阿迪锅

九阳电压力锅食谱大全

1、无水蘑菇红烧肉的做法

用料：猪五花肉1000g，蘑菇150g，大葱2根，老姜1块，桂皮1片，冰糖25g，盐1汤匙〔15g〕碧绿组词 ，料酒2汤肉苁蓉泡酒 匙〔30ml〕，

老抽2汤匙〔30ml〕。

做法：将猪五花肉切成大块，葱切长段，姜切大片，蘑菇洗干净。将所有用料放进电压力锅内，定时15——20分钟，

香喷喷的蘑菇红烧肉出锅。

2、红焖肉炖土豆

主料：五花肉两斤、土豆两个

配料：大料、花椒、葱、姜、盐、老抽、料酒、白糖

方法：将切好的五花肉放进锅内。再将土豆连同配料一起放进锅内，无需放水。翻一下搅均即可

注：17分钟－20分钟左右。

3、番茄牛腩

主料：牛腩两斤、土豆两个、胡萝卜两根

配料：番茄沙司、老抽、盐、鸡精、白糖、大料、老虎故事 葱、姜

制作过程：首先把切好的牛腩放进锅内，不用放水。放进土豆、胡萝卜及同配料，翻匀即可。

注：35分钟左右。

3、水煮活鱼

主料：活鱼、豆腐、洋葱、粉条

配料：水煮活鱼料、盐、料酒

方法：首先将水煮活鱼料用炒勺翻炒，在锅底放上生菜叶，再把活鱼放上，连同豆腐、洋葱、粉条一起放进锅中。

加盐〔少许〕料酒〔少许〕放水不要超过4/5。

注：25分钟－30分钟左右。

4、蒸地瓜

主料：地瓜1斤

配料：水100ML

方法：将地瓜洗净放进锅内参加水，盖上盖调到米饭档工作，通过17分钟后，自动保温、自动泄压。

5、排骨煲仔饭

主料：排骨〔精排〕500克，大米300克

配料：精盐、色拉油、葱丝、白糖、姜、鸡精、老抽

方法：将排骨洗净，放进阿迪锅中，参加适量的调料，选择排骨键，大约15分钟。开盖放进洗好的大米，参加适量

的水，选择米饭类，大约15分钟左右，制作完毕后，即可排气食用。

6、红烧鸡颈项

用料：鸡颈项八根

配料：姜、糖、老抽、料酒、白醋、树椒、盐、味素、油

方法：鸡颈项切块，姜切片。用蹄筋键将锅烧热，放进少许油烧开。姜片、花椒面、鸡颈项放进锅中炖至变色，放

进糖、老抽、白醋等配料不加水。盖锅盖调到“肉类/鸡〞键。

7、西红柿鸡蛋汤

主料:鸡蛋2个、柿子1个

配料：盐少许、味精少许、香油少许

方法:将内胆中倒进水，按下汤键，待水开后，泄压，翻开盖，放进柿子。待水再次开后，将鸡蛋搅均，轻轻倒进锅

中。当第三次开锅后，放进配料，即可食用

大骨棒汤

主料：大骨棒壹个

配料：盐、味素、大料、料酒、酱油

方法：将骨棒用温热水洗净，连同配料一起放进锅内加热。选择汤类键。时刻为30-60分钟左右。原汤原味，不腻、

营养高。

8、天下第一鲜

主料：鲫鱼、羊肉片

配料：鲜奶半袋、枸杞、大枣、葱丝、姜丝、胡萝卜丝、香菜、大料、花椒、古月面、盐、料酒、鸡精

方法：先把鲫鱼连同水〔半袋鲜奶、枸杞、大枣、花椒、大料、盐、料酒、葱丝、姜丝〕一起放进锅内。按汤类键，

开锅后，转为肉类键让它维持沸腾状态。再放进羊肉片〔半斤或1斤〕，少许鸡精。出锅后放进胡萝卜丝、葱丝、香菜、

古月面。

注：全过程25－35分钟，工作时刻依据食物多少而定。

9、油焖尖椒

主料：尖椒、鸡蛋、肉馅

配料：糖、尖椒面、油、精盐、酱油、味精

作法：将肉馅放进尖椒内包好，将油倒进锅内八分熟后，倒进尖椒微炸，参加拌好的鸡蛋，放进所有用料均适量，

选择鱼档五六分钟即可。

10、小鸡炖磨菇

主料：小鸡、干磨菇或香菇、粉条

配料：盐、大料、花椒、老抽、葱、姜

方法：小鸡切块，连同干蘑菇、粉条一起放进锅内，无需加水。再把配料放好翻搅均匀即可。

注：17分钟－20分钟左右。

11、农家菜

主料：排骨、豆角、土豆、黑郁金香小玉米

配料：盐、老抽、大料、花椒、葱、姜、鸡精

方法：首先排骨打水抄，将抄好的排骨连同豆角、土豆、玉米一起放进锅内，参加配料后搅均匀即可〔加少许水千

万不要放多〕。

注：20分钟左右依据量而定。

12、猪肉煲仔饭

主料：生猪肉300克，大米500克〔因人数变〕

配料：精盐、色拉油、葱丝、白芷、老抽、料酒、姜、鸡精、白糖

方法：将生猪肉切成小块，猪肉放在阿迪锅中，放进适量的调料品。选择肉类，大约16分钟。开盖放进洗好的大米，

参加适量的水，选择米饭类，大约145分钟。制作完毕后，即可排气食用。

13、焖：可乐焖鸡翅

用料：

鸡翅10支可乐200ml盐15g姜10g酱油1汤匙(15ml)料酒2汤匙(30ml)

做法：

1，鸡翅(能够用全翅、或者翅中，翅根)洗净，姜切成姜片，美的电压力锅

内放进鸡翅、酱油、料酒、可乐、盐、姜片等调料。

扣合上盖，放置好排气阀，使内锅密封。接通电源，选择肉类或定时15分钟

开始加压。保温灯亮时便可切短电源，待排气阀落下便可开盖食用。

14、电压力锅简单菜谱－鸡腿

鸡腿两只斩小件，干香茹用温水泡发切小块，参加油、酱油、生粉、姜蒜、豪油、喜辣者可加辣油或是干红辣，喜

甜者加点白糖。拌匀了然后在压力锅内隔水蒸十五或二十分钟就可吃了，特不酥软嫩滑。也可把鸡腿换成排骨，或是肉

片也能够的。

15、茶树菇排骨汤

主料：排骨辅料：茶树菇、冬瓜、姜、香菜

调料：盐、鸡精、料酒

烹制方法：

1、将排骨洗净后进开水中焯一下取出，再放进电压力锅中，参加茶树菇、冬瓜、姜、料酒、盐、鸡精，倒进适量开

水，压20分钟左右，出锅后参加香菜末即可。

16、苹果两吃的做法

1、将藕片、苹果块、红薯块一起放进电压力锅中，煮8分钟，出锅晾凉后浇上蜂蜜即成苹果鲜藕汁；

2、将苹果块、凤爪、枣、冰糖一起放进电压力锅中，冲进适量清水煲10分钟，开盖后加盐、胡椒粉调味即成苹果

凤爪汤。

特点：营养丰富，口味独特。

17、山药薏米姜汁粥

主料：薏米

辅料：山药、姜、芥兰

调料：盐、高汤精、香油

烹制方法：

1、将薏米洗净、山药切成块，放进电压力锅中，加适量清水，放进冰糖、姜片、大米，调至煮粥档即可自动完成；

2、芥兰焯水后取出，加盐、高汤精、香油拌匀即成配菜。

特点：山药松软，粥味清香。

18、枸杞芝麻虾

用料：大虾５００ｇ，枸杞２０ｇ，芝麻适量，老姜５０ｇ，大葱１０ｇ，冰糖２５ｇ，花椒１茶匙〔５ｇ〕，料

酒２茶匙〔１０ｍｌ〕，酱油２茶匙〔１０ｍｌ十二生肖有哪些 〕，盐１茶匙〔５ｇ〕，八角２个。做法：大虾洗净，往掉肠线，枸

杞用水泡发。姜、大虾和枸杞放进电压力锅中，参加适量的水、参加以上调料，定时３——５分钟，最后撒进适量熟芝

麻即可。

19、茶树菇炖汤

材料：茶树菇少量，香菇几只，瑶柱数粒，瘦肉几块

做法：1，将茶树菇，香菇，瑶柱洗净，用热水泡软。半小时左右。

2，将瘦肉与上述的东西一起放进炖盅。再放进

电压力锅，加压半小时。

3，让压力锅保温放压一段时刻。加盐，出品了~~

20、焖烧牛尾

难度:中级

时刻:20-35分钟

要紧食材:牛肉类菜系:汤羹

汤汁清爽，不仅肉熟菜整，还保住了各种原料的鲜浓味道。

用料牛尾1000g

胡萝卜1根芹菜1棵香叶2片大葱2段姜2片八角2粒盐1茶匙〔5g〕白胡椒粉1/2茶匙〔3g〕

做法牛尾洗净，放进沸水锅中略焯一下，往除血沫，然后反复用清水冲洗干净。胡萝卜往皮，从中间切开，然后切

成4cm长的段，芹菜洗净往筋，切成4cm长的段。在惠尔家电压力锅中注进适量清水，然后放进胡萝卜段、芹菜段、盐、

白胡椒粉、香叶、大葱段、姜片和八角。将惠尔家电压力锅的锅盖盖好压严，调进“加热〞档，定时15分钟。到时不要

着急翻开锅盖，维持在“保温〞档，20分钟后即可。

21、花椰菜黑椒牛柳

难度:中级

时刻:35-45分钟

要紧食材:牛肉类菜系:家常

牛肉爽滑，黑胡椒味道浓郁，引得你饭量大增，同时牛肉和胡椒的组合在严冷的冬天能够关怀热身活血，成为主妇

桌上的大菜。

用料牛里脊肉280g洋葱135g酱油20ml土豆淀粉3g蛋清1只绍酒15ml盐2g黑胡椒碎20g

蚝油1匙绿色花椰菜1小棵

做法先将牛肉切成长3cm、宽2cm的片，参加酱油、蛋清、绍酒、水淀粉，腌制15分钟。再将洋葱切成丝，放进

清水中冲洗，然后捞起，浸干水分。花椰菜清洗干净，折成假设干小朵，将煮锅放到尚朋堂SR-2218D电磁炉上，倒进清

水，待水开，迅速将绿色花椰菜放进，汆烫，捞出放进盘中码放整洁。将炒锅放在电磁炉上，在锅中参加色拉油，烧制

七八成热，放进腌好的牛肉片，用中火炒至5分钟左右，盛出。将锅中留底油，烧热后放进黑胡椒碎和洋葱丝，待炒香

后放进蚝油翻炒片刻。最后放进牛里脊片和盐拌炒数下，使其均匀的裹满黑胡椒蚝油汁，装盘展在花椰菜上即可。

小贴士

黑椒牛柳制作起来有两点需要注重，一是油要多放一些，如此能够防止牛柳的粘连，也能够让牛柳充分在热油中受

热，另外一个确实是根基要大火滑炒，怕急火、烹饪技术只是关的主妇可要好好练一下才能上手。电磁炉专利的DHR双

线圈盘设计，让即使是高火位操作也加热均匀，它能够更好地关怀提升油温，也让滑炒变得更加得心应手，另外它五项

人性化智能烹饪系统设计，能够依据主妇的不同要求进行选择，方便极了。

22、紫米粥确实方便又美味。

成效：补血益肾、促进血液循环、健脾养胃。

材料：

黑糯米半斤、黄砂糖2杯。

做法：

1．紫米〔黑糯米〕洗净，加水10杯浸泡1小时。

2．将紫米〔黑糯米〕放进电压力锅，锅内加水，设定时刻〔依据不同品牌的电压力锅烹饪指南而定，一般30分钟〕，

起锅加糖调味后即可食用。

23、无水蘑菇红烧肉

主料：五花肉

辅料：口蘑、鹌鹑蛋、西红柿、姜、葱

调料：盐、高汤精、料酒、老抽、桂皮、冰糖、啤酒

烹制方法：

1、将五花肉切成块，参加姜、酱油、啤酒腌制片刻；

2、坐锅点火倒进油，下桂皮煸出香味,放进五花肉、葱段、西红柿翻炒，煸炒

过程中逐渐参加啤酒，再放进冰糖、料酒、盐、酱油、高汤精调味，参加蘑菇、洋

葱、鹌鹑蛋，转进电压力锅压10分钟左右，出锅放进炒锅中，和青红椒一起翻炒

收汁即可。

特点：鲜嫩适口，胖而不腻

24、腐乳茄子鸡

主料：鸡腿

辅料：长茄子、炸蒜片、香菜

调料：盐、高汤精、料酒、白糖、白腐乳、蚝油、酱油、香油

烹制方法：

1、将茄子往皮切成条，撒进盐略腌一会，再挤往多余的水分，摆盘；

2、鸡腿往骨切成条，参加白腐乳、高汤精、葱姜末、酱油、蚝油、料酒

、香油、白糖、盐、炸蒜片搅拌均匀，腌制片刻后放在茄子上，进蒸锅蒸8分钟

即可，出锅后撒进香菜、炸蒜片。

特点：咸香清淡、油而不腻。

25、秘制糖醋排骨

主料：小排骨

辅料：姜、腊八醋、白糖

烹制方法：

1、将排骨洗净，锅中加少许油，下姜片爆香，放进排骨煸炒至变色，再倒

进腊八醋，没过排骨，大火烧至汤汁变浓后参加白糖调味朋友生日祝福语 ，收汁即可。

特点：糖醋味浓，鲜嫩爽口。

26、夏日三杯虾

主料：海虾

辅料：大蒜、九层塔、青红椒

调料：盐、白糖、酱油、香油、料酒

烹制方法：

1、将海虾的须剪往，往掉头、沙线、再洗净，坐锅点火倒油，参加半杯香油

，放进大蒜煸香，放进海虾，倒进一杯酱油、一杯料酒、一杯香油，加盐、白糖

烧至汤汁变浓，放进九层塔、青红椒翻炒均匀出锅即可。

特点：虾肉细嫩，浓郁香美。

27、豆腐脑

主料：南豆腐

辅料：木耳、黄花菜、香菇、葱、姜、蒜、鸡蛋

调料：盐、高汤精、花椒、大料、桂皮、酱油、香油

烹制方法：

1、将木耳、黄花菜、香菇、葱姜蒜分不切成末，鸡蛋打散备用，南豆腐放进锅中开锅

后蒸两分钟即可；

2、坐锅点火倒油，再参加少许香油，油热后下花椒炸香捞出，放进葱、姜、蒜煸香，

放进木耳、黄花菜、香菇、大料、桂皮翻炒片刻，倒进适量水，加高汤精，待汤烧开后

水淀粉勾芡，加酱油、盐，打进鸡蛋花即可；

3、豆腐中参加炒好的卤汁即可食用。

特点：软嫩咸香，口感爽滑。

苏泊尔电压力锅做蛋糕的方法：

取适量鸡蛋，把蛋清取出放进容器里，用打蛋器〔最好用电动的，手动累〕搅拌直到蛋清发白起泡且倒不出来为止。

(注重：搅拌时尽量向一个方向)然后能够参加适量的面粉〔太多做出来的蛋糕硬，太少做出来的蛋糕不行吃〕，把蛋黄也

参加，再接着搅拌〔不用时刻太长〕，然后参加适量冰糖粉〔白糖也可〕、适量果珍、也能够加些果肉〔能够把水果往

皮切块〕，搅拌一下，倒进内胆中〔内胆能够涂抹少量食用油〕，然后合上锅盖按蛋糕键即可。

苏泊尔电压力锅做土豆泥的方法：

取土豆洗净、往皮放进锅胆内即可。

菜展2

一、银耳莲子粥

主料：大米2量杯、红枣、莲子、银耳

配料：冰糖适量

做法：

将米、红枣、莲子、银耳洗净后放进锅中，倒进1200亳升清水，依个人口味放进白糖。

合紧上盖后选择粥类键，工作结束后转进保温状态，自动泄压后翻开上盖即可食用。(粥类食品不宜采纳手动泄压)

二、辣炒蛏子

主料：蛏子1000克

配料：姜２片、葱２条、辣椒丁、白醋、蚝油、色拉油

做法：

1．将蛏子倒进盐水中浸泡30分钟往泥沙；

2、锅内放进主料及配料适量，搅匀后盖紧上盖，将排气阀调整至密封状态选择鱼类键，工作完毕后处于保温状态泄

压后翻开锅盖即可食用。

三、香菇炖鸭

主料：鸭１只、香菇100克

配料：生抽、料酒、油、白糖、盐、味精、树椒、老抽、葱、姜、桂皮；

1.将鸭洗净切块，依个人口味放进适量的配料，腌制半个小时

2.放进锅内后，参加香菇，盖好上盖选择鸡类键，烹饪结束后处于保温状态，泄压后翻开锅盖即可食用。

四、百花酿鲜笋

原料：百合1００克、嫩扁尖笋２００克、胡萝卜200克

配料：色拉油、白糖、鸡汤〔1勺〕、黄酒、精盐、味精

做法：

1、把扁尖笋、胡萝卜切成１寸长的条子，百合浸泡30分钟备用；

2、阿迪锅通电倒进色拉油少许1分钟后，放进主料及配料盖好锅盖，选择肉类档3分钟后断电泄压，翻开锅盖即放

进味精搅匀即可食用。

备注：90DX可直截了担任择蔬菜键

五、羊蹄筋

主料：羊蹄筋500克

配料：醋、鸡蛋、料酒、白糖、豆油、葱、老抽、盐、

做法：

1、熟蹄筋用刀改成3厘米的块，用料酒、白糖、醋、葱、盐、老抽腌制20分钟；

2、将腌制好的蹄筋及油放进锅中，打进鸡蛋清搅匀。合紧上盖选择蹄筋档，工作结束处于保温状态后泄压开盖即可

食用。

六、剁椒鱼头

主料：胖头鱼头1个

配料：剁椒、味精、红油、姜、葱、料酒

做法：

1、将鱼头洗净，从鱼唇正中一劈为二将盐、味精、料酒均匀涂拌在鱼头上，腌制5分钟后将剁椒涂抹在鱼头上。

2、在锅底放2-3片生姜和白萝卜片，将鱼头放上面，再在鱼身上搁切好的姜丝适量选择鱼类档，工作结束后取出，

将葱花撒在鱼头上，浇熟油即可食用。

七、乌鸡红枣汤

主料:乌鸡1只、花旗参3钞票、蜜枣、百合1两、淮山1两、姜1片，红枣6粒、苟杞

配料：盐、葱、姜、

做法：

1、将乌鸡洗净创业板市场 后与其它配料一同放进锅中，倒进清水。

2、选择汤类键，待工作完毕后进行保温状态，泄压翻开锅盖放进味精即可食用。

八、蛋糕

用料：砂糖200克、自发粉200克、鸡蛋5只、豆油150克

做法：

1、将豆油、鸡蛋、自发粉、砂糖放进锅中搅至产生均匀汽泡为止(可依据个人口味适量参加葡萄干、红枣等)

2、选择米饭档，工作结束后处于保温状态，取出即可食用。

备注：90WA型直截了担任择蛋糕档即可。

九、萝卜排骨汤

主料：白萝卜，排骨

配料：葱、八角、桂皮、盐、味精、

做法：

1、将排骨、萝卜洗净切成同等大小的块状备用

2、锅内放进清水、主料及配料选择汤类健，自动烹饪完成后处于保温状态泄压，放进味精搅匀后即可食用。

十、花生焖鸡足

材料:花生半斤、鸡足500克

配料：红枣50克、当回、丁香、盐、酱油、干辣椒

做法:

1、花生、鸡足洗净后用盐水浸泡30分钟

2、将浸id大全 好的鸡足及花生取出与配料一同放进锅中，选择蹄筋档，工作完毕后自动处于保温档，泄压翻开上盖即可食

用。

十一、皮蛋瘦肉粥

材料：皮蛋2个、大米250克、瘦肉丝1OO克

配料：葱、盐、鲜鸡晶、淀粉

做法：

1、皮蛋切块，瘦肉丝加淀粉及盐少许，腌1O分钟。

2、米洗净后，参加皮蛋块、瘦肉丝、盐及鲜鸡精、清水(或老汤)至3/5处，选择粥档，工作结束处于保温状态自动

泄压后放进鸡精、葱花即可食用。

十二、烤肉串

主料：羊肉150克

配料：孜然、辣椒粉、盐、味精、羊油

做法：

1、羊肉切薄片，放进配料腌制30在分钟，用竹签串好备用；

2、将串好的肉串均匀平放在锅内，盖好上盖选择肉类键，五分钟后拔掉电源，泄压后翻开锅盖即可食用。

十三、西米露

主料：西米400克、芋头、牛奶250克

做法：

1、芋头洗净切小块与西米、牛奶一同放进锅中，参加清水至3/5处(可依据个人口味适量参加白糖)

2、合紧上盖选择粥类，工作完毕后自动处于保温状态，泄压开盖即可食用

备注：放凉以后可参加芒果泥和柚子肉，搅拌均匀，然后放冰箱冰镇口味更佳

十四、葱油螺片

原料：海螺片500克

配料：盐，酱油，料酒，味精，胡椒粉，姜丝、葱丝，葱丝，香油

做法：

1、在锅内放进清水人生图片大全 ，通电选择汤类，水烧热后放进螺片煮至五分熟后将水倒出

2、锅内放进配料搅匀，合好上盖后选择鱼类，加热完毕自动处于保温状态，泄压后翻开上盖即可食用。

十五、扬州炒饭

主料：米、腊肠、青椒、青豆、虾仁

配料：油、盐、酱油、味精、葱花

做法：

1、将米洗净后放进豆油浸泡30分钟，腊肠、青椒切丁备用。

2、将浸好的米及配料放进锅中参加清水(米与水的比例为1：1.5)搅匀后合紧上盖，选择煮饭键，烹饪结束后取出放

进葱花及味精搅匀即可食用。

十六、水蒸蛋

主料：鸡蛋10个，虾米25克

配料：豆油、精盐、鸡精、葱花

做法：

1、将鸡蛋打进碗内搅匀，参加温水(鸡蛋与水的比例1：1.5)、鸡精、盐冲调，最后放进葱花、少量油，

2、放进锅中合紧上盖选择鱼类键，工作结束处于保温状态下泄压，取出即可食用。

十七、酱牛肉

主料：牛肉500克

配料：老抽、八角、花椒粉、盐、味精、桂皮、姜、豆油、香叶

做法：

1、用少量清水(约100毫升)将配料搅匀，放进牛肉腌制

2、将腌制好的牛肉及配料一同放进锅内，合紧上盖选择肉类键，工作结束处于保温状态后，泄压翻开锅盖，切成片

状即可食用(可依个人口味适量参加蒜泥)

十八、明目羊肝羹

主料：羊肝500克

配料：银耳、枸杞、玫瑰花、盐、料酒、

做法：

1、将银耳浸泡后撕成小瓣，玫瑰花冲洗干净备用

2、锅内参加清水500毫升，将洗净的羊肝及配料放进锅内，盖好上盖，选择豆类键，工作结束自动处于保温状态，

泄压后即可食用。

十九、酸梅豆腐汤

主料：酸梅100克、豆腐1块

配料：葱花、盐、茶叶、色拉油、味精

做法：

1、豆腐切成小块与配料一同放进锅内，参加清水1000毫升

2、合好上盖，选择汤键，工作结束处于保温状态泄压后翻开锅盖，放进味精即可食用。

二十、土豆茄子泥

主料：土豆3个、茄子3条

配料：辣椒酱、盐、葱、味精

做法：

1、将士豆、茄子洗净后放进锅内，参加1000毫升清水，合紧锅盖选择豆类加热结束后寻开锅盖往掉水份，将士、

酱子捣成泥状。

2、参加辣椒酱、盐、葱、味精搅匀即可食用(或用干酱)、

二十一、双色米饭：

主料：双色米饭：大米、小米共计三量杯；

做法：双色米饭：将大米、小楂子分不洗净后先后放在内胆里，等待10-15分钟后用小水流将水倒进锅内，做好后

在饭的外表刷一层色拉油维持米饭光泽；

二十二、烧油菜〔油焖尖椒〕

主料：油菜两小棵、

配料：葱、姜、蒜、蚝油、色拉油、盐、鸡精

做法：加热油后放葱姜蒜炒出香味后放油菜、盐，合盖加热一分钟开盖搅拌均匀；

〔主料：尖椒四个、油；不放老抽；做法：油焖尖椒：油热后放进尖椒，盖好锅盖加热一分钟、焖一分钟后开盖，

用其他点缀；〕

二十三、鸡腿〔鸡爪〕

主料：鸡腿鸡爪〔约一斤〕做好后切成小块

配料：葱、姜、蒜、蚝油、色拉油、盐、鸡精

做法：

1、通电，选择肉类键，放进色拉油1/2杯、加热1分30钟秒，放进白糖1/2杯、溶化1分钟，参加花料10粒、参

加鸡手进锅、翻炒10次，加料酒1/3杯、老抽1/4杯、树椒2个〔分开〕、白芷1片、大料2粒、姜3片、盐1/6杯、

无需加水，搅拌均匀上色及时合盖；

2、烹饪完毕保温灯亮后，开盖时加以翻炒几次，促使锅内食物颜色、味道均匀一致；

二十四、红烧肉

主料：五花肉、各种调料

配料：花料5粒、老抽1/6杯、料酒1/4杯、树椒1个〔分开〕、白芷1片、大料1粒、姜2片、盐1/7杯、白糖

1/4杯

1、将肉倒进锅中，放进配料，搅拌均匀上色，合盖通电选择肉类键，2、烹饪完毕保温灯亮后，开盖时加以翻炒几

次，使锅内食物颜色、味道均匀一致；

二十五、鸡蛋饼

主料：鸡蛋、面粉、白糖

做法：将鸡蛋、面粉加水搅拌成糊状，阿迪锅内参加豆油，待油热后倒进原料成饼状。