海参怎么烧好吃

更新时间:2023-03-22 19:47:17 阅读: 评论:0

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海参怎么烧好吃
2023年3月22日发(作者:爸爸生日)

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海参的烹饪方法

海参的烹饪方法具体如下:

海参豆腐煲的做法:

【原料】

刺参2只,肉末12克,板豆腐1大块,胡萝卜片、小黄瓜片、

葱段、姜片适量

【辅料】

1.盐2小匙,酱油2大匙,料酒2大匙,糖2小匙

2.盐1/2小匙,酱油1小匙,淀粉1小匙

【做法】

1.豆腐洗净,切成块状;海参剖开腹部,洗净体内腔肠,用沸

水加1匙料酒和2片姜氽烫去腥,捞起冲凉,切成寸段。

2特别的英文 .将海参放进锅内加3碗水,并放入葱段、姜片;同时将调味

料1加入煮沸。

3.肉末加调味料2抓匀,做成丸子,放进作法1中。

4.待海参、豆腐入味,加胡萝卜孕妇能喝普洱茶吗 片、小黄瓜片等孜然炒面 火页是什么意思 配料稍煮即

可起锅

海参炖鸡翅的做法:

【原料】

发好的海参半斤,鸡翅四只,姜数片,葱二条,芫荽二棵切

碎。糖半匙,蚝油一匙,麻油半匙,胡椒粉结构混乱 少许,鸡精少许,水

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一杯半。

【功效】

补气血,强筋骨,安五脏。

【做法】

1.海参洗净切块。锅中放姜一片、葱一条,酒半匙,水二杯

煮滚,放入海参煮五分钟捞起沥干水。

2.鸡翅洗净沥干水,用盐、酒、老抽腌料腌10分钟。起油锅

爆鸡皮呈金黄色时铲起。

3.起油锅爆香姜、葱、下海参爆透,洒酒半匙,下鸡翅及调

料炖15分钟。用生粉、水、老抽作成芡汁入锅兜匀,放上芫荽装

盘。

红烧海参东坡肉的做法:

【材料】

水发海参(刺参)5个,猪肉300克、葱白1根、姜15克、菠

菜1小把,糖2大汤匙、植物油2大汤匙,酱油80毫升,盐1/4

小汤匙、料酒1大汤匙,蚝油1大汤匙,淀粉适量。

【做法】

1.海参切成条,猪肉放沸水锅内煮30分钟,将肉取出,撇

去浮油,血沫。

2.油锅烧迷茫的说说 热,放入糖,炒出糖色,将猪肉放入翻滚上糖色,

加入40毫升酱油,小火煮,加水再煮20分钟左右,至熟透取出,

切成1厘米厚的片。

3.炒锅加油烧热,放葱段、姜片、海参翻炒。加1杯肉汤、

酱油40毫升、料酒、盐,煮至10分钟将葱、姜取出,加入猪肉

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片,淋上蚝油,勾芡出锅。

4.菠菜洗净、切段、于旺火上炒一下,码在盘底,将海参猪

肉码上即可。

红烧海参的做法:

【主料】

发好海参500克,瘦肉200克,白菜300克,姜2片,葱2

棵,红萝卜数片。

【辅料】

盐、糖各半茶匙,生抽、酒各1茶匙,上汤1杯,蚝油、生

粉各1茶匙,油半汤匙,麻油、胡椒粉各少许,清水3汤匙。

【做法】

1.海参放入姜、葱、开水内煮5分钟,除去内脏洗净,滴干。

2.瘦肉切丝,加入调味料拌匀,泡嫩油待用。

3.白菜洗净,以油、盐、水灼熟围于碟边。

4.烧热锅,下油两汤匙爆香姜、葱,加入煨料及海参煮至海

参软烂,放入瘦肉,芡汁料兜匀上碟即成。

葱烧海参的做法:

【材料】

水发小海参1000克精盐2克大葱105克味精3.5克青蒜

15克湿淀粉10克姜末5克鸡汤200克姜汁27.5克糊葱油

50克白糖27.5克熟猪油150克酱油12.5克(约耗75克)绍

酒15克

【做法】:

1.将水发嫩小海参洗净,整个放入凉水锅中,用旺火烧开,

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约煮5分钟捞出,沥净水。把大葱分别切成长5厘米的段(100克)

和末(5克)。青蒜切成长3.3厘米的段。

2.将炒锅置于旺火上,倒入熟猪油,烧到八成热时下入葱段,

炸成金黄色时炒锅端离火中,葱段端在碗中,加入鸡汤(50克50

克)、绍酒(5克)、姜汁(2.5克)、酱油(2.5克)、白糖(2.5克)和

味精(1克),上屉用旺火蒸1至2分钟取出,滗去汤汁,留下葱段

备用。

3.将炒锅置于旺火上,倒入熟猪油(25克),烧到八成热时,

下入白糖(25克),炒成金黄色,再下入葱末、姜末、海参煸炒几

下,随即下入绍酒(10克)、鸡汤(150克)酱油(10克)、姜汁(25

克)、精盐、糊葱油(20克)和味精(2.5克。)待烧开后,挪到微火

上火靠苗族婚礼 5分钟,把汤汁火靠2/3,再改用旺火,边颠翻炒锅,边淋

入调稀的湿淀粉勾芡,使芡汁都挂在海参上,随即倒入盘中。

4.将炒锅置于旺火上,倒入糊葱伊丽莎白女王一世 油(30克),烧热后下入青蒜

段和蒸好的葱段,略煸一下,撒在海参上即成。

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