十国春秋

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[劳山道士原文及翻译]劳山道士

一：[劳山道士]梁实秋代表作散文

篇一、梁实秋代表作散文

烧饼油条是我们中国人标准早餐之一，在北方不分省分、不分阶级、不分

老少，大概都欢喜食党员民主测评 用。我生长在北平，小时候的早餐几乎永远是一套烧饼油

条——不，叫油炸鬼，不叫油条。有人说，油炸鬼是油炸桧之讹，大家痛恨秦

桧，所以名之为油炸桧以泄愤，这种说法恐怕是源自南方，因为北方读音鬼与

桧不同，为什么叫油鬼，没人知道。在比较富裕的大家庭里，只有作父亲的才

有资格偶然以馄饨、鸡丝面或羊肉馅包子作早点，只有作祖父母的才有资格常

以燕窝汤、莲子羹或哈什玛之类作早点，像我们这些“民族幼苗”，便只有烧

饼油条来果腹了。说来奇怪，我对于烧饼油条从无反感，天天吃也不厌，我清

早起来，就有一大簸箩烧饼油鬼在桌上等着我。

现在台湾的烧饼油条，我以前在北平还没见过。我所知道的烧饼，有螺蛳白菜豆腐粉条

转儿、芝麻酱烧饼、马蹄儿、驴蹄儿几种，油鬼有麻花儿、甜油鬼、炸饼儿几

种。螺蛳转儿夹麻花儿是一绝，扳开螺蛳转儿，夹进麻花儿，用手一按，咔吱

一声麻花儿碎了，这一声响就很有意思，如今我再也听不到这个声音。有一天

和齐如山先生谈起，他也很感慨，他嫌此地油条不够脆，有一次他请炸油条的

人给他特别炸焦，“我加倍给你钱”，那个炸油条的人好像是前一夜没睡好觉

（事实上凡是炸油条、烙烧饼的人都是睡眠不足），一翻白眼说：“你有钱？我

不伺候！”回锅油条、老油条也不是味道，焦硬有余，酥脆不足。至于烧饼，

螺蛳转儿好像久已不见了，因为专门制售螺蛳转儿的粥铺早已绝迹了。所谓粥

铺，是专卖甜浆粥的一种小店，甜浆粥是一种稀稀的粗粮米汤，其味特殊。北

平城里的人不知道喝豆浆，常是一碗甜浆粥一套螺蛳转儿，但是这也得到粥铺

去趁热享用才好吃。我到十四岁以后才喝到豆浆，我相信我父母一辈子也没有

喝过豆浆。我们家里吃烧饼油条，嘴就喝大壶的茶，难得有一次喝到甜浆

粥。后来我到了上海，才看到细细长长的那种烧饼，以及菱形的烧饼，而且油

条长长的也不适于夹在烧饼里。

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火腿、鸡蛋、牛油面包作为标准的早点，当然也很好，但我只是在不得已

的情形下才接受了这种异俗。我心里怀念的仍是烧饼油条。和我有同嗜的人相

当不少。海外羁旅，对于家乡土物率多念念不忘。有一位华裔动漫主题曲 美籍的学人，每

次到台湾来都要带一、二百副烧饼先入为主 油条回到美国去，存在冰橱里，逐日检取一

副放在烤箱或电锅里一烤，便觉得美不可言。谁不知道烧饼油条只是脂肪、淀

粉，从营养学来看，不构成一份平衡的食品。但是多年习惯，对此不能忘情。

在纽约曾有人招待我到一家中国餐馆进早点，座无虚席，都是烧饼油条客，那

油条一根根的都很结棍，韧性很强。但是大家觉得这是家乡味，聊胜于无。做

油条的师傅，说不定曾经付过二两黄金才学到如此这般的手艺，又有一位返国

观光的游子，住在台北一家观光旅馆里，晨起第一桩事就是外出寻找烧饼油

条，遍寻无着，返回旅舍问服务小姐，服务小姐登时蛾眉一耸说：“这是观光

区域，怎会有这种东西，你要向偏僻街道、小巷去找。”闹烘了一阵，兴趣已

无，乖乖的到附设餐厅里去吃火腿、鸡蛋、面包了事。

有人看我天天吃烧饼油条，就问我：“你不嫌脏？”我没想到这个问题。

据这位关心的人说，要注意烧饼里有没有老鼠屎，第二天我打开烧饼先检查，

哇，一颗不大不小像一颗万应锭似的黑黑的东西赫然在焉。用手一捻，碎了。

若是不当心，入口一咬，必定牙碜，也许不当心会咽了下去。想起来好怕，一

颗老鼠屎搅坏一锅粥，这话不假，从此我存了戒心。看看那个豆浆店，小小一

间门面，案板油锅都放在行人道上，满地是油渍污泥，一袋袋的面粉堆在一旁

像沙包一样，阴沟里老鼠横行。再看看那打烧饼、炸油条的人，头发蓬松，上

身只有灰白背心，脚上一双拖鞋，说不定嘴里还叼着一根纸烟。在这种情况之

下，要使老鼠屎不混进烧饼里去，着实很难。好在不是一个烧饼里必定轮配到

一橛老鼠屎，难得遇见一回，所以戒心维持了一阵也就解严了。

也曾经有过观光级的豆浆店出现，在那里有峨高冠的厨师，有穿制服的侍

者，有装潢，有灯饰，筷子有纸包着，豆浆碗下有盘托着，餐巾用过就换，而

不是一块毛巾大家用，像邮局浆糊旁边附设的小块毛巾那样的又脏又粘。如果

你带外宾进去吃早点，可以不至于脸红。但是偶尔观光一次是可以的，谁也不

能天天去观光，谁也不能常跑远路去图一饱。于是这打肿脸充胖子的局面维持

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不下去了，烧饼油条依然是在行人道边乌烟瘴气的环境里苟延残喘。而且我感

觉到吃烧饼油条的也越来越少了。

篇二、梁实秋代表作散文

酒实在是妙。几杯落肚之后就会觉得飘飘然、醺醺然。平素道貌岸然的

人，也会绽出笑脸；一向沉默寡言的人，也会议论风生。再灌下几杯之后，所

有的苦闷烦恼全都忘了，酒酣耳热，只觉得意气飞扬，不可一世，若不及硬盘raw 时知

止，可就难免玉山颓欹，剔吐纵横，甚至撒疯骂座，以及种种的酒失酒过全部

的呈现出来。莎士比亚的《暴风雨》里的卡力班，那个象征原始人的怪物，初

尝酒味，觉得妙不可言，以为把酒给他喝的那个人是自天而降，以为酒是甘露

琼浆，不是人间所有物。美洲印第安人初与白人接触，就是被酒所倾倒，往往

不惜举土地界人以交换一些酒浆。印第安人的衰灭，至少一部分是由於他们的

荒腆于酒。

我们中国人饮酒，历史久远。发明酒者，一说是仪逖，又说是杜康。仪逖

夏朝人，杜康周朝人，相距很远，总之是无可稽考。也许制酿的原料不同、方

法不同，所以仪逖的酒未必就是杜康的酒。尚书有“酒诰”之篇、谆谆以酒为

戒，一再的说“祝兹酒”（停止这样的喝酒），“无彝酒”（勿常饮酒），想见

古人饮酒早已相习成风，而且到了“大乱丧德”的地步。三代以上的事多不可

考，不过从汉起就有酒榷之说，以后各代因之，都是课税以裕国帑，并没有寓

禁於徵的意思。酒很难禁绝，美国一九二○年起实施酒禁，雷厉风行，依然到

处都有酒喝。当时笔者道出纽约，有一天友人邀我食于某中国餐馆，入门直趋

后室，索五加皮，开怀畅饮。忽警察闯入，友人止予勿惊。这位警察徐徐就

座，解枪，锵然置于桌上，索五加皮独酌，不久即伏案酣睡。一九三三年酒禁

废，直如一场儿戏。民之所好，非政令所能强制。在我们中国，汉萧何造律：

“三人以上无故群饮，罚金四两。”此律不曾彻底实行。事实上，酒楼妓馆处

处笙歌，无时不飞觞醉月。文人雅士水边修禊，山上登高，一向离不开酒。名

士风流，以为持螫把酒，便足了一生，甚至于酣饮无度，扬言“死便埋我”，

好像大量饮酒不是什么不很体面的事，真所谓“酗于酒德”。对于酒，我有过

多年的体验。第一次醉是在六岁的时候，侍先君饭於致美斋（北平煤市街路

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西）楼上雅座，窗外有一棵不知名的大叶树，随时簌簌作响。连喝几盅之后，

微有醉意，先君禁我再喝，我一声不响站立在椅子上舀了一匙高汤，泼在他的

一件两截衫上。随后我就倒在旁边的小木园上呼呼大睡，回家之后才醒。我的

父母都喜欢酒，所以我一直都有喝酒的机会。“酒有别肠，不必长大”，语见

《十国春秋》，意思是说酒量的大小与身体的大小不必成正比例，壮健者未必能

饮，瘦小者也许能鲸吸。我小时候就是瘦弱如一根绿豆芽。酒量是可以慢慢磨

练出来的，不过有其极限。我的酒量不大，我也没有亲见过一般人所艳称的那

种所谓海量。古代传说“文王饮酒千钟，孔子百觚”，王充《论衡语增篇》

就大加驳斥，他说：“文王之身如防风之君，孔子之体如长狄之人，乃能堪

之。”且“文王孔子率礼之人也”，何至於醉酗乱身？就我孤陋的见闻所及，

无论是“青州从事”或“平原都邮”，大抵白酒一斤或黄养殖鲟鱼 酒三五斤即足以令任

何人头昏目眩粘牙倒齿。惟酒无量，以不及於乱为度，看各人自制力如何耳。

不为酒困，便是高手。

酒不能解忧，只是令人在由兴奋到麻醉的过程中暂时忘怀一切。即刘伶所

谓“无息无虑，其乐陶陶”。可是酒醒之后，所谓“忧心如醒”，那份病酒的

滋味很不好受，所付代价也不算小。我在青岛居住的时候，那地安全会议 方背山面海，

风景如绘，在很多人心目中是最理想的卜居之所，惟一缺憾是很少文化背景，

没有古迹耐人寻味，也没有适当的娱乐。看山观海，久了也会腻烦，於是呼朋

聚饮，三日一小饮，五日一大宴，豁拳行令，三十斤花雕一坛，一夕而罄。七

名酒徒加上一位女史，正好八仙之数，乃自命为酒中八仙。有时且结伙远征，

近则济南，远则南京、北京，不自谦抑，狂言“酒压胶济一带，拳打南北二

京”，高自期许，俨然豪气干云的样子。当时作践了身体，这笔帐日后要算。

一日，胡适之先生过青岛小憩，在宴席上看到八仙过海的盛况大吃一惊，急忙

取出他太太给他的一个金戒指，上面镌有“戒”字，戴在手上，表示免战。过

后不久，胡先生就写信给我说：“看你们喝酒的样子，就知道育岛不宜久居，

还是到北京来吧！”我就到北京去了。现在回想当年酗酒，哪里算得是勇，直

是狂。

酒能削弱人的自制力，所以有人酒后狂笑不置，也有人痛哭不已，更有人

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口吐洋语滔滔不绝，也许会把平夙不敢告人之事吐露一二，甚至把别人的阴私

也当众抖露出来。最令人难堪的是强人饮酒，或单挑，或围剿，或投下井之

石，千方万计要把别人灌醉，有人诉诸武力，捏着人家的鼻子灌酒！这也许是

人类长久压抑下的一部分

二：[劳山道士]飞天梦圆课文内容

炎黄交通银行电话 子孙有一个梦，这个梦做了很久很久。

当“女娲补天”“嫦娥（chn

三：[劳山道士]民间故事《劳山道士》

县里有一个姓王的，排行第七，家道也很不坏。这人从小就喜爱学道法，

听说劳山上仙人很多，就带了行装到劳山去了。

他爬到一个山顶上，看见一所道观，非常幽静。里面蒲团上坐着一个道

士，满头的白发拖到颈项那样长，可是精神却非常健旺。他向这道士请教道

法，那遭士讲得非常玄妙，他就要求拜他为师。道士说：“你这么娇生惯养

的，怕吃不了苦吧”他说：“我行!”

这道士有很多徒弟，黄昏时候全来了。王七同他们一个个地拜见，就留在

观里了。

天蒙蒙亮，道士就把他叫了去，交给他一把斧头，叫他跟大家去斫柴。王

七照办了。以后每天如此。过了一个多月，手上脚上都起了茧。他吃不下这种

苦头，心里暗暗地打算要回去了。

一天晚上回来，看见两个陌生人和师父在喝酒。天黑了，还没有点上灯

烛。师父就用纸剪了一面镜子样的东西贴在墙上。一忽儿，那面纸镜忽然变成

了一个月亮，放出清亮的光芒，连地下一针一草都照得清清爽爽。

所有的徒弟都听着吩咐，来往侍候着老师。两个客人中的一个说：“那样

美的夜晚，应该大家都来快活一下。”他就拿起桌上的小酒壶，筛酒给大家

喝。而且说：“你们尽量喝，喝醉为止!”

王七心里想：这里七八个人，这样一小壶酒怎么够呢见大家也是在找碗的

找碗，寻缸的寻缸，抢着先吃，只怕晚了自己喝不到。说也奇怪，酒筛了又

筛，总是倒不完。王七心里奇怪得不得了。

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过了一下，另一个客人说：“虽然找了月亮来照高跟鞋专卖 ，可是这样寂寞地干喝

酒，也没有什么趣味，为什么不叫嫦娥来”他就把筷子往墙上的月亮一丢。只

见一个美女就从月光里走了出来。刚出来时不到一尺，一下地就跟普通人一样

高了。这美女有着细细的腰，秀丽的颈项，飘飘地跳起月宫里的舞蹈来。跳完

以后，唱道：

神仙呀，

应该回到人间来呀!

不该关我在广寒宫里呀!。

歌声非常嘹亮，唱得同吹箫的声音一样。唱完后，轻巧地飞旋起来，跳到

了桌子上。徒弟们惊奇地注视着，可是一花眼，已经仍然变成了筷子。师父和

两个客人直乐得哈哈大笑。

一个客人又说：“今晚上实在有趣，可惜酒已经喝够了，再到月宫里去喝

两盅怎么样”说着，三个人把酒菜带着，渐渐进入那个月亮。徒弟们看见这三

个人坐在月亮里喝酒，眉毛胡子都清清楚楚，好象镜子里面的人影子一样。

过了一会，这月亮渐渐黯淡下去了。徒弟们点了烛火来看，只见师父一个

人坐在那里，客人不知道哪里去了。桌子上吃残的菜还在，墙上的月亮依然变

成了刚才那样的一张镜子形的纸头。道士问大家：“酒喝够没有”大家说：

“够了。”他就吩咐道：“喝够了就该早点去睡，免得明天耽误了打柴。”

大家答应着去睡了。王七心里很羡慕老师的道法，回家的念头也打消了。

又过了一个月，他又渐渐吃不下苦了;而师父却一点法术也不教。他实在不

能再耐心等待了，就向师父告辞，说：“做徒弟的几百里路赶来求教您，虽然

不能教我长生不老，也该传我点小法术，使我有个指望。现在两三个月过去

了，老是清早打柴，直到天黑回来。做徒弟的在家里实在没有吃过这种苦。”

道士笑着说：“我老早就说你吃不了苦的，今天果然不行了。也好，明天

一早打发你走。”

王七说：“做徒弟在这里做了那么久的苦工，老师也该教我点小本事，才

算不冤枉来一趟。”

“你要学点什么呢”老师问他。

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王七说：“我常常看见老师能够穿过墙壁走路，就传我这个穿墙法，就行

了。”

道士笑笑，应允了他，把口诀传给他，叫他白蛋白偏高 照着念咒。念完后，喊道：

“进去!”王七对着墙壁看看，不敢进去。道士说：“你进去试试看。”王七果

然从从容容地进去了。但是刚挨进墙，又给挡住了。道士说：“低下头走!要

快，猛一下，不要停!”

王七当真照着办，离开墙几步就奔过去，碰着墙壁时象没有碰到东西似

的。回头一看，果然到了墙外。这下又高兴极了。马上进去拜谢老师。

道士说：“你回去要好好修心，不要逞能，不能做坏事。否则，法术就不

灵。”于是，给他旅费，让他回家。

回到家，王七洋洋得意，自己吹着遇到了仙人，学到了道法，可以穿过墙

壁也不受阻挡了。他老婆不相信。王七就试给她看。

他学着道士的方法，离开墙几尺远，向墙壁一闯，猛一下头碰在铁硬的墙

上，砰地跌倒了。他老婆扶他起来一看，额角上肿起了鸡蛋大的一块。老婆取

笑他，他又羞又愤，大骂道士混蛋。