鸡蛋炒什么

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炒鸡蛋应该怎么炒

炒鸡蛋这种食物的做法是比较简单的，相信对于持家的你们

来说都是一件不用想的事情，但是对于很少下厨房的朋友来说，

你们首先要知道鸡蛋的打法，如何将鸡蛋正常的打破而不粘上鸡

蛋壳，然后再去学习炒鸡蛋的做法。炒鸡蛋的做法是比较多，有

韭菜炒鸡蛋以及黄瓜炒鸡蛋等做法，文章主要介绍的韭菜炒鸡蛋。

菜谱做法：

1.鸡蛋打入碗中后加点盐。

2.用筷子朝一个方向用力打散,筷子的运动是个圆锥形，这个

圆锥下面是碗底，锥顶在碗正上方，距离碗底6厘米左右吧，这

样打可枸杞花开 以让空气进去，让蛋清和蛋黄充分融合。

3.在蛋液里加入两勺水。

4.韭菜切碎。

5.加入蛋液里搅拌一下。

6.热锅冷油。

7.油温7成热时倒入蛋液。

8.划散蛋液翻炒或者让蛋液先稍微定性后再翻炒。

9.加入几滴料酒再翻炒几下就可以出锅了。

菜谱小贴士什么是发际线 ：

1.打鸡蛋的时候筷子的运动是个圆锥形，这个圆锥下面是碗

底，锥顶在碗正上方，距离碗底6厘米左右吧，这样打可以让空

气进去，让蛋清和蛋炸猪肉丸 黄充分融合;

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2.韭菜最好是当油温差不多的时候再放进蛋液搅拌，因为韭

菜遇到盐会出水，时间越久水分都流到蛋液里韭菜的口感会影响;

3.炒鸡蛋的铲子手法不春节贴对联的寓意 一样，成品也会不一样，可以中国传统文化英文 全民国防教育日 先定性

再用铲子铲成小块翻炒，也可以一开始就划散，做出的造型不一

样，但是口感都很鲜嫩;

4.炒鸡蛋不用放味精或者鸡精，因为鸡蛋里就有味桃子日记 精的主要

成分谷氨酸钠啊!

相信你们看完这篇文章介绍的炒鸡蛋的做法，你们应该都知

道韭菜炒鸡蛋的做法了吧，建议你们可以尝试一下韭菜炒鸡蛋的

风味。韭菜炒鸡蛋这种食物的制作方法是我们在生活中比较常见

的，而且韭菜跟鸡蛋是比较搭配的两种食材。