酸菜鱼怎么烧

酸菜鱼怎么做好吃家常美味酸菜鱼的做

法步骤（图）

酸菜鱼怎么做好吃

原料：酸菜、草鱼

酸菜鱼配料：盐、胡椒粉、料酒、蛋清、水淀粉、鸡精、花椒，干中国现当代作家 红辣

椒、葱姜蒜，野山椒、红泡椒

1、新鲜草鱼一尾，宰杀清洗干净;四川酸菜冲洗一下切成小段。

2、将鱼去头，剔骨，取下两面净鱼肉;鱼头从中间片开。

3、将鱼骨万里长城简笔画 剁成2cm的段，鱼肉顺着鱼尾方向斜女人嘴唇上痣相图解 刀片成连刀的蝴蝶片状。

4、将片好的鱼片放入大碗中，加入少许盐、胡椒粉、料酒、蛋清(很少

的)、水淀粉抓匀码味。

5、锅烧热，加油，如花椒，干红辣椒，爆香葱姜蒜，再加入野山椒和

红泡椒，煸炒出香味。日船章鱼小丸子

6、下入四川酸菜煸炒，加入少许料酒，糖，添加足量的水。

7、将鱼头及鱼骨下入，大火烧开，撇去浮沫，煮约10分钟，加入鸡精。

8、调成微火后将鱼片一片片下入锅中，开中火再次沸腾、见鱼片变白

即可倒入盆中，表面撒上香葱段和小香葱段。

9、炒锅中加入适量的油，温油加入干红辣椒、蒜片、花椒麻椒，炸至

干红辣椒变酥脆后，趁热倒在做好的酸菜鱼表面即可。

家庭的基础无疑是父母对其新生儿女具有特殊的情感。

家常美味酸菜鱼的做法步骤

-准备食材-

草鱼1条

酸菜150g

青红尖椒各1个

花椒适量

干辣椒适量

葱适量

姜5片

大蒜1个

泡椒5个

料酒适量

淀粉适量

鸡精少量

盐适量

开水1壶

-步骤-

1.鱼肉和鱼骨头分别切好，用盐腌制15分钟。

2.酸菜冲洗干净，多洗几次

3.酸菜切成自己喜欢的'大小，然后再洗一次，柠对党的祝福 干水分。

4.尖椒切环

5.泡椒，花椒，干辣椒

6.葱切好，姜一半切片，一半剁碎，大蒜一半拍碎，一半剁碎。而且姜

蒜分三次用。

7.用料酒，淀粉，加点水腌制一下鱼肉鱼骨。

8.热锅放入一半的花椒，小火爆香，然后捞出不要了。

9.然后放入一半的蒜片，姜片，泡椒爆香。

10.接着放入酸菜炒

11.炒酸菜炒久点，然后倒入开水，记得是开水哦

12.煮酸菜的时候，煮久点，然后放入鱼骨头和鱼头，煮10分钟。

13.然后放入尖椒，鸡精，适量的盐

14.放入一片，快点放，不然前面的老了，宝宝音乐早教 还没有放完

15.放完鱼肉，用锅铲轻轻压一下，记得不要翻哦，鱼肉会烂

16.直接用锅装!也可以倒出大的容器，我家没有那么大的容器，只能用

平底锅装咯。然后把一部分蒜末，姜末，葱花，花椒，干辣椒，尖椒铺在鱼

肉上面。

17.另起一锅，烧热，放入食用油和麻油，放入花椒爆出香味，捞出花

椒不要

18.然后放入蒜，姜，干辣椒，小火爆人教版语文初中 香，记得小火，不然材料焦的

19.浇在酸菜鱼上!

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