补汤

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53款补汤和十大靓汤

发表于：2011-01-1810:40|分类：阅读：(0)评论：(0)

1、鸡或竹丝鸡煲淮山、杞子、红枣（滋阴补血）

2、鳙鱼头煲黑豆、红枣（头晕、头痛）

3、鳅鱼煲黑豆、红枣、陈皮（补血、养颜）

4、冬菇、香信、眉豆、白豆、红枣（附件囊肿）

5、白鸽煲淮山、杞子、红枣（健脾、补血）

6、黑鲩鱼煲黑豆、红枣（补血、头晕、头痛）

7、猪骨煲杜仲、牛大力、红枣（腰痛）

8、猪骨煲熟地、首乌、红枣、黄精（乌发、腰痛）

9、猪骨煲杜仲、巴戟、牛大力、红枣（补气、腰痛）

10、鸡（或竹丝鸡）煲北芪、防党、红枣（补气、补

血）

11、猪骨煲北芪、防党、红枣、杞子（补血、养颜）

12、猪骨煲牛大力、狗脊、红枣（补血、腰痛）

13、鲫鱼煲红枣、札子（补血、养颜）

14、水鱼炖冬虫草或淮山、杞子（滋阴补肾）

15、生鱼煲淮山、杞子、红枣（滋阴、补血、养颜）

16、土茯苓煲猪骨或煲龟类（去风去湿）

17、羊肉煲淮山、杞子加马蹄、少许当归、红枣（滋

阴补肾）18、猪心炖当归、党参或北芪、黑豆、瘦肉

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（盗汗）

19、兔肉煲北皮、益智仁（夜尿）

20、鳙鱼头煲川弓、白芷、红枣（头晕、头痛）

21、羊肉、党参、熟地、当归、红枣（贫血）

22、阿胶炖瘦肉、红枣、杞子（月经过多，在月经未

干净时服）

23、沙仁、淮山、土茯苓、白术煲瘦肉（胃寒、脾虚）

24、田鸡煲党参、淮山、红枣（补气、健脾）

25、田鸡煲田七、红枣（用于骨节病人，在治疗期间）

26、桑树根煲瘦肉（高血压，脑血管意外）

27、白豆煲猪横俐（糖尿病）

28、鹧鸪煲川贝、无花果、南北杏（咳嗽）

29、核桃煲猪腰或猪骨（夜尿）

30、鳅鱼煲红豆、陈皮（身体虚弱、流鼻血）

31、莲子心、白茅根煲瘦肉（流鼻血）

32、玄胡素20克、益母草20克煲鸡蛋、红参（经痛）

凉汤

1、桑叶、黑芝麻、红萝卜、煲猪骨或鱼类（预防结肠

炎）

2、桑叶、黑芝麻、红萝卜、黑豆煲猪骨或鱼类（阴阳

汤）

3、沙参、玉竹煲、竹丝鸡或煲猪辗肉（滋阴、润肺）

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4、莲子、百合煲鱼类（健脾）

5、黑芝麻煲鱼头（清热、解毒）

6、马蹄、红萝卜、煲猪辗肉（清阴热、发低烧）

7、粉葛面包虫 煲鲮鱼或鲫鱼加红枣、生姜、陈皮（治疗屈火

骨痛）

8、毛薯（即猪仔薯）、红萝卜、煲猪骨（清热、治喉

咙痛）

9、菜干、红萝卜、百合怎么炒白银 、眉豆、淡菜煲猪骨或鱼类（热

咳）

10、竹芋、红萝卜、淡菜煲猪骨（清热）

11、昆布、海带、五星鱼、淡菜煲猪或鱼类（咽喉炎）

12、海带、绿豆、红萝卜、煲猪骨或鱼类加陈皮、生

姜（清热、解毒）

13、冬瓜、红豆、眉豆煲猪骨或加莲蓬一个、陈皮（清

热解毒）

14、老黄瓜、红豆、眉豆红萝卜、煲猪骨或鱼类奶酪怎么做的 、陈

皮（清热解毒）

15、猪横利煲赤小豆或黑芝麻（小儿清热、消滞开胃）

16、发菜最老的歌 、豪豉、瑶柱煲汤（咽喉炎）

17、西洋菜、红萝卜、鱼球汤（清热）

18、雪耳、瘦肉、鸡蛋汤（清热、润肺）

19、南杏、北杏、眉豆、无花果、百合、陈皮煲瘦肉

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（干咳无痰）

20、苹果、陈皮、蜜枣煲瘦肉（咳嗽）

21、雪梨、陈皮、蜜枣煲瘦肉（热咳）

22、石菜、绿豆煲鲫鱼、陈皮、生姜（咽喉炎、清明

前服）

23、白鸽煲绿豆加陈皮、生姜（预防热痱、咽喉炎，

清明前服）

24、百合、莳术、淮山煲瘦肉（健脾、滋阴）

25、生鱼煲西洋菜（或花旗参），无花果（清热解毒）

26、田七（30克）、丹参（5克）煲猪骨或鸡（高血

压）

27、剑花、无花果、陈皮煲猪骨（热咳）

28、红萝卜、青萝卜、淡菜煲猪骨或鱼（清热开胃）

29、猪肚煲莲子、莳术或煲白果、腐竹（健脾开胃）

30、草龟煲绿豆半斤（乙型肝炎）

31、白芨10克、黑豆煲鳅鱼（流鼻血）

32、鳅鱼煲红豆、陈皮（用于身体虚弱流鼻血）

33、花旗参（西洋参）、玉竹煲瘦肉（用于身体虚弱、

低热）

34、绿豆、红豆、南豆（扁豆）、黑豆煲鱼或猪骨（阴

阳汤）

35、红豆壳神色的意思 、蒜头、红梅叶煲好放红糖（腹泻有孱）

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36、蒜头2两煲好放红糖（慢性结肠炎）

37、鳊鱼、豆腐、芫茜、白豆煲汤（口腔溃疡）

38、雪耳、鸡蛋、瘦肉汤（清肺热）

40、鲤鱼煲粥（用于习惯性流产）

41、阿胶、糯米粥（用于习惯性流产）

42、茅根、玉蔗煲水（解毒、止渴、利尿、生津）

43、甜玉米、红萝卜、马蹄煲鸡脚（清热、解署）

44、竹丝鸡、瘦肉煲花旗参（清热、解毒）

45、玉竹、麦冬煲瘦肉（秋季咳嗽）

46、土牛七、板蓝根煲鲫鱼或猪横俐、瘦肉（咽喉炎）

47、崩大碗煲鱼炎或猪骨（清热解毒）

48、鸡骨草半斤、红枣2两（去核）煲6小时以上（新

生儿黄疸）

49、猫爪草煲瘦肉、加姜、陈皮（附件囊肿）

50、玉竹、莲子、莳术煲瘦肉（神经衰弱、多梦）

51、玉竹煲瘦肉（咽干、咳嗽）

52、鸡骨草、棉茵陈、田基王煲蜜枣（乙型肝炎）

53、灵芝、花旗参煲密枣、瘦肉或猪骨（在验血前

服）十大靓汤一莲藕腔骨

汤原料：莲藕2根（约500克）腔骨500克

姜6片清水2000ml调料：盐2茶匙（10

克）做法：1、将腔骨剁成块洗净。

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莲藕去皮切块。姜洗净切片。2、锅中倒入

清水，大火加热至沸腾后，放入腔骨焯烫3分钟，捞

出用清水冲去表面的浮沫。3、将腔骨放入

汤煲中，一次性加够足量清水，盖上盖子大火加热至

快沸腾时，打开盖子用勺撇去浮沫。放入姜片，盖上

盖子调中小火煲30分钟。4、放入莲藕块，

盖上盖子继续用中小火煲1个半小时即可。食用前调

入盐即可。

二

田园蔬菜汤原料：玉米1根,胡萝卜1根,荸

荠8颗,青笋一根,腔骨500克,姜6片,清水2000ml,

调料：盐2茶匙（10克）做法：1、将腔骨

剁成块洗净。玉米，胡萝卜，青笋和荸荠都去皮洗净

后切块。姜洗净切片。2、锅中倒入清水，大火加热至

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沸腾后，放入腔骨焯烫3分钟，捞出用清水冲去表面

的浮沫。3、将腔骨放入汤煲中，一次性加够足量清水，

盖上盖子大火加热至快沸腾时，打开盖子用勺撇去浮

沫。放入姜片，盖上盖子调中小火煲1小时。4、先放

入玉米块，荸荠和胡萝卜块，盖上盖子继续用小火煲

1个小时，然后再放入青笋煲5分钟，食用前调入盐

即可。

三清心润肺汤汤料：罗汉果1个（10克）

红枣2颗（20克）玉竹20克蜜枣4颗（40克）百合

(10克)南杏(10克)剑花(30克)原料：腔骨

300克猪通脊200克老姜1块清水200ml盐1茶匙

（5克）做法：1、姜去皮洗净。将腔骨和猪

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通脊洗净，再将猪通脊切成约2厘米的小块。2、锅中

倒入水，大火将水煮开后，倒入腔骨和猪通脊焯烫，

煮至变色后捞出，用水冲洗掉浮末。再将汤料用水洗

净。3、将冲净的腔骨和猪通脊块倒入汤煲，一次性加

入足量清水（约2000毫升）。4、水开后，用勺子撇

去浮末，放入用刀稍拍散的姜，倒入汤料，盖上盖子，

转小火煲2个小时后关火，喝前调入盐即可。

四牛骨香菇萝卜汤原料：牛骨500克香

菇6朵胡萝卜2根大葱3段老姜3

片香菜2根醋1茶匙（5ml）花椒10

粒盐适量做法：1、牛骨斩成5cm长的块，

洗净备用。香菇用温水浸泡5分钟后去蒂洗净。胡罗

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卜去皮洗净后切块。2、将牛骨放入汤煲中，一次性倒

入足量清水没过牛骨。大火加热后，撇去浮沫，放入

香菇，大葱，姜片和花椒。再调入醋，盖上盖子用中

火煲2小时。3、放入胡萝卜块，继续炖15分钟，调

入盐。食用前，撒入香菜即可。

五鱼头豆腐汤原料：鱼头1个（约500克）

嫩豆腐1盒香菇8朵大葱3段老姜3片

盐1茶匙（5克）做法：1、鱼头洗净，从

中间劈开，用纸巾蘸干鱼头表面的水分。嫩豆腐切成

1cm厚的大块。香菇用温水浸泡5分钟后，去蒂洗净。

2、煎锅中倒入油，待7成热时，放入鱼头用中火双面

煎黄（每面约3分钟）。将鱼头摆在锅的一边，用锅

中的油爆香大葱段和姜片后，倒入足量开水没过鱼头。

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3、再放入香菇，盖上盖子，大火炖煮50分钟。4、调

入盐，放入豆腐继续煮3分钟即可。

六竹荪煲鸡汤原料：竹荪6根柴鸡半

只大葱4段老姜4片小菜心6棵胡萝卜

半根盐2茶匙（10克）做法：1、将柴

鸡半只，洗净斩成块。竹荪用冷水浸泡10分钟，只要

竹荪回软发脆即可。2、将鸡块放入开水中焯烫一下捞

出，用清水冲净鸡块表面上的浮末。将鸡块放入砂锅

中，一次性倒入足量清水，放入大葱，姜片，待汤沸

腾后，转小火煲1小时。3、趁着煲汤的时间，将浸泡

回软的竹荪，切去头和尾部的网，放入温水中焯烫20

秒钟，去除竹荪的生涩味。捞出后，用冷水洗净，放

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入汤锅中，继续煲30分钟。4、最后，可以放一下小

菜心和胡萝卜片在汤中，煮2分钟后即可关火，根据

自己的口味，放盐调味即可。

七土鸡安眠汤原料：土鸡半只（约

500克）香菇20克黄豆30克枸杞20克党

参20克玉竹20克红枣10克桂圆15

克大葱3段老姜3片盐适量做

法：1、土鸡洗净后，斩成大块。香菇用温水浸泡5

分钟，剪去1/2的根部，洗净备用。将黄豆，枸杞，

党参，玉竹，红枣和桂圆用温水浸泡5分钟后洗净。2、

将鸡块放入汤煲中，一次性倒入足量清水没过食材。

大火加热后，撇去浮沫。3、将香菇，黄豆，枸杞，党

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参，玉竹，红枣，桂圆，葱段和姜片放入，转文火煲

2小时。食用前，根据个人口味调入适量盐。

八灵芝香菇煲土入党申请书3000 鸡原料：灵芝4克（约

6片）干香菇10朵红枣10颗土鸡半只大葱4段老

姜螺蛳的功效与作用 4片绍酒1汤匙（15ml）盐适量做法：1、

灵芝，香菇和红枣用冷水浸泡2分钟，冲洗干净备用。

土鸡洗净斩成大块。2、将鸡块放入汤煲中，一次性到

够足量清水。大火加热后，撇去浮沫。放入灵芝，香

菇，红枣，大葱段，姜片，淋入料酒。盖上盖子，用

文火煲2小时。食用前，调入适量盐。

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九猴头菇煲乌鸡原料：猴头菇2

朵乌鸡1只大葱3段老姜4片盐适

量做法：1、用剪刀略剪去猴头菇表面的细毛

后，用温水浸泡12个小时以上。再反复用清水攥洗猴

头菇，洗净后切掉根部。乌鸡去除内脏和头尾。大葱

切段。老姜切片。2、把乌鸡放入汤煲中，倒入一次性

到够足量清水。大火加热后，撇去浮沫。放入猴头菇，

葱段和姜片。盖上盖子，中火炖2小时左右。食用前，

放适量盐调味。

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十灰树花炖腔骨原料：灰树花3

朵腔骨500克大葱5段老姜4片花

椒5颗盐适量做法：1鼠标英语 、灰树花用温水泡

发后洗净，浸泡灰树花的水沉淀后留用。2、腔骨斩成

大块洗净。锅中倒入冷水，放入腔骨，大火加热至沸

腾后四年级上册生字 ，继续煮3分钟。捞出后，用清水冲净。3、将腔

骨放入砂锅中，并一次性到够足量沸水。大火煮后，

撇去浮沫，倒入浸泡灰树花的汤。放入灰树花，大葱，

姜片和花椒，盖上盖子，用文火煲2小时，食用前调

入适量盐。

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