青木瓜沙拉

青⽊⽠之味

越南，⼀⽚从未踏⾜过的国度。唯⼀的了解是奥黛，那些⾝穿奥黛的越南⼥⼦的飘逸和脱俗是印象深刻。⼀个下午，⼀部越南的电影—青⽊⽠之

味，搅动了视觉的静带来的美，如同夏季吹来的⼀阵⼀阵的凉风，没有过多的语⾔，没有跌宕的情节，没有起伏的画⾯，它是凉透⼼底的舒适，它

是不经意的美，简单的做⼀道青⽊⽠沙拉，少⼥梅在清晨摘下⼀个青⽊⽠，看着⽊⽠如乳汁般的滴落在绿叶上，刨⽪后接着⽤关于春节的图画 ⼑轻敲⽩⾊的⽠⾁，

再⽤⼑切下细细的⽠⾁，放上凉拌的汁。成年的梅成了作曲家浩民的⼥佣，在黄昏，⾝着⽩⾊⾐服的梅，⽤⽩⾊的瓷盆盛满了⽔，深蓝⾊的瓷瓢舀

⽔浇在梅的头发上，在浩民的钢琴声中，⽔落在梅的头发上、⽩⾊的⾐服上，⽔滴清晰的在梅的脸上、肩膀上，如青⽊⽠之⼦，圆润⽽透亮。

梅是⼀个⼥佣，年幼的她和夫⼈死去的⼥⼉桃⼀般⼤，在雇主家⾥，夫⼈疼爱她，⽼爷是⼀个爱琴如命的⼈，全家⼈靠夫⼈买布维⽣，有三个少

爷，还有⼀个每⽇念经的⽼夫⼈，夫⼈是⽼夫⼈的⼥⼉。喜欢动物的词语 带⾛家⾥积蓄的⽼爷，出⾛了三次，花光了所有的钱就回家，第三次出⾛没有多久，

⼩⼥⼉桃就病了，在⽼爷回家后病死了，这是⼀道永远的伤痕，在家⾥⼈的⼼⾥，夫⼈和⽼爷什么项目赚钱 不谈桃，⽼爷说⼥⼉可能过得很好，⽼夫⼈从桃死后

从不下楼，终⽇念经，在佛龛上有⼀张桃的遗像，⼀双和梅⼀样漂亮的⼤眼睛，夫⼈的⽗亲在夫⼈很⼩的时候就去世了，他的遗像依旧年轻，跪在

佛龛前念经的⽼夫⼈早已⽩发苍苍。⽼爷再次拿光了钱出⾛了，他告诉夫⼈要出去呼吸新鲜的空⽓，夫⼈还让他注意宵禁。⽶只能吃四、五天，店

⾥的布没有⼈买，夫⼈和⽼⼥佣都很着急，卖掉了⽿环去买⽶，最⼩的⼉⼦问爸爸什么时候回来？夫⼈和⼆⼉⼦躲起来哭，⼆⼉⼦理解母亲的伤

⼼，轻抚母亲的脚，⽼夫⼈责怪夫⼈不知道如何爱丈夫，夫⼈⽆声的流眼泪，被⼆⼉⼦看到。花光了钱的⽼爷回家了，⼿⾥拽着离家时带⾛的⾸

饰，他病了，卖掉古董找来⼤夫，琴师，⼀⾯治疗，⼀⾯琴师演赞的简笔画 奏，⽼爷还是李白祖籍 ⾛了，夫⼈⼤受打击晕倒了，佛龛上多了⼀个年轻的遗像。⼗年过去

了，夫⼈成了⽼夫⼈，家道中落，不得不把梅卖给了浩民家，她不舍如⼥⼉般的⼥孩，送给梅⼀套嫁妆和⾦饰，梅哭着离开了她⽣活了⼗年的房

⼦。开始了她的另⼀段⽣活，她依旧勤快，⽤⽼佣⼈教的煮菜的⽅法做着⼀⽇三餐，打扫屋⼦，浩民每天坐在钢琴边作曲，除了活泼的未婚妻的到

来打破他和梅的宁静，未婚妻带⾛浩民，梅望着摆好的饭菜，顺⼿拿起焚书坑儒是什么意思 浩民的⾐服，钉扣⼦，如此从复。在⽼爷家，从见到浩民第⼀眼，浩民是⼤

少爷的朋友，梅穿着⾃⼰的新⾐，在⽔波⾯前映照，端上亲⼿做的饭菜，偷瞄⼀眼，暗⾃微笑，少⼥的暗恋藏在⼼⾥，成年后的梅如夫⼈⼀般的性

情，如⽔般温柔，默默关注，在⽆意中看到抽屉⾥⾯的画像，那是浩民描画的诗歌朗诵技巧 梅。⼀⽇，终⽇忙碌的梅趁浩民不在，穿上了夫⼈送的嫁⾐、鞋⼦，

拿起放在抽屉⾥的⼝红仔细的描涂毕业设计英文 ，浩民恰好回家，看到了这⼀幕，藏在⼼⾥的爱恋⼀触即发，⼀个拼命躲起来，⼀个急着找到。在雷⾬交加的夜

晚，未婚妻如期⽽⾄，她抚摸着浩民的头，⼀⾯说着母亲的叮嘱，钢琴声和⾬声⼀起落下，未婚妻⾛了，她撑着⾬伞，难过的望向屋⾥的两个⼈，

梅端来饭菜，点好蚊⾹，拿起椅背上要补扣⼦的⾐服，浩民在钢琴前练琴，她似乎没有必要存在，屋内温暖如旧，屋外⾬下个不停，淋湿了她的⼼

和屋外的植物。终于未婚妻⼤发脾⽓，打了梅，砸了瓷器和书，留下了⼀枚戒指在桌上。梅恍恍惚惚坐在房间，浩民递给她⼀本⼩册⼦，浩民教梅

认字，梅读着⼀个个刚识得的字，他们⼀个写，⼀个看，梅怀孕了，读了⼀⾸诗给孩⼦听，孩⼦⽤脚踢了梅的肚⼦来回应母亲，梅幸福的笑了。

梅是传统的越南⼥⼦，不声不响的活着，如青⽊⽠的清⾹⼀样，悄然⽽⾄，不落⼀声，却如青⽊⽠树⼀般长伴她⾝旁的⼈，绽放在梅脸上恬淡的

笑容，终⽇散发幽⾹，却从不争艳工作职责怎么写 。影⽚获得第46届戛纳电影节⾦摄影机奖，青年奖最佳法国电影，第66届奥斯卡⾦像奖最佳外语⽚。导演陈英

雄12岁从越南到法国求学，青⽊⽠之味是导演对故乡的记忆，对母亲的回忆为创造灵感，展现越南⼥性的⽣活状态。

青⽊⽠之味带着它的⾹味萦绕在周围，青⽊⽠有⼀丝清凉，⼀丝微苦，回味⼀丝⽢甜，没有尝过，怎知它的好处。影⽚中⼀扇窗，⼀株植物，⼀

只趴在绿叶上绿油油的青蛙，在光和影的交错中，感受到淡淡的美，不夺⼈眼球，⼈却迈不开脚步。⼥孩⼉透过窗看到的院⼦中的青⽊⽠树，和窗

台上⼆少爷编的⽵笼和抓的蝈蝈，在屋⼦⾥蹦跳的蛙。影⽚是安静的，有琴声、⽊鱼声、钢琴声时时响起，还有拖鞋的突突声，蝉声，蛙鸣、⾬声

来⾃⼤⾃然的声⾳。记忆是安静的，各种声⾳混在⼀起在记忆⾥翻滚。轻声诉说或是默默承受是夫⼈也是⼥孩，她们不会说出爱这个字，却⽤⼀⽣

来爱亲⼈。