灰菜

灰灰菜你吃过吗？这种野菜在古代能治白癜风

越来越重视健康的城里人，到二年级学习语文 了春季也开始寻觅起各种野菜。菜

场上售卖的野菜一般比较贵，所以很多民族手抄报 人喜欢自己到郊外去寻找。其

中一种叫做灰烹饪学习 灰菜的野菜是很多读者童年的美味。如今有的地方还能

找到，但是很多人不知道，这种野菜实际上是一种中药——藜。

灰灰菜是一种历史悠久的野菜，最早在《诗经》中就有记载：

“南山有台，北山有莱”。莱就是灰灰菜。《四川中药志》中收录的

时候叫做灰灰菜，《医林纂要》中叫郑和下西洋几次 做灰蒴、灰苋，《草木便方》收

录名为灰苋菜。

在《汉语大词典》中，藜的释义为“灰藋、眼皮总是跳是什么原因 灰菜。一年生草本植

物。嫩叶可食，老茎可为杖。”也就说这个野菜跟一般的野菜也不一

样，嫩的时候可以吃，长大了可以作为手杖。

《本草纲目》中，红心的灰藋才是藜。李时珍在“藜”条的释名

部分提到了藜别名“红心灰藋”，并在集解中写到：“藜处处有之，

即灰藋之红心者，茎叶稍大……老则茎可为杖。”在“灰藋”条的集解

中，又重申了灰藋和藜的区别：“灰藋生于熟地，叶心有白粉似藜，

但藜心赤茎，大堪为杖。”所以说，不是美丽的英语单词 所有灰藋都能叫藜。

明朝内阁首辅大臣李东阳作有《咏藜》一诗：“藜新尚可蒸，藜

老亦堪煮。明年离职通知函 幸强健，拄杖看秋雨。”

这种野菜最佳的采摘时间为3～4月，因为它性味甘、苦，凉。所

以跟很多野菜一样有清热的作用。一般用于治疮疡肿毒，疥癣风瘙。

比如《医林纂要》中记载这种野菜有“去湿热”的功效。《本草拾遗》

中记载这种野菜“亦可煮食，亦作浴汤，去疥癣风瘙；烧为灰，口含

及内齿孔中，杀齿匿甘疮。取灰三、四度淋取汁，蚀息肉，除白癜风，

黑子面酐，箸肉作疮。”所以，古代医家还用这种野菜外治白癜风，

但是目前机理尚不明确，值得进一步研究，不建议大家轻易尝试和使

用。

如果不是作为野菜食用，作为中草药采摘的话，灰灰菜最好在6～

7月间采收，鲜用或晒干后入药，具有清热、利湿、杀虫等作用，可用

于治疗腹泻、痢疾、湿疮痒疹、毒虫咬伤等疾病。在有的地方的民间，

一些村医会用灰灰菜的偏方用水煎服治痢疾腹泻。如果是治皮肤湿毒、

周身发痒、疥癣湿疮等皮肤疾病，用灰灰菜的茎叶煮水，外敷于患处

即可。

需要注意的是，灰灰菜虽好，也有使用禁忌。比如《医林纂要》

中提醒：“甘赤灰者，有小毒。”因为吃灰灰菜而出现光敏性皮炎的

患者。因为它是一种光敏性蔬菜，所以大家最好安排在晚餐食用，平

常对光过敏的人群则要慎食。对于不了解这种野菜的读者不要按图索

骥，以免误食给健康带来危害！

（配图来源于网络，仅供参考，食疗、治疗请遵医嘱！）