乌鱼蛋

更新时间:2023-03-22 12:25:15 阅读: 评论:0

中央空调外机-小公主和矮爸爸

乌鱼蛋
2023年3月22日发(作者:汽车常识)

1

鲁菜十大名菜

一、葱烧海参

俗称“葱王”的章丘大葱,用油炸至金

黄,发出葱油的芳香气味,浇在烧过的海参

上,其色泽红褐光亮。海参质地柔软华润,

葱香四溢,经久不散,芡汁浓郁醇厚,是山

东广为流传的风味名菜。海参性温,味甘、

咸;具有滋阴补肾、壮阳益精、养心润燥、

补血、治溃疡等作用。

二、油焖大虾

2

色泽油亮,鲜嫩适口。虾含有丰富的蛋

白质,周柏豪电影 营养价值很高,其肉质和鱼肉一样松

软,易消化,无腥味和骨刺,同时含有丰富

的矿物质(如钙、磷、铁等),海虾还富含碘

质,对人类的健康极有裨益。

三、酸辣乌鱼蛋

乌鱼蛋,是乌贼(俗称墨鱼)产的卵,呈

椭圆形,外面裹着一层半透明的薄皮(即脂

皮),它含有大量蛋白质,产于青岛、烟台

3

等地,一向被视为海味珍品。清代乾隆年间

大诗人及美食家袁枚,曾多次品尝过该菜,

并在《随园食单》中记载了该菜的制法。

四、清蒸加吉鱼

汤呈白色,汁清味浓,鱼肉鲜嫩,滋味

醇厚。鼻血止不住怎么办 清蒸最能充分保持其天然鲜味。烟台

人有言:加吉头,鲅鱼尾,刀鱼肚子唇唇嘴。

对于加吉鱼头的偏爱可见一斑。

五、九成功营销 转大打屁屁的作文 肠

4

色泽红润,质地软嫩,兼有酸、甜、香、

辣、咸五味,鲜香味美,异常适口。清代济

南的红绿灯歌曲 九华林退休规定 酒店在制作肥肠时,先将猪大肠

洗净煮烂,加调料制成红烧大肠,很受欢迎。

后又在烹饪方法上做了些改进,使其味道更

加鲜美。一些文人雅士食后,感到此菜确实

独特,为取悦店家喜“九”之癖,又见厨师

精工细作,便将其更名为“九转大肠”。

六、奶汤蒲菜

以济南大明湖出产的一种质地鲜嫩、色

泽洁白、味道清鲜的蒲菜为主料,配有苔菜

花、冬菇,加奶汤烹制而成。奶汤味道醇厚,

洁白,蒲菜脆嫩,历来被人们誉为济南第一

汤菜。

七、芙蓉鸡片

此菜清香四溢,品上一口,柔软细嫩,

清鲜异常。但并非是真的芙蓉花与鸡肉加在

一起烹制的菜肴,芙蓉以白色者居多,厨师

借花的清洁色白,高雅素淡的品格来比喻菜

品之美。芙蓉类菜品在选料上,一般都要选

5

择无骨无皮、质地细嫩的动物性原料,在刀

工处理上面采用双刀砸剁的方法,烹调上有

烩、炒、蒸等几法。

八、糟熘鱼片

是用济南传统作法“糟熘”而成,菜

鲜嫩,糟香浓郁,鱼片白如雪,糟香既浓且

醇,间有木耳点缀,整道菜晶莹闪亮,是一

道赏心悦目的菜。

九、油爆海螺

是明清年间流行于睡莲种子 登州、福山的传统海

味菜肴。山东沿海盛产海螺,以蓬莱沿海产

6

的“香螺”为主。“油爆海螺”是在山东传

统名菜油爆双脆、油爆肚仁的基础上延续而

来的。此菜食后盘内无汤汁,只有一些油。

十、扒牛肉条

距今有近百年的历史。此菜是选用质地

细嫩的牛脊肉,采用鲁菜传统技法扒制而成,

刀工精细,工序复杂。成菜色泽红润,牛肉

酥烂,味鲜适口,是健脾胃,补气血,强筋

骨的保险公司述职报告 美味佳肴。

本文发布于:2023-03-22 12:25:13,感谢您对本站的认可!

本文链接:https://www.wtabcd.cn/fanwen/zuowen/1679459115341572.html

版权声明:本站内容均来自互联网,仅供演示用,请勿用于商业和其他非法用途。如果侵犯了您的权益请与我们联系,我们将在24小时内删除。

本文word下载地址:乌鱼蛋.doc

本文 PDF 下载地址:乌鱼蛋.pdf

上一篇:丢手绢游戏
下一篇:返回列表
标签:乌鱼蛋
相关文章
留言与评论(共有 0 条评论)
   
验证码:
推荐文章
排行榜
  • 乌鱼蛋
    中央空调外机-小公主和矮爸爸2023年3月22日发(作者:汽车常识)1鲁菜十大名菜一、葱烧海参俗称“葱王”的章丘大葱,用油炸至金黄,发出葱油的芳香气味,浇在烧过的海参上,其色泽红褐光亮。海参质地柔软华润,葱香四溢,经久不散,芡汁浓郁醇厚,是山东广为流传的风味名菜。海参性温,味甘、咸;具有滋阴补肾、壮阳益精、养心润燥、补血、治溃疡等作用。二、油焖大虾2色泽油亮,鲜嫩适口。虾含有丰富的蛋白质,营养价值
  • 0℃丢手绢游戏
  • 0℃苍穹变
  • 0℃雅鲁藏布江
  • 0℃苏州乐园
  • 0℃宁波凤凰山主题乐园
  • 0℃海柴角
  • 0℃乌贼的做法
  • 0℃油炸小吃
  • 0℃小武当山
Copyright ©2019-2022 Comsenz Inc.Powered by © 专利检索| 网站地图