菠菜鸡蛋馅饼

菠菜竟有这么多吃法，趁春天最好吃的时候赶紧买！

【本期导读】

春天是吃菠菜最好的季节，现在的菠菜最鲜嫩美味，这等美味怎能错过呢？多吃菠菜，可以养肝明⽬。学⼏道简易的菠

菜菜式，把健康传递给爱的⼈。另外在挑选菠菜时要挑选叶⽚完整、叶及茎均肥厚饱满、颜⾊鲜嫩翠绿哟~

1

蒜汁果仁菠菜

by罗⽣堂

菠菜200克、腰果20克、花⽣仁(⽣)30克、蒜3、⾷盐2克、⽶醋10克、⾹油2克、植姓名关系测试 物油20克

1、准备材料，锅⾥放植物油，待油热后，把花⽣仁下锅炸⾄快熟时放腰果再炸⼀下，同时出锅，这样腰果会更酥脆

2、⼤蒜放盐砸成泥备⽤，把⽶醋倒⼊蒜泥中搅匀备⽤

3、锅中烧开⽔，放少许盐，将菠菜洗净放⼊锅中焯⼀下，变绿即可捞出，快速放⼊凉⽔中冷却，不然就变黄，⼝感变

⾯

4、冷却后轻轻把⽔攥⼀下，切成⾃⼰喜欢的长度备⽤，将调好的醋蒜汁和⾹油倒学雷锋作文 ⼊菠菜中拌匀，再浇上炸好晾凉的花

⽣仁和腰果，拌⼀下就好了

2

⿇酱菠菜

by我爱厨房

菠菜250克、芝⿇酱3⼤匙、⽔45毫升、酱油1⼤匙、芝⿇油1⼩匙、醋1⼩匙、⾷盐适量、⽩糖1/2⼩匙、蒜4瓣、⽩

芝⿇少许

•

1、准备好原料

2、将菠菜择去⽼叶及根，洗净，切成两段

3、⼤蒜去⽪切碎成末，芝⿇祭祖祭文 酱中分次加⼊少量的凉开⽔，⽤勺⼦朝⼀个⽅向澥开

4、再加⼊酱油、芝⿇油、醋、盐、⽩糖，断续朝⼀个⽅向拌匀，待⽤

5、锅内放⼊适量的⽔烧开，下⼊菠菜，煮约半分钟

6、捞出放⼊冷⽔中过凉

7、捞出⽤⼿挤⼲⽔分

8、将其团成⼩圆球，放⼊碗中

8、将其团成⼩圆球，放⼊碗中

9、浇上调好的芝⿇酱，放⼊蒜末，撒上⽩芝⿇即可

3

菠菜拌粉丝

by孙朱朱

菠菜500克、粉丝1⼩把、红尖椒1个、虾⽪1把、⽣抽1/2汤匙、醋1/2汤匙、⾹油少许、⼩葱2根、蒜2瓣、⽩糖1/2

茶匙、⾷盐1茶匙、⼲辣椒5个、植物油1汤匙

1、菠菜摘洗⼲净，锅中放⽔烧开放⼏滴油和少许点盐，然后放⼊菠菜烫2秒钟捞出，放⼊凉⽔中浸泡

2、粉丝放⼊热⽔中泡软，将菠菜捞出，将⽔挤⼲，切成段放⼊⼲净的盆中，加⼊泡软的粉丝

3、再将红尖椒切成细丝放⼊盆中，将葱末、蒜末、⼲辣椒段放在菠菜粉丝上，将植物油烧开浇上后，再放⼊⽣抽、

醋、虾⽪、⾹油、⽩糖、盐拌匀即可

4

炝菠菜

byyaya

菠菜适量、⾷盐少许、植物油适量、花椒适量、⼲辣椒适量

1、菠菜洗净放加有盐的滚⽔中焯熟，捞出沥⼲⽔份

2、拌⼊少许盐

3、锅内烧热油放⼊⼲辣椒，花椒粒爆⾹

4、趁热倒⼊菠菜上拌匀即可

5

菠菜猪肝汤

by康妮chen

猪肝136克、菠菜254克、枸杞⼦1⼩把、姜3⽚、⾷盐5克、料酒5克、⽣粉5克、⾹油3克、⾼汤适量、⽣抽5克

1、准备材料，猪肝⽤清⽔和料酒浸泡，去毒去腥

2、猪肝切⽚，⽤少许⽣抽、盐，⽣粉和⾹油腌制，菠菜洗净，⽤⼿摘成⼀段段

3、烧开沸⽔后放进猪肝汆烫⼀下，捞出，沥⼲⽔分

4、同样地把菠菜汆烫，捞出，沥⼲⽔分，菠菜汆烫是为了去掉菠菜的涩味长篇睡前故事大全 ，锅中放⼊姜⽚和⾼汤

4、同样地把菠菜汆烫，捞出，沥⼲⽔分，菠菜汆烫是为了去掉菠菜的涩味，锅中放⼊姜⽚和⾼汤

5、烧开后放⼊菠菜，烧开后再放⼊猪肝和洗净的枸杞⼦，煮熟即可上桌，猪肝不宜煮太久，烧开即可关⽕，这样煮的

猪肝嫩滑不会⽼

6

菠菜丸⼦汤

by⾷尚⼩⽶

猪⾁馅250克、菠菜1把、鸡蛋1个、料酒适量、淀粉适量、⾷盐适量、⾹油少许、葱适量、姜适量

1、葱姜切末，葱姜⽐例4:1放⼊猪⾁馅中

2、半⽄⾁馅加⼊⽔淀粉少许，鸡蛋⼀个，盐，⾹油，鸡精，料酒、少许⽣抽也可以不加您随意随意

3、猪⾁馅顺着⼀个⽅向搅拌⾄上劲⼉

4、锅内做⽔，⽔开后放⼊菠菜

5、将焯好的菠菜捞出，晾凉后切成段

6、锅内放⽔，开⼩⽕，趁着⽔凉将⾁馅⽤⼩勺做成丸⼦，放⼊锅中。⽤⼿勺推锅边的⽔让丸⼦动⼀动别粘锅底。搅拌

上劲的丸⼦其实不爱沉底哈哈您要是不爱搅拌就拉倒

7、丸⼦做好，⽕开到中⼩⽕

8、记住盖上锅盖

9、很快⽔开后，烹⼊料酒⽤勺⼦在锅内搅⼀下

10、开⼤⽕，丸⼦在锅内翻滚可以撇去开仓平仓 浮沫

11、下⼊菠菜，略煮出锅前点⼏滴⾹油，撒少许盐即可

7

菠菜酪

by九⾊⿅

菠菜300克、鸡蛋2个、⽜奶少许、⽔淀粉少许、⾷盐少许

1、菠菜择掉⽼叶，去根，洗净沥⼲。⼊沸⽔中快速焯烫下后捞出，⽤凉⽔洗净，攥⼲⽔分

2、焯好的菠菜切碎，切后如果⽔分多就再攥⼀下

3、⼲淀粉⽤少许清⽔调开

4、打⼊鸡蛋、⽜奶搅匀，再调⼊盐搅匀

5、倒⼊菠菜碎，搅匀

5、倒⼊菠菜碎，搅匀

6、耐热模具中四边抹上⼀层油，倒⼊鸡蛋菠菜碎。上汽后蒸7-8分钟。蒸熟后阅读题大全 即可，吃的时候可以沾点⾹醋汁，味道更

佳

8

薄饼菠菜馅饼

by绿野仙踪olivia

菠菜1把、鸡蛋2个、⾯粉300克、虾⽪1把、粉条（⼲）150克、⾊拉油适量、⾷盐适量、⾹油少许

1、菠菜适量，去蒂洗净热⽔轻焯；粉条⽤冷⽔泡开并煮软

2、将洗净的菠菜切碎挤去多余⽔分，粉条切段放⼊搅拌盆

3、虾⽪⽤滤⽹清洗后放⼊盆中

4、鸡蛋3—4个，搅打成蛋液并炒熟，成丁状

5、将菠菜、粉条、鸡蛋、虾⽪混合

6、大满贯是什么意思 加⼊适量盐和⾹油搅拌均匀

菠菜馅饼的制作⽅法：

1、⾯粉适量

2、将温⽔分次加⼊⾯粉中，⽤筷⼦搅拌成⾯絮

3、和成⾯团即可，和好的⾯团盖上保鲜膜饧20分钟左右

4、案板上撒适量⾯粉，将饧好的⾯团揉均匀，分成⼤⼩适中的⼩⾯团

5、取其中⼀个，擀制成圆形⾯⽪，周围越薄越好

6、取适量馅料放⼊⾯⽪中央

7、捏合边缘，褶皱尽量捏⼩、捏紧

8、包好的馅饼平放在案板上，⽤擀⾯杖在有褶皱的⼀⾯轻轻擀制成圆形薄饼，反⾯轻擀，不要擀破。按上述⽅法做其

他馅饼

9、锅热后加⼊少许⾷⽤油，中⼩⽕将馅饼烙⾄两⾯⾦黄有你陪伴真好 即可

10、做好的馅饼稍散热后⼗字⼑切开⾷⽤更⽅便