酸甜白菜

大白菜原产地是哪个国家大白菜的种植历

史

大白菜，又名结球白菜，为一二年生草本植物，是中国老百姓都

离不开的一种蔬菜，几乎没有人没有吃过它吧？那么，你知道大白菜

原产地是哪个国家吗？今天我们就来讲讲大白菜的种植历史。

一、大白菜原产地是哪个国家

大白菜原产地是中国，古代称为“菘”。《唐本草》记载，“菘

有三种，牛肚菘叶最大厚，味甘，紫菘叶薄细，味稍苦，白菘似蔓著

也”。以后历代文献中对大白菜的性状及栽培方法均有详细记载。

大白火影忍者图片大全 菜在我国南北皆产，且宜于贮藏，是秋冬季人们常食用的大

宗礼仪大全 蔬菜，人们有“百菜不如白菜”的说法。

二、大白菜的种植历史

根据考证，我国大白菜是由南方的小白菜和北方的芜菁天然杂交

演化而来的。从晋到元这漫长的历史，是大白菜在进化过程中经历的

从内因到外因、从量变到质变、从偶然到必然引发突变的重要阶模范人物 段。

同时，这一时期的人民迁徙，合适度 南北文化交流，农作物的交互种植，

对大白菜的演化起到了促进作用。

白菜19世纪传入日本，以后欧美一些国家才引种。“拨雪挑来

塌地菘表达爱情的诗句 ，味如蜜藕更肥浓'，宋代诗人范成大的咏白菜诗，道出

了大白菜的味美甜浓。

据说慈禧太后在西安时非常喜欢吃厨师给她做那么造句 的“金边白菜”，

它酸甜脆嫩，几乎每餐必备。民间则将大白菜作了更高尚的比拟，苏

北民歌有“吃菜要吃白晋愍帝 菜心，当兵要当新四军”。陕北也有“好菜不

过白菜心，老实不过庄户人”的民歌。

清朝1875年，我国曾经将三颗大白菜送到东京博览会展出，而

后日本爱知县试种，从此传入日本各地种植。