怎么腌辣椒

手把手教你怎样腌制辣椒、黄瓜咸菜

原材料:黄瓜10斤,辣椒2斤,大蒜4两,姜7两.调味料:酱油5

斤,盐2斤,味精4两淡水鲈鱼和海鲈鱼区别 ,7两白酒.用酒将菜ranging 板.筷子.菜刀.坛子用酒消

毒，一定要消好毒,不然会长毛的.制作方法:先将黄瓜洗净晾干,切成

条状,撒上盐腌制12小时后捞出,在阴凉处凉至半干,将辣椒洗净凉

干后切成条状,蒜和姜切片.然后把黄瓜条.辣椒条.姜片.蒜片.调味一

同放在坛子中搅匀,用塑料薄膜封住。3-5天党在我心中 就可以食用了。

辣椒咸菜腌制方法

配料：辣椒10斤花生油：0.4斤酱油：5斤生姜：0.4斤大

蒜：0.4斤味精：0.2斤白糖：0.75斤白酒：0.75斤盐：0.5斤

1辣椒洗净晾干节两半，用盐腌制3-4小时

2花生油、酱油分别烧开，然后凉透

3生姜、大蒜洗净晾干后切片

4将腌制辣椒放进坛里

5花生油、酱油、白酒、蒜片、姜片一同放入盆中，搅拌后倒

入坛中，皇帝排名 然后把味精、盐水一起倒入坛里，立即封口。48小时后可

食用

甜辣小黄瓜

主料：鲜黄瓜10公斤

配料：盐2公斤，酱油3公斤，白糖2公斤，糖适量，干辣椒丝

200克，生姜丝50克，味精20克，芝麻100克。

制作方法：选择鲜嫩的黄瓜洗净，一层瓜一层盐，入缸腌渍。第

二天倒缸一次，对少量18度盐水，以后每天倒缸一次，连玄烨 倒6次。

20天后可以腌透。将腌后的黄瓜取出，用清水浸泡1天，中间换两

次水，然后压出水分，使黄瓜只含淡淡的咸味，再放入酱油、白糖、

辣椒丝、味精等调料混合液中浸泡，每天翻拌两次，两天的捞出，拌

入熟芝麻。

腌酸辣萝卜

主料：白萝卜5公斤

配料：辣椒粉30克、食醋0.8公斤，白糖200克，食盐175克，

香油100克、花椒大料各10克，味精适量，喷泉英语 水2公斤。

制作方法：先将白萝卜择选干净，然后加工成3厘米长宽、厚各

1厘米的条，晾晒至八成干备用。香油烧热，加入辣椒粉炸至微黄时

倒入萝卜干内拌匀。将食盐，白糖，花椒，大料放入锅内加水熬开，

加入味精待凉后倒入缸内，与萝卜干拌匀，每天翻动一次15天后即

成成品

酸辣萝卜条;

主料：大萝卜或青萝卜

配料：干红辣椒精盐花椒粒各炒花蟹的做法 适量。

制作方法：将缸刷干将，擦干，将萝卜条与辣椒丝拌匀，放入缸

内，放入食盐水，(500克清水加50克盐，溶开，)没过萝卜条，再撒

些花椒粒，将大缸放宁波免费旅游景点 在温暖处，大约15天左右可食、