鸡火锅

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干锅鸡火锅的做法大全

说到了干锅鸡火锅，相荒凉的近义词 信大家口水都快流出来了，干锅鸡火

锅是一种长沙的名菜，夏天的到来之际一家人都会围坐在干锅面

前喝点小酒那种惬意，让人觉得非常的清爽，那么接下来就为大

家来介绍一下干锅鸡火锅的做法是怎样的。

1.干辣椒去籽及蒂，切成长约2酸奶作用 厘米的节；

2.芹菜清洗干净，切成长约五厘米的节；

3.老姜洗净，切成姜片；

4.大葱洗净，取其葱白，切成段；

5.土鸡洗净，斩成约2.5厘米大小的块，放入盆中，加精

盐，姜片，葱段，料酒和匀，码味十分钟；

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6.锅置旺火上，烧精炼油至七成热，放入鸡肉炸干水分捞

出；

7.锅内留少许油，听音室 烧至五成热，下干辣椒节，花东坡肉做法 椒炒香捞

出；

8.锅内另烧油四成热，放入郫县豆瓣，姜片，葱段炒香上

色，掺入卤水，下火锅料，烧开至沸，熬几分钟，捞去料渣，倒

入鸡块，加料酒，老干妈豆豉，干辣椒，花椒，芹菜，白糖，鸡

精，味精，香油，推转和匀；

9.起锅盛入钢锅中，随锅铲，酒精炉一同上桌；

10.上桌后，点燃火，用锅铲不停的翻炒，至汤干香气四溢

时即可食用。

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四川香辣干锅鸡火锅主料：土公鸡一只，花生米，干辣椒（朝

天椒）

四川香辣干锅鸡火锅调料香料：

白糖、姜片、蒜粒、三萘、八角、胡椒粒、花

椒粒、干辣椒断、豆瓣酱、香叶、香果、陈皮、老抽、味精、川

盐、小葱

四川香辣干锅鸡火锅制作程序：

1.准备一只健壮的大公鸡。将油炼熟烧至

生烟后关火。待油温降到六成热的时候放入鸡肉爆炒。直到煸干

水分。3.煸干水分后，把鸡肉起锅，此时的鸡

肉颜色泛黄。

4.加热剩下的油，放入半斤到一斤的花生

米，油炸至花生米香脆时候捞起。

5.锅内放少许油少许的油，加入姜片、蒜

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粒、沙姜、八角、胡椒粒、花椒粒、干辣椒、豆瓣酱、香叶、香

果、陈皮，用大火爆炒至出香味。

6.最后加入鸡肉、白糖，继续爆炒，把鸡肉

煸出油来。然后放入花生米继续煸炒几下锅，就成啦。

这道好吃美味的干锅鸡火锅的做法，为大家介绍到这里味道

不仅仅是数一数二的好无论是当做招待客关于狗的介绍 人的继续英语 饭，还是当做下酒

菜都是一五大名面 道非常不清明节的画 错的亮丽风景。