东北蒜茄子

更新时间:2023-03-22 04:15:55 阅读: 评论:0

贵州龙宫-小吃制作

东北蒜茄子
2023年3月22日发(作者:唢呐名曲)

本文射线的表示方法 整理于网络,仅供阅读参考

酱趴茄子的家常做法

在生活中很多人都特别喜欢吃茄子,特别是对于烧茄子来说

不管是老人还是小孩,都特别喜欢吃,因为烧茄子在烧之前是要

过一遍油的,这样做出来的烧茄子口感会特别好,想要吃硬烧的

茄子就可以油炸的大一些,想要吃软烧梦见洗脏衣服 的茄子就可以汁交的多一

些,下面小编给大家介绍一种酱扒茄子的做法

茄子是比较吃油的菜,地三鲜、烧茄子、扒茄子等不放肉的

茄子菜,只有经过油炸后才好吃,油少了不好吃,所以那些用水

煮等五花八门的茄子省油做法,只能打着健康的旗号,味道肯定

是不能和传统的油炸后再做的相提八字春联 并论,所以做酱扒茄子我还是

喜欢传统的做法。茄子做好了、学会沟通 但是油很大、这个菜是高脂肪、

不喜欢吃这个菜的人可以做凉拌蒜茄子。但是我吃以后觉得比较

香甜、特软滑。

酱扒茄条的家常做法小窍门

小火煎酱扒茄子、熬汤勤搅和,不能炖时间长。因为大酱里

有淀粉、茄子上也有淀粉,所以最后不用水淀粉勾芡,汤汁也很

浓稠;蒜一定要美女英文 分两次放,特别是最后放的蒜末可谓是给这道菜

起了画龙点睛的作用;绿葱花要最后盛入盘子中再撒上,既财务分析论文 漂亮

葱味又浓。

酱扒茄条的家常做法

1.将茄子洗净去皮,也可以带皮,我买的茄子外皮有点老;

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2.将茄子从中间纵向切开;

3.将茄子打上网格状花刀,深度为茄子1/2;

4.将打好花刀的茄子用手拍上薄薄一层干淀粉;

5.将油锅烧热,用一根筷子放进去,筷子周围是密集的泡泡

就可以了,然后酱茄子放入炸成金黄色捞出;

6.将葱切成葱花,葱白和葱叶分开放置;蒜瓣先用刀拍一下,

再切成蒜末,生姜切末;酱油、醋(吃不出酸味,提鲜的作用)、

白糖、花椒粉兑成调料汁;

7.将炒锅烧热,放少许油,改小火放入大酱(大酱就可以内心强大的人 ,

做这道菜我们这里爱用营口大酱,家里正好有香其酱我就用这个

了目录如何自动生成 ,没有的可以用甜面酱或者黄酱、普通黄豆酱都可以。如果是

比较稠的大酱,要提前用少许水搅开。东北的所有大酱都挺咸的,

所以一定不要放多了,味道不够的可以最后用盐调味,但是基本

上不用再放盐了,除非拿盐当菜的)、葱白、姜、和一半的蒜末炒

出香味,倒入调料汁;

8.调料汁出香味后放入半碗水烧开;

9.放入炸好的茄子在锅中拌匀,小火将茄子焖2分钟,然后

中火将汁收浓关火,收汁的时候放入另一半的蒜朱允炆怎么读 末,盛入盘中撒

上绿葱花,汤汁要留一点,拌饭吃特好吃;

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