威宁荞酥

贵州威宁经济开发区企业1万吨荞麦加工项目

建议书

一、项目名称：1万吨荞麦加工。

二、项目投资方：贵州松荞农旅发展有限公司

三、投资代表人：刘泉

四、联系方式：

五、项目总投资：4000万元（其中固定资产投蛋糕简笔画彩色 资：1500万

元）

六、项目建设内容：

第一章产业的背景情况

威宁素有“荞乡”之称，当地老百姓有种植和食用苦荞的习惯，往往利用种

植马铃薯后的土地空闲时段，粗放种植苦荞，近年来苦荞播种面积达15万亩以

上，每年的荞麦总产量在2万吨以上，而可种植面积更是空间广阔，可达百万亩

以上，是中国南方苦荞生产的重要基地。威宁苦荞的加工至少已有600多年的历

史，荞酥为明代开国皇帝朱元璋的贡品（当时荞酥被明朝庭称颂为“南方贵物”），

苦荞系列产品以其物美价廉、极高的营养和药用价值得到了许多中外客商的青

睐，具有广阔的消费市场。威宁县总面积6296.3平方公里，耕地332.5万亩，

主要种植马铃薯、玉米、荞麦、芸豆和燕麦，自然条件利于苦荞的种植和生长，

有50%以上的土地适宜种植荞麦。同时，也存在一些问题，粗栽弃管，广种薄收：

项目区苦荞种植的呈零星分散状态，普遍存在粗放的种养习惯，缺乏对良种的培

育，难以形成标准化、规模化生产，农户经济收入微薄。荞麦产品加工环节严重

脱节：荞麦产品加工设备欠缺，荞麦食品质量不符合国家质量要求，更不能解决

农民售卖苦荞的后顾之忧，农民的经济收入不能保障。产业发展初级，市场怎么下围棋 发育

不健全，产品价值不高。

第二章投资目的和目标

2.1投资目的

利用当地自然条件特点和世代种植苦荞的优势，组建公司+合作社+农户的多

种经营合作模式，共同做大苦荞产业，通过改良苦荞品质，通过加工提高产品附

加值，通过与强势营销企业合作，拓宽市场销售渠道，增加来自土地的财产性收

入，加强对贫困人口的技能和素质的培训和提升，提高其生产力，促进项目区产

业增效，农民增收，显著改善贫困山区农民的经济条件。

2.2.项目的长期目标：

经过企业投入经营努力，合作社逐渐发展成为新的农业经营主体，精心做好

种植示范和加工合作，实现产业综合收入1亿元；产销荞麦超过10,000吨；开

发荞麦深加工制品超过30个品项；荞农的收入明显提升。

第三章合理的建议

3.1项目区问题

如第一章所提示的状况，项目区苦荞的种植、加工、市场均有较大缺腌酸萝卜 陷，但

当地荞麦可种植面积和产量还有较大空间、产业链还没有真正形成而产业附加值

利润空间开发潜力较大。

3.2建议

通过项目实施，以合作社吸纳项目区苦荞种植的贫困农户参与，提升种植的

标准化、精细化水平，实现现代化的荞麦种植。通过企业统一组织加工,可以提

升农产品附加值，通过统一品牌集中销售，提高产品知名度，拓宽市场，将延伸

参与合作社种植农户的利益链。

通过合作社与行业企业合作，增强产业的抗风险能力；科学制定加工发展规

划，可以进行全产业链打造和延伸，提升市场契合度和竞争力，实现苦荞产业的

可持续发展。

威宁苦荞种植加工项目的实施，将使苦荞散种、不规范、附加值低的现状得

到改变，对提高威宁地区苦荞产业效益，延长断章取义的意思 产业链，真正实现农民增收，区域

致富起着重要的作用。

第四章主要受益方

4.1直接受益者

项目主要受益者将是合作社成员。预计项目完成，实现合作社农户增收，年

均每户增收5018元，贫困户实现脱贫。

4.2间接受益者

在项目开展期间，由于龙头企业的带动，实施全产业链打造和经营，将会产

生大量就业机会。按照项目投资计划，将产生10余个的生产和管理岗位的需求，

新建深加工基地将产生50-60个工作岗位需求（全部使用项目区的劳动力），在

建设市场销售渠道等方面，将培养20-30人的销售人员（同样优先录用项目区的

农户）。通过打造威宁苦荞品牌，壮大苦荞产业，扩大影响力，产生更大的原料

需求情人节礼物送老婆 ，辐射带动松散合作的农户种植荞麦，合作社负责保价回收，可以吸引带动

更多农户致富。

七厂房使用面积：4000左右平方。

八项目建设周期：六个月。

九年产值：一亿

十生产规模：年加工荞麦1万吨。

十一年创税收：800万。

十二解决就业人数：120人左右。

十三原料来源：各个农业种植合作社及农户。

十四工艺流程：荞麦—→制份—→和面—→制粒—→蒸煮—→二次蒸煮—→

→打散—→烘干—→整理—→包装

十五需要经开区解决的问题：标准厂房4千平方，办公区及员工宿舍。

十六市场分析：

第五章市场分析

5.1行业整体市场分析

苦荞麦属于药食同源、具有保健和治病功效，近几年苦荞麦及其系列产品在

国际、国内市场上需求很旺，特别是欧、美及东南亚等国家市场行情看好，每吨

荞麦的国际市场价，相当于2吨大豆或3吨小麦。

2011年俄罗斯进口我国荞麦数量迅速增长，2010年10月底滨海边疆区从中

国进口了720吨荞麦，今年同期进口量迅速增长，达到19221吨。日本也是荞麦

的主要进口国。

2004年以来，韩国进华公司、日本稻泽会社、日本岛根出云会社、日本伊

藤园商社，先后从中国苦荞生产公司进口苦荞面粉、苦荞茶。在日本，苦荞食品

特别受人青睐，价格不菲，市场上看到东京都伊藤园苦荞茶84ｇ装（614）624

日元，折合人民币520元/㎏。

由于受荞麦自身生物学特性和农民长期栽培习俗的影响，中国荞麦过去主要

作为救灾补种、高寒作物对待，耕作粗放，产量低，产销脱节，商品率很低。

5.2投资后的生产重点和产品销售市场分析：

5.2.1苦荞麦各个种植专业合作社的成立，为企业提供原材料提供了根本保

障，为企业直接在自建生产线加工成后续产品；

5.2.2苦荞麦的荞酥.荞糕点.荞麦蛋白饮料.荞酒等系列产最长的运河 品，是贵州威宁

的重要特色，主要通过旅游线及贵州特产的线路进行销售，随着贵州旅游发展，

旅游产品特产市场成长快速；

5.2.3苦荞麦的最新和发展最快的市场一定是保健功能品市场，企业的规划

产品“荞麦饭”，除具备地方食粮特色外，有非常突出的对三高人群的保健功能，

并已经得到了临床验证，在全国有一定的领先性，而附加值的高企，为产品和品

牌以及合作社这样的经营主体提供了可持续发展的重要支撑。产品将通过合作的

龙头企业进行销售，同时自建的销售团队也将在线下零售和全国的其他健康品渠

道拓展销售。