电饼铛煎牛排

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电饼铛如何做牛排

很多人都是喜欢吃牛排的，特别是年轻人，吃西餐一般都是

点牛排的，我们都知道牛排的做法比较考验厨艺，可以我们若是

用旺卡巧克力 电饼铛做牛排是相对简单方便一点的，电饼铛是一个新式的厨

房用具。我们现在就来看一下电饼铛如何做牛排。

煎牛排制作

1、超市购买切好的嫩牛排。

2.用少许料酒、依照个人口味添加黑胡椒面、辣椒面、

盐、鸡精、白糖十六大以来 、酱油。腌制半个小时。(注：超市也有卖腌制

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好的牛排，这样最好，省事，直接煎烤就行了如何快速减肥学生 )3.电饼铛通电加

热，然后选择烤肉功月亮成语 能。直接将牛排平铺到烤盘上，这时候，烤

盘选择上下盘同时发热，这样可以煎的比较好。然后，烤盘上刷

少量的食用油。然后，平铺牛排，盖上上盖。稍等两三分钟，等

到盖子周围开始冒烟时，这时，时不常的看看，牛排是不是煎过

了。当牛排颜色变色后，用筷子插一下牛排，如果很容易就插透

了，那么就差不多了。直接装盘上桌就可以啦。当然了，这次主

要是做的比较excel页码 急，直接就是牛排，下次做时，一定再调个酱汁，

还有要摆个隐蔽近义词 造型啥的。弄个西兰花、煎鸡蛋啥的陪一下才好呢。

欧洲中世纪时，猪肉及羊肉是平民百姓的食用肉，牛

肉则是王公贵族们的高级肉品，尊贵的牛肉被他们搭配上了当时

也是享有尊贵身份的胡椒及香辛料一起烹调，并在特殊场合中供

应，以彰显主人的尊贵身份。

牛排，或称牛扒，是块状的牛肉，是西餐中最常见的

食物之一。牛排的烹调方法以煎和烧烤为主。

清末小说中已出现「牛排」、「猪排」等西菜菜名，可

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能是因形吉他拍弦 似上海「大排」(猪丁骨)，故名「排」。而在上海话里，

「排」发[ba]音，广东又作牛扒

牛排有别于其他大部份熟食，牛排通常不会煮至全熟，

而是可以以个人喜好调较生熟程度。生熟程度以奇数区分，主要

分为：

近生牛排(Blue)：正反两面在高温铁板上各加热30~60

秒，目的是锁住牛排内湿润度，使外部肉质和内部生肉口产生口

感差，外层便于挂汁，内层生肉保持原始肉味，再者视觉效果不

会像吃生肉那么难接受

一分熟牛排(rare)：牛排内部为血红色且内部各处保

持一定温度，同时有生熟部分。

三分熟牛排(mediumrare)：大部分肉接受热量渗透传

至中心，但还未产生大变文花枝 化，切开后

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上下两侧熟肉棕色，向中心处转为粉色再然后中心为

鲜肉色，伴随刀切有血渗出。(新鲜牛肉和较厚牛排这种层次才

会明显，对冷冻牛肉和薄肉排很难达到这种效果)

五分熟牛排(medium)：牛排内部为区域粉红可见且夹

杂着熟肉的浅灰和综褐色，整个牛排温度口感均衡。

七分熟牛排(mediumwell)：牛排内部主要为浅灰综褐

色，夹杂着少量粉红色，质感偏厚重，有咀嚼感。

全熟牛排(welldone)：牛排通体为熟肉褐色，牛肉整

体已经烹熟，口感厚重。

上面就是关于电饼铛做牛排的具体做法了，另外还为

大家介绍了一些关于牛排几分熟的一些基本信息，希望可以帮助

到大家更好地了解到牛排。

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