鸡肉炒什么好吃

爆炒鸡块怎么做好吃

日常生活中，我们最常见的烹饪鸡的方式莫过于炖整鸡了，

其实烧鸡块更美味营养呢!鸡块的烧法很多，想要知道鸡块怎

么做最好吃吗?现在，就跟着本人来看看以下两道菜的做法吧!

鸡块这样做真的很好吃，你也来试试

提到鸡肉，相信大家最常吃的就是整只鸡炖了!觉得

这样更营养。其实烧鸡块也很营养又美味哦!这些做法还很好

吃呢!

|1.家常烧鸡块|

食材：青椒2只、鸡肉、姜、葱、蒜、豆瓣、酱、盐、

料酒、糖

做法：

1、鸡肉剁成较小的块状，这样可以减少入味的时间。

2、蒜头剥皮，整颗蒜烧透了十分好吃。青椒切滚刀

块，姜切大片，大葱切段备用。

3、锅里下花椒一大勺和豆瓣酱先爆香，入姜葱蒜稍

炒，下鸡肉炒，中途放入一勺糖均匀裹在鸡肉上，确保鸡肉和

酱料兜匀后烹料酒(这个办法在这里可以取代炒糖色的作用)。

4、下两大匙生抽，清汤刚好没过鸡块的量中火烧。

生抽豆瓣酱的咸度一般来说已经足够了，要加盐的请酌情添加

汁快收干的时候下青椒块略翻，盛盘即可。

|2.栗子烧鸡块|

食材：带壳栗子、鸡肉、干辣椒、蒜泥、生姜、小葱

少许、料酒、细砂糖、酱油、鸡精。

做法：

1、栗子去壳，用热水浸泡数分钟去掉里面的衣，鸡

肉洗净切成块备用。

2、锅烧热放入适量色拉油把蒜泥、生姜末、干辣椒

末爆香放入鸡块翻炒几下，放入少许料酒继续翻炒几下。

3、依次再放细砂糖、酱油、栗子翻炒几下。

4、再加入适量的清水用大火烧开(水没过鸡肉为准)，

再转中火收汁，放入少许鸡精、起锅装盘、撒葱花即可。

|3.红烧鸡块|

食材：鸡肉、新鲜香菇3个、胡萝卜1根、红绿尖椒

各1根、蒜泥、生姜少许、料酒、细砂糖、酱油、鸡精适量。

做法：

1、鸡肉洗净，切成块状。把蘑菇、胡萝卜切成块，

红绿尖椒切成小段备用。

2、油锅烧热，放入大蒜和生姜片暴香。

3、放入鸡块翻炒几下，依次放入料酒、细砂糖、酱

油，再放入适量水开大火烧(水没过鸡肉为准)。

4、汤收到一半的时候，放入切好的蘑菇和胡萝卜继

续煮。

5、煮到快收汁的时候，放入尖椒、鸡精翻炒几下起

锅即可。

|4.土豆烧鸡块|

食材：鸡半只、土豆2个、油、姜、蒜、料酒、生抽、

老抽、豆瓣酱、糖。

做法：

1、鸡洗净，半只煲汤。另半只切块，焯水。土豆去

皮，切块。

2、锅热后倒油，放土豆，用小火煎至两面焦黄，盛

出。

3、放姜，蒜爆香，放鸡块煸炒，大火炒5,6分钟，

使鸡块的水分基本炒干。

4、加料酒，生抽，老清炒丝瓜 抽上色，加一点豆瓣酱，糖，

翻炒均匀，加水，焖10分钟后，放土豆，焖20分钟后，调味，

收干汤汁，即可出锅。

|5.洋葱烧鸡块|

食材：鸡肉、洋葱半个、盐、料酒、细砂糖少许、鸡

精少许。

做法：

1、鸡肉洗净切成块，用盐和料酒腌制约5分钟，洋

葱洗净，切成块状备用。题目英语

2、油锅烧热，放入腌制好的鸡块翻炒几下(鸡肉表面

颜色变白)。放少许细砂糖继续翻炒。

3、汤汁不够加入少许清水用大伙烧开，烧制快收汁

前放入切好的洋葱块。

4、炒至洋葱断生，放入少许鸡精关火，起锅装盘即

可。

|6.竹笋烧鸡块|

食材：鸡肉、竹笋、酱油、甜面酱、干辣椒丝、花椒、

葱、姜、料酒、盐。

做法：40的英语怎么写

1、将鸡肉切块，用热水焯一下，竹笋切块，葱、姜

节末，盛出备用。

2、锅中放油，油7分热时，加入花椒爆香，倒入鸡

肉翻炒。

3、待鸡肉出油后，加入葱、姜末、辣椒丝，待炒出

香味儿后，加入少许料酒、酱油、甜面酱，再倒入竹笋块。

4、加入适量水后，盖上锅盖小火慢煮20分钟即可。

|7.茶树菇烧鸡块|

食材：鸡肉、茶树菇、葱、姜、蒜、八角、花椒、老

抽、蒜黄、洋葱、盐、料酒、鸡精。

做法：

1、鸡斩块，焯水，再清洗干净备用。茶树菇提前泡

发，剪去根部，清洗干净。

2、炒锅内放油，放花椒和八角，再放姜片、葱断和

蒜片爆香。

3、放入焯好水的鸡块翻炒，放入老抽和料酒，继续

翻炒一会。

4、加入清水(要没过鸡块)，放入茶树菇，大火烧开

转中火。

5、焖30分钟至汁差不多干时，加入洋葱块和盐翻炒，

加入蒜黄，加鸡精翻炒均匀即可。

|8.辣子鸡|

食材：鸡肉、盐、酱油、糖、干辣椒适量、花椒一小

把、八角1个、葱、熟芝麻(可省去)。

做法：

1、干辣椒剪成小段儿，别偷懒，最好小一些，好看

又好吃。

2、鸡肉，切成小块儿，基本上是比鸡丁大一点点的

样子，在热油里面炸到金黄色(炸熟~)，我感觉油大概有8成

热的样子吧。建议一次不要炸太多，否则颜色会不漂亮。起盘。

3、锅里留适量的油，依次放入八角，花椒，葱，干

辣椒，炒香(炒香就行，一定别时间太长，容易让辣椒变黑色)。

4、把鸡肉放入，加盐，少量酱油，适当多一些的糖。

翻炒半分钟到1分钟的样子，加芝麻，炒匀，出锅。

|9.香辣鸡块|

食材：鸡1000克，八角5g，花椒10g，干辣椒15g，

葱花20g，姜20g，老抽20ml，糖10g，鸡精10g，盐25g。

做法：

1、将买来跺好的鸡洗净。

2、将鸡块放入装了水的锅中，大火烧开。

3、煮好的鸡块。

4、准备材料：蒜，姜片，八角，干辣椒，花椒。

5、将材料全部放入锅中。

6、将煮熟的鸡块倒入锅中翻炒。

7、倒入老抽，不停翻炒。

8、锅中放少许水，加入盐，鸡精，糖。炒至水干即

可装盘。

|10.粉蒸鸡块|

食材：鸡肉400克，糯米粉50克，江米酒25克，姜

5克，大葱15克，酱油15克，盐4克，胡椒粉1克，味精1

克。

做法：

1、将鸡肉洗净，用刀面把肉拍松，切成块。

2、葱、姜切碎细。

3、鸡肉块装在碗内，加上江米酒、姜末、葱末、精

盐、酱油、胡椒粉、味精拌匀，腌2个小时，使之入味。

4、取大蒸碗一个，用米粉垫底，将腌好的鸡肉块(连

汁)放入，再加入高汤(200克)拌匀，入屉，架在水锅上用旺

火、沸水、足气蒸1个小时。

5、蒸至酥熟，取出即可。

提到鸡肉，相信大家最常吃的就是整只鸡炖了!觉得

这样更营养。其实烧鸡块也很营养又美味哦!这些做法还很好

吃呢!

|1.家常烧鸡块|

食材：青椒2只、鸡肉、姜、葱、蒜、豆瓣、酱、盐、

料酒、糖

做法：

1、鸡肉剁成较小的块状，这样可以减少入味的时间。

2、蒜头剥青春梦想作文 皮，整颗蒜烧透了十分好吃。青椒切滚刀

块，姜切大片，大葱切段备用。

3、锅里下花椒一大勺和豆瓣酱先爆香，入姜葱蒜稍

炒，下鸡肉炒，中途放入一勺糖均匀裹在鸡肉上，确保鸡肉和

酱料兜匀后烹料酒(这个办法在这里可以取代炒糖色的作用)。

4、下两大匙生抽，清汤刚好没过鸡块的量中火烧。

生抽豆瓣酱的咸度一般来说已经足够了，要加盐的请酌情添加

汁快收干的时候下青椒块略翻，盛盘即可。

|2.栗子烧鸡块|

食材：带壳栗子、鸡肉、干辣椒、蒜泥、生姜、小葱

少许、料酒、细砂糖、酱油、鸡精。

做法：

1、栗子去壳，用热水浸泡数分钟去掉里面的衣，鸡

肉洗净切成块备用。

2、锅烧热放入适量色拉油把蒜泥、生姜末、干辣椒

末爆香放入鸡块翻炒几下，放入少许料酒继续翻炒几下。

3、依次再放细砂糖、酱油、栗子翻炒几下。

4、再加入适量的清水用大火烧开(水没过鸡肉为准)，

再转中火收汁，放入少许鸡精、起锅装盘、内帏 撒葱花即可。

|3.红烧鸡块|

食材：鸡肉、新鲜香菇3个、胡萝卜1根、红绿尖椒

各1根、蒜泥、生姜少许、料酒、细砂糖、酱油、鸡精适量。

做法：

1、鸡肉洗净，切成块状。把蘑菇、胡萝卜切成块，

红绿尖椒切成小段备用。

2、油锅烧热，放入大蒜和生姜片暴香。

3、放入鸡块翻炒几下，依次放入料酒、细砂糖、酱

油，再放入适量水开大火烧(水没过鸡肉为准)。

4、汤收到一半的时候，放入切好的蘑菇和胡萝卜继

续煮。

5、煮到快收汁的时候，放入尖椒、鸡精翻炒几下起

锅即可。

|4.土豆烧鸡块|

食材：鸡半只、土豆2个、油、姜、蒜、料酒、生抽、

老抽、豆瓣酱、糖。

做法：

1、鸡洗净，半只煲汤。另半只切块，焯水。土豆去

皮，切块。

2、锅热后倒油，放土豆，用小火煎至两面焦黄，盛

出。

3、放姜，蒜爆香，放鸡块煸炒，大火炒5,6分钟，

使鸡块的水分基本炒干。

4、加料酒，生抽，老抽上色，加一点豆瓣酱在线咨询妇产 ，糖，

翻炒均匀，加水，焖10分钟后，放土豆，焖20分钟后，调味，

收干汤汁，即可出锅。

|5.洋葱烧鸡块|

食材：鸡肉、洋葱半个、盐、料酒、细砂糖少许、鸡

精少许。

做法：

1、鸡肉洗净切成块，用盐和料酒腌制约5分钟，洋

葱洗净，切成块状备用。

2、油锅烧热，放入腌制好的鸡块翻炒几下(鸡肉表面

颜色变白)。放少许细砂糖继续翻炒。

3、汤汁不够加入少许清水用大伙烧开，烧制快收汁

前放入切好的洋葱块。

4、炒至洋葱断生，放入少许鸡精关火，起锅装盘即

可。

|6.竹笋烧鸡块|

食材：鸡肉、竹笋、酱油、甜面酱、干辣椒丝、花椒、

葱、姜、料酒、盐。

做法：

1、将鸡肉切块，用热水焯一下，竹笋切块，葱、姜

节末，盛出备用。

2、锅中放油，油7分热时，加入花椒爆香，倒入鸡

肉翻炒。

3、待鸡肉出油后，加入葱、姜末、辣椒丝，待炒出

香味儿后，加入少许料酒、酱油、甜面酱，再倒入竹笋块。

4、加入适量水后，盖上锅盖小火慢煮20分钟即可。

|7.茶树菇烧鸡块|

食材：鸡肉、茶树菇、葱、姜、蒜、八角、花椒、老

抽、蒜黄、洋葱、盐、料酒、鸡精。

做法：

1、鸡斩块，焯水，再清洗干净备用。茶树菇提前泡

发，剪去根部，清洗干净。

2、炒锅内放油，放花椒和八角，再放姜片、葱断和

蒜片爆香。

3、放入焯好水的鸡块翻炒，放入老抽和料酒，继续

翻炒一会。

4、加入清水(要没过鸡块)，放入茶树菇，大火烧开

转中火。

5、焖30分钟至汁差不多干时，加入洋葱块和盐翻炒，

加入蒜黄，加鸡精翻炒均匀即可。

|8.辣子鸡|

食材：鸡肉、盐、酱油、糖、干辣椒适量、花椒一小

把、八角1个、葱、熟芝麻(可省去)。

做法：

1、干辣椒剪成小段儿，别偷懒，最好小一些，好看

又好吃。

2、鸡肉，切成小块儿，基本上是比鸡丁大一点点的

样子，在热油里面炸到金黄色(炸熟~)，我感觉油大概有8成

热的样子吧。建议一次不要炸太多，否则颜色会不漂亮。起盘。

3、锅里留适量的油，依次放入八角，花椒，葱，干

辣椒，炒香(炒香就行，一定别时间太长，容易让辣椒变黑色)。

4、把鸡肉放入，加盐，少量酱油，适当多一些的糖。

翻炒半分钟到1分钟的样子，加芝麻，炒匀，出锅。

|9.香辣鸡块|

食材：鸡1000克，八角5g，花椒10g，干辣椒15g，

葱花20g，姜20g，老抽20ml，糖10g，鸡精10g，盐25g。

做法：

1、将买来跺好的鸡洗净。

2、将鸡块放入装了水的锅中，大火烧开。

3、煮好的鸡块。

4、准备材料：蒜，姜片，八角，干辣椒，花椒。

5、将材料全部放入锅中。

6、将煮熟的鸡块倒入锅中翻炒。

7、倒入老抽，不停翻炒。

8、锅中放少许水，加入盐，鸡精，糖。炒至水干即

可装盘。

|10.粉蒸鸡块|

食材：鸡肉400克，糯米粉50克，江米酒25克，姜

5克，大葱15克，酱油15克，盐4克，胡椒粉1克，味精1

克。

做法：

1、将鸡肉洗净，用刀面把肉拍松，切成块。

2、葱、姜切碎细。

3、鸡肉块装在碗内，加上江米酒、姜末、葱末、精

盐、酱油、胡椒粉、味精拌匀，腌2个小时，使之入味。

4、取大蒸碗一个，用米粉垫底，将腌好的鸡肉块(连

汁)放入，再加入高汤(200克)拌匀，入屉，架在水锅上用旺

火、沸水、足气蒸1个小时。

5、蒸至酥熟，取出即可。

鸡块怎么做好吃超美味的鸡块做法大全

家常烧鸡块

主料：

青椒2只、鸡块300克

调料：

姜葱蒜适量、鸿兴源风味豆豉油辣椒30克、盐、鸿

兴源烹饪料酒10克、糖8克

制作方法：

1、鸡肉剁成较小的块状，这样可以减少入味的时间;

2、蒜头剥皮，整颗蒜烧透了十分好吃。青椒切滚刀

块，姜切大片，大葱切段备用;

3、锅里下花椒一大勺和风味豆豉油辣椒先爆香，入

姜葱蒜稍炒，下鸡肉炒，中途放入一勺糖均匀裹在鸡肉上，确

保鸡肉和酱料兜匀后烹料酒(这个办法在这里可以取代炒糖色

的作用);

4、下两大匙生抽，清汤刚好没过鸡块的量中火烧。

生抽和酱的咸度一般来说已经足够了，要加盐的请酌情添加，

汁快收干的时候下青椒块略翻，盛盘即可。

栗子烧鸡块

主料：

带壳栗子100克、鸡肉400克

调料：

干辣椒适量、蒜泥、生姜、小葱少许、鸿兴源烹饪料

酒8克、细砂糖、鸿兴源金标老抽7克、鸿兴源鸡精5克

制作方法：

1、栗子去壳，用热水浸泡数分钟去掉里面的衣，鸡

肉洗净切成块备用;

2、锅烧热放入适量色拉油把蒜泥、生姜末、干辣椒

末爆香放入鸡块翻炒几下，放入少许料酒继续翻炒几下;

3、依次再放细砂糖、老抽、栗子翻炒几下;

4、再加入适量名人故事 的清水用大火烧开(水没过鸡肉为准)，

再转中火收汁，放入少许鸡精、起锅装盘、撒葱花即可。

红烧鸡块

主料：

鸡半只、新鲜香菇3个、胡萝卜1根、红绿尖好可惜歌词 椒各1

根

调料：

蒜泥、生姜少许、鸿兴源烹饪料酒10克、鸿兴源红

烧肉调料一包、鸿兴源鸡精适量

制作方法：

1、鸡肉洗净，切成块状;把蘑菇、胡萝卜切成块，红新年的祝福诗歌

绿尖椒切成小段备用;

2、油锅烧热，放入大蒜和生姜片爆香;

3、放入鸡块翻炒几下，依次放入料酒、红烧肉调料，

再放入适量水开大火烧(水没过鸡肉肉苁蓉的食用方法 为准);

4、汤收到一半的时候，放入切好的蘑菇和胡萝卜继

续煮;

5、煮到快收汁的时候，放入尖椒、鸡精翻炒几下起

锅即可。

土豆烧鸡块

主料：

鸡半只、土豆2个

调料：

油、姜、蒜、鸿兴源烹饪料酒10克、鸿兴源金标生

抽10克、鸿兴源金标老抽5克、豆瓣酱、糖

制作方法：

1、鸡洗净，半只煲汤，另半只切块，焯水;土豆去皮，

切块;

2、锅热后倒油，放土豆，用小火煎至两面焦黄，盛

出;

3、放姜，蒜爆香，放鸡块煸炒，大火炒5,6分钟，

使鸡块的水分基本炒干;

4、加料酒，生抽，老抽上色，加一点豆瓣酱，糖，

翻炒均匀，加水，焖10分钟后，放土豆，焖20分钟后，收干

汤汁，即可出锅。

炒菜