怎么腌鱼

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家常糖醋鱼怎么做好吃？

很多人都喜欢吃家常糖醋鱼，这种菜式口感里嫩可口，回味

无限，糖醋鱼吃公司请假条 起来比较甜酸，这道菜的做法有多样，但不管怎

么多种做法，但酸甜的口感都是共同之处的，糖醋鱼可以用草鱼

来做，今天跟大家说说这个家常糖醋鱼的做法很简单，看了以后

你就会知道怎么做了。

★一.原料

草鱼(1条)，油适量，盐适量，生姜适量，大葱适量，

大蒜适量，白糖适量，陈醋适量，番茄沙司适量，生抽适量，老

抽适量，鱼露适量，生粉适量，料酒适量，面粉适量。

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★二.方法

1.将鱼处理干净，备好姜葱蒜。

2.在鱼身每隔2厘米处打斜刀，然后将鱼身上抹

上料酒和细盐，再上下码上姜丝腌遗精的原因 制10分钟。

3.腌鱼时把葱蒜切成乌鸡汤的做法 蓉。用适量生抽，老抽，醋，

番茄沙司，盐，白糖，鱼露，加温水搅匀调成一碗酱汁。用适量

面粉和生粉加水搅匀调成粉浆备用。

4.腌步军统领衙门 好的鱼去掉姜丝，沥干水份，均匀的

裹上粉浆。

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5.锅中宽油，当油温达到8成热时手提鱼

尾先把鱼头入锅稍炸片刻，同时用勺子舀油淋在检测硬盘 鱼身上定型。

6.接着把整条鱼放入锅内炸至表面金黄。

7.把炸好的鱼沥干油后摆入盘中。

8.锅中留少许底油，把葱蒜蓉下锅煸香出

味。

9.加入调好的酱汁大火烧开。

10.再淋入水淀粉大火收汁即成糖醋汁。

11.最后把煮好的糖醋汁均匀的浇入鱼身

即可。

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★三.注意事项

糖醋的比例可以根据自己的喜好调节，加

番茄沙司或番茄酱能使成品更加红亮鲜美。炸鱼时油温要热，鱼

头下锅后在鱼身上淋油可以让鱼的花刀定型，成品纹路更清晰。

★四.鱼营养功效

鱼肉的肌纤维比较短，1024tb 蛋白质组织结构松

散，水分含量比较多，因此，肉质比较鲜嫩，和禽畜肉相比，吃

起来更觉软嫩，也更容易消化吸收。中途岛战役 所以，可以看出，鱼类具

有高蛋白、低脂肪、维生素、矿物质含量丰富，口味好、易于消

化吸收的优点，有健脾养胃的作用。鱼肉的脂肪含量一般比较低，

大多数只有1%--4%，如黄鱼含0.8%、带鱼含3.8%、鲐鱼含4%、

鲢鱼含4.3%、鲤鱼含5防霉 %鲫鱼含1.1%鳙鱼（青春的火焰 胖头鱼）只含0.9%、

墨斗鱼只含0.7%。鱼肉的脂肪多由不饱和脂肪酸组成，不饱和

脂肪酸的碳链较长，具有降低胆固醇的作用。鱼肉含有大量的蛋

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白质，如黄鱼含17.6%、带鱼含18.1%、鲐鱼含21.4%、鲢鱼含

18.6%、鲤鱼含17.3%、鲫鱼含13%。鱼肉所含的蛋白质都是完全

蛋白质，而且蛋白质所含必需氨基酸的量和比值最适合人体需要，

容易被人体消化吸收。长期食用，有提高免疫的作用。