姜汁菠菜

菠菜根怎么吃营养功效

很多人觉得菠菜根影响口感，于是经常会把它当成垃圾一样丢掉，

不过在养生专家看来，菠菜根是宝贝来的哦。以下是小编收集整理的

关于菠菜根的吃法，希望对你有帮助。

菠菜根怎么吃

1、凉拌菠菜根

原料：菠菜根、炸花生米、篮球小游戏 香菜、蒜末、盐、生抽、米醋、香油

各适鸽子的做法 量。

做法：将菠菜根摘干净，除去杂质，用清水浸泡3分钟。炸花生

米拍碎。香菜洗净切段。烧开一锅水，放入菠菜根煮约1分钟，捞出

沥净水分。然后把菠菜根放入拌菜盆中，加入花生碎、香菜，再放入

蒜末、盐、生抽、米醋，搅拌均匀，淋入少许香油即可。

2、菠菜根炒鸡蛋

原料：菠菜根适量，鸡蛋两只，盐适量。

做法：将菠菜根洗净，放入沸水中焯烫1分钟左右，捞出沥净水

分。鸡蛋打入碗中，打散备用。炒锅倒油烧热，倒入鸡蛋液炒熟，然

后放入菠菜根，加盐翻炒均匀即成。

3、海米凉拌菠菜

原料：菠菜，虾米，豆腐干。香醋，生抽，芝麻油，食盐，姜蓉、

蒜蓉。

做法：菠菜带根洗净后放入沸水中焯熟，用手挤干水分，切碎;海

米用水泡开后切碎，豆腐干洗净后也切细狗狗感冒症状 粒;依次将海米、菠菜、香干

倒入杯子中，压紧，倒扣在碟子上;把调料拌匀，吃的时候淋在菠菜上

面、拌匀即可。

4、姜汁菠菜

原料：菠菜一把，生姜末、食盐、米醋、生抽、白糖、鸡精、香

油、炒香熟芝麻各适量。

做法：把菠菜放入盘中，上面撒生姜末和熟芝麻。然后把食盐、

米醋、生抽、白糖、鸡精、香油一起放入小碗调成料汁，最后把料汁

浇在菠菜上，吃时拌匀就可以了。

5、鸡丝菠菜

原料：熟鸡脯肉一块，菠菜、熟芝麻、葱白、一大勺自制辣椒油、

一小勺蚝油、适量香醋，精盐、鸡精、胡椒粉、糖cad线段等分 、香油少区角活动教案 许。

做法：菠菜带根，淘洗干净，在沸水中放入少许盐和油，将菠菜

放入滚水中淖烫片刻捞出。沥去水份后放入冰水中浸泡片刻，捞起稍

稍攒干水份备用。将葱白切斜段。熟鸡脯肉撕成细丝。将菠菜、鸡脯

丝、葱段、熟芝麻放入容器内拌匀。放入辣椒油、蚝油、醋、少许精

盐、鸡精、胡椒粉、糖拌匀后淋上香油即可。

菠菜根的营养功效

1、补铁

菠菜全身上下，几乎铁的含量就在这根上。想要通过吃菠菜补铁，

就必须连根烹饪。

2、缓解便秘

菠菜根中部分营养高于叶片，含有更丰富的膳食纤维、维生素、

矿物质等，可以促进肠道的蠕动，预防、缓解便秘。

3、缓解眼睛疲劳

菠菜根中富含胡萝卜素，在人体内会转化成维生素A，经常食用

可缓解眼睛疲劳。

4、保护内脏

菠菜根中含有丰富公务员等级划分 的维生素K，可以防止皮肤、内脏出血。

5、排毒

常吃菠菜根还可以增强体力，排毒养颜。

菠菜根的药用价值

1、治糖尿病：鲜菠菜根250克，鸡内金10克，大米适量。先菠

菜根洗净，切碎，与鸡内金加水适量煎煮半小时，再加入淘净的大米，

煮烂成粥。顿服，每日1次。有利五脏、止渴润肠之功效，适合作为

糖尿病患者的辅助食疗方。

2、治大便秘结：菠菜赤根250克，加水煮烂、入蜂蜜25克，吃

根喝汤，一日二次，一天即可缓解、两天通、三天愈。

3、治咽喉干涩：取菠菜嫩根适量，洗净切短捣烂，加入适量冰糖，

待冰糖溶化浸入根内后，生嚼慢咽，一日三次，部队党员转正申请书 三日见效。

4、治食通干燥：取菠菜根、梨、甘蔗各等量、共捣汁，一日数次，

少饮慢咽，连续服至愈。

5、治肠热：菠菜赤根150克，大米100克。菠菜根洗净、切短，

同大米共煮粥，一日2次。

6、解酒毒：取菠菜根250克洗净后，入锅熬水一碗，加蜂蜜适量，

一日多次饮完，酒毒自解。

7、治风火赤眼：菠菜根150克、野菊花15克，共煎服。兼有开

胸隔、下气调中、止渴润燥之功效。

8、治风火头痛：鲜嫩菠菜根挤汁2克，鲜白萝卜挤汁6克。二味

混匀，滴入头痛一侧鼻孔内3-4滴，一日数次，效果显着。