亮叶朱蕉

岭南花卉市场鲜切叶类植物调查分析

何卓彦;罗连;林石狮

【期刊名称】《《广东园林》》

【年(卷),期】2019(041)005

【总页数】7页(P74-80)

【关键词】鲜切叶;岭南花卉市场;调查分析

【作者】何卓彦;罗连;林石狮

【作者单位】广东环境保护工程职业学院佛山528216

【正文语种】中文

【中图分类】S688

1研究背景

近年来，鲜花消费市场发展迅猛，家庭花卉消费调动了鲜花电商的激情，使得大宗

鲜花采购脱离了以往节日消费的局限。同时赵阿南 ，中国传统插花几经起落，如今已成百

家争鸣之态，中国传统插花正蓬勃发展，插花理论体系也初步建成[1]，花艺材料

的应用也日趋丰富。

切叶，泛指的是切离母体后的植物枝叶[2]。鲜切叶由于其外形结构相对简单，各

自有独特的叶色、质感和物理特性，可塑性强，现代花艺设计常根据每种材料的特

性，对其施以不同的手法进行处理，从而呈现更为多样的变化[3～5]：如以瓶插

切叶作为简约的衬托，用于成衣橱窗的展示；只利用叶材做成的清新风格的“花

束”。由此可见，种类丰富、数量充足的鲜切叶供应是现代花艺创作与销售的重要

一环。

近10年来，世界花卉产业以年均25%的速度增长，花卉主产地也逐步向发展中国

家和地区蔓延和转移。世界花卉需求旺盛，花卉市场上的花艺材料无论是种类还是

数量，均出现了明显的飞跃。但与此产生落差的是，我国切叶生产对新品种选育不

够重视，品种单一[6]。如作为我国鲜切叶大省的海南省，有着得天独厚的切叶生

产条件，其鲜切叶生产面积从2003年的93hm2，快速扩张到2012年超过

1100hm2，但其切叶仍主要集中在香龙血树（巴西铁）D处女男性格 racaenafragrans、散

尾葵Dypsislutescens、富贵竹Dracaenasanderiana和短穗鱼尾葵Caryota

mitis等传统种类（含品种）。截至2016年，海南鲜切叶产品占全国市场份额的

70%以上，但仍然存在整体规模弱小、产品标准缺失等一系列问题[7]。中小种植

户对新技术、新设施了解不足以及投入的缺乏，是新品种推广迟缓的重要原因[8]。

因此，对鲜切叶批发市场热销种类的摸底，有利于引导新优品种的种植推广，高种

植效益。

2调研方法

广州市荔湾区芳村滘口岭南花卉市场占地面积40900m2，铺店占地面积9270

m2，有铺店面近450间，是广州乃至华南地区规模最大的花卉批发市场。当中鲜

花区的摊档包括两大类：一类是规模较大、品种较为齐全且店面固定的供应商；一

类是规模较小、品种较为单一和集中的批发摊档。

2016—2017年间调查了岭南花卉批发市场鲜切花区域内销售鲜切叶植物的70家

供应商及摊档，分别于平日、节假日及婚庆开业旺季记录鲜切叶植物种类、叶型、

叶色、价格及销量。其中，少于5家有售的种类为一般种类；不少于5家但不足

10家有售的种类，且数量具备一定规模的，确定为常见种；不少于10家有售且

数量具备较大规模的定为极常见种[9]。

表1岭南花卉市场鲜切叶种类、常见种及极常见种统计

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3调查数据统计与分析

3.1常见种类

通过调查（表1），岭南花卉市场销售的鲜切叶共有98个种类（含品种），隶属

46个科。其中百合科最多，共有12个，占总种数的12.2%；天南星科8个，占

8.2%；龙舌兰科、桃金娘科、五加科及棕榈科的鲜切叶种类均达到5～7个。极常

见种有8个，占总种数的8.2%，包括富贵竹、栀子、巴西铁、散尾葵等；常

见种有11个，占总种数的11.2%，包括蜘蛛抱蛋、银叶菊、巢蕨等。

表1岭南花卉市场鲜切叶种类、常见种及极常见种统计（续）序号种名商品名、

别名学名科名是否常见种是否极常见种31亮叶朱蕉红铁Cordylinefru

ticosa‘Aichiaka’32锦朱蕉彩铁Cordylinefruticosa√33

绿叶朱蕉绿铁Cordylinefruticosa34佛州星点木Dracaenasu

rculosa‘FloridaBeauty’35香龙血树巴西铁叶Dracaenafr

agrans龙舌兰科Agavaceae√36富贵竹观音竹、转运竹D防疫知识手抄报 racaen

asanderiana√37麻兰新西兰麻、绿剑叶Phormiumtenax38银

叶桉弹簧尤加利Eucalyptuscinerea√桃金娘科Myrtaceae39

阔叶桉圆叶尤加利叶Eucalyptusplatyphylla40长叶桉长叶尤加利

Eucalyptuslongifolia41番石榴Psidiumguajava42黄金

香柳Melaleucabracteata43风车草旱伞草Cyperusalterni

folius莎草科Cyperaceae44水葱太令Schoenoplectusta

bernaemontani45铁茎黄脂木钢草Xanthorrhoeajohnson

ii黄脂木科Xanthorrhoeaceae46侧柏Platycladusorient

alis柏科Cupressaceae47圆柏Juniperuschinensis48龙

柏Juniperuschinensis‘Kaizuka’49黄金柏Juniperusc

hinensis‘Aureoglobosa’50雪柳叶Fontanesiaphillyr

ei51素馨花Jasminumgrandifloru

m52金叶女贞Ligustrumvicaryi53茉莉花Jasminum棉花简笔画 samb

ac54银边翠高山积雪、叶上花Euphorbiamarginata大戟科Eup

horbiaceae√55变叶木Codiaeumvariegatum56圆叶柴胡

叶上黄金、八卦草Bupleurumrotundifolium伞形花科Umbell

iferae57孔雀竹芋Calatheamakoyana竹芋科Marantacea

e58红线竹芋Marantaleucorneura‘Fascinator’59红叶石

楠Photiniafrari蔷薇科Rosaceae60银边冬青卫矛银边黄杨

Euonymusjaponicus‘Albo-marginatus’卫矛科Celas

traceae61金边冬青卫矛金边黄杨Euonymusjaponicus‘Aur

eo-marginatus’62雪松Cedrusdeodara松科Pinaceae63

马尾松Pinusmassoniana64栀子Gardeniajasminoides

茜草科Rubiaceae√65六月雪Serissajaponica66山茶Camel

liajaponica山茶科Theaceae67木荷Schimasuperba68海

桐Pittosporumtobira海桐科Pittosporaceae69薄叶海桐

纽花叶、爱华叶Pittosporumtenuifolium70竹柏Nageiana

gi罗汉松科Podocarpaceae71罗汉松Podocarpusmacrop

hyllus72巢蕨山苏、皱山苏Aspleniumnidus铁角蕨科Aspleni

aceae√73骨碎补高山羊齿蕨Davalliamariesii骨碎补科Daval

liaceae√木犀科Oleaceae

值得注意的是，单纯批发富贵竹的摊档有21家，占所有批发鲜切叶摊档总数的

30%。除了传统的自然造型外，富贵竹还有“观音竹”“转运竹”等不同造型。

它们同属于富贵竹，品种间叶型有轻微的差别，尤其转运竹在生长过程中施加了人

为影响，因而茎干呈现螺旋的造型。它们的共同点是水培一段时间后会萌发侧根，

从而使瓶插期延长，达到1～3个月，个别甚至超过半年。同时，批发商也赋予了

这些品种“富贵”“运气”等寓意，甚至在国外，如印度，也是喜闻乐见的室内瓶

插观叶植物[10]。

表1岭南花卉市场鲜切叶种类、常见种及极常见种统计（续）

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在调查中还发现，有些种类在不同供应商有不同的叫法，即“同物异名”。调查显

示共有38个种类至少有一个别名，占所有植物三成以上，极个别甚至有3个以上

不同的名称。

3.2叶材形态

调查中发现，叶材形态主要可分为下列4类：1）块面型的叶材，该类叶材大多有

粗壮或坚韧的长叶柄，叶片表面开展；2）线带型的叶材，该类叶材大多外形修长，

可塑性强；3）针（条）型叶簇生叶材，该类叶材由针型或者条形的叶（或叶状枝）

簇生于节间形成，整体外形较不规整，呈现蓬松的感觉；4）切枝型叶材，该类叶

材大多枝条笔直粗壮，甚至呈一定的木质化，叶片着生于枝条上，叶柄较短，外形

规整。

在98个种类（含品种）中，切枝型叶材种类最多，达39种，占39.8%；块面型

叶材有23种，线带型叶材均达24种，分别占23.5%和24.5%；而针（条）型叶

簇生叶材种类最少，只有12种，占12.2%（表2）。在11种常见叶材种类中，

块面型和切枝型叶材均有4种，线带型2种，针（条）型叶簇生有1种。在8种

极常见鲜切叶种类中，线带型有2种，块面型和切枝型各有2种。

3.3叶色

大多数鲜切叶叶片通体呈绿色，有个别叶片会呈现两种甚至两种以上的颜色，或者

是呈现斑纹，如彩叶朱蕉的叶片则包含绿色、白色、淡黄色及粉红色。在98种叶

材当中，彩叶种类合计33种，占所记录种类的33.7%，其中具有黄白色斑纹、斑

点的有17种，黄色叶有4种，红褐色叶有3种，灰绿-灰白色叶有4种，多色混

合的有5种（表3）。

表2岭南花卉市场叶材形态统计注：上述表格依据叶材整体形态，结合较为常用

或者可能存在的用途进行分类，个别种类可能会存在分属不同类型的情况，仅供参

考。序号形态数量植物名称1块面型23蜘蛛抱蛋、玉簪、银边玉簪、春羽、龟

背竹、红掌叶、小天使鹅掌芋、绿萝、水晶花烛、棕竹、矮棕竹、散尾葵、孔雀木、

八角金盘、花叶鹅掌藤、骨碎补、侧柏、孔雀竹芋、红线竹芋、苏铁、羽衣甘蓝、

岩穗、大叶仙茅麦冬、假金丝马尾、狐尾天门冬、阔叶武竹、菖蒲、金钱蒲、椰芯

叶、常春藤、花叶常春藤、香龙血树、风车草、水葱、肾蕨、鹿角蕨、巢蕨、雪柳

叶、素馨、鸢尾叶、薰衣草、石松、木贼、水烛、麻兰、铁茎黄脂木3针、条型

叶簇生12天门冬、法国松、文竹、芦笋草、南洋杉、雪松、马尾松、黄金香柳、

圆柏、龙柏、黄金柏、罗汉松2线带型244切枝型39富贵竹、大华木、短穗鱼

尾葵、佛州星点木、亮叶朱蕉、绿叶朱蕉、锦朱蕉、银叶桉、阔叶桉、长叶桉、番

石榴、金叶女贞、茉莉叶、银边翠、变叶木、红叶石楠、银边冬青卫矛、金边冬青

卫矛、栀子、六月雪、山茶、木荷、海桐、竹柏、落羽杉、银杏、清香木、山胡椒、

杨梅、南天竹、鸡爪槭、银叶菊、四季米仔兰、九里香、绵毛水苏、瓜子黄杨、白

珠树、薄叶海桐、圆叶柴胡总数98

表3岭南花卉市场鲜切叶类植物中彩叶类植物序号彩叶类型数量植物名称蜘蛛

抱蛋（斑纹）、银边玉簪叶、假金丝马尾、水晶花烛（叶）、金钱蒲、花叶鹅掌藤、

花叶常春藤、佛州星点木、香龙血树、麻兰、水葱、银边翠、银边冬青卫矛、金边

冬青卫矛、六月雪、海桐（花叶）、薄叶海桐2黄色叶4椰芯叶、黄金香柳、黄

金柏、金叶女贞3红褐色叶3亮叶朱蕉、红叶石楠（嫩叶）、岩穗1绿底黄白色

斑纹（点）174灰绿-灰白色叶4银叶桉、阔叶桉、银叶菊、绵毛水苏5多色叶5

彩叶朱蕉、变叶木、孔雀竹芋、红线竹芋、羽衣甘蓝（嫩叶）合计33

3.4批发价格

据调查，岭南花卉市场的叶材批发价位较为分散。价格便宜的有0.8～1元/扎的肾

蕨叶、2元/扎的栀子叶等，价格处于中位的有如20～25元/扎的弹簧尤加利叶，

价格昂贵的有1元/片的银荷叶，甚至3～4元/片的绵毛水苏、55～70元/扎的沙

巴叶（表4）。

3.5销售状况

无论是平日还是节假日，岭南花卉市场中大多数常见叶材的销量处于供求基本平衡

或者供给略有盈余的状态，个别小众种类的叶材如银荷叶，则稳定在供需量均较小

的平衡（表5）。

此外，在调查中发现，与月季、百合等鲜切花在节假日价格和销量飙升的现象不同，

绝大多数的鲜切叶节假日销量波动并不巨大，出现销量波动稍大的种类有栀子叶、

散尾葵叶、巴西铁叶、龟背竹叶等。

4讨论

4.1个别种类的别名易使消费者产生误解

由于目前鲜切叶的名称主要来源于种植基地及分销商，对于同一个种（品种），不

同的源头不同地域很可能有不同的称呼，即同物异名现象非常普遍，如椰子的椰芯

叶也称“剑叶”，麻兰也称作“绿剑叶”[11]。对于市场上早已约定俗成的商品

名，只要是通俗易懂、便于买卖双方交流的，并无太大必要进行植物中文名称唯一

性的规范。但个别种类由于别名，出现了张冠李戴的尴尬。如目前广泛应用的“春

兰叶”实际上是百合科沿阶草属麦冬的叶片，所谓的“斑春兰”是百合科一种栽培

种‘假金丝马尾叶’，因此叶材市场中的“春兰”和“斑春兰”，并非兰科

Orchidaceae的春兰Cymbidiumgoeringii。又如百合科假叶树属的舌苞假叶树，

由于叶片形状长椭圆型，颜色青绿，与柑橘Citrusreticulata叶片的叶型和颜色

均接近，被个别供应商误称作“桔子叶”。花卉种名、规格、品质的不确定，难以

进行标准化及规模化流通，是花卉行业至今难以在电商中大规模发展的重要制约因

素。

4.2货源以传统种类为主，野生及园林绿化植物渐兴

目前市场出售的鲜切叶主要来自于鲜切叶生产基地，数量巨大，具有较高水平的品

质控制等优势。调查中发现，富贵竹占绝对的数量及销售规模优势，这很可能是由

于其所具有的寓意，深受包括商业、家庭用户在内的大多数消费群体欢迎，同时其

瓶插期明显长于其余鲜切叶种类（品种），因此销量稳定。同为“极常见种”叶材

的散尾葵叶、龟背竹、栀子叶等均为目前开业花篮插作学生宿舍管理 中大量使用的种类，而当前

此类花篮恰恰为“走量”类型的商品。这当中不难发现需求引导市场的关系。

本次调查还发现，一些木本园林植物的枝叶也加入了鲜切叶的队伍当中，如银杏、

山茶、杨梅、鸡爪槭、红叶石楠、南天竹，乃至山茶科的木荷叶等野生木本植物的

枝叶，也偶然见于鲜切叶批发市场。这很可中秋菊开打一成语 能是由于近年来中国传统插花的复兴，

客户及花艺师对作品的审美更加追求植物枝条对作品造型和质感的影响，因此新种

类（品种）越来越多被推向切叶市场。由此可见，对园林植物和野生植物进行引种、

培育，使其符合鲜切叶生产环境，最终实现规模化生产，这将减少人为采伐对野生

植物环境造成的破坏，同时也将极大丰富花艺作品的选材。

表4岭南花卉市场部分鲜切叶平日的批发价注：对于个体长势差异较大的木本叶

材，本表格内的规格以重量衡量叶材名称规格批发价（元）主要货源地肾蕨叶

10片/扎0.8～1广东、海南香龙血树10片/扎2～3广东、海南椰芯叶10片/扎

2～3广东、海南散尾葵叶10片/扎4～5广东、海南水烛叶5株/扎3～5广东、

海南富贵竹10株/扎8～10广东、海南朱蕉叶10株/扎10～12广东、海南假金

丝马尾叶5株/扎8～12广东、海南龟背竹叶10片/扎8～10广东、海南蜘蛛抱

蛋10片/扎8～12广东、海南小天使鹅掌芋5片/扎4～6广东、海南佛州星点木

10枝/扎8～12广东、海南银叶桉1公斤/扎20～25云南骨碎补10片/扎5～8

云南常春藤10枝/扎10～15云南银叶菊10株/扎10～20云南鸡爪槭0.5公斤/

扎15～20江浙地区银杏0.5公斤/扎15～20江浙地区玉簪叶10片/扎15～20

江浙地区红叶石楠10枝/扎25～30江浙地区雪柳叶10枝/扎25～30江浙地区

大华木10枝/扎20～30国外进口白珠树1公斤/扎60～70国外进口岩穗12片/

扎10～15国外进口阔叶武竹10枝/扎25～30国外进口

表5岭南花卉市场部分叶材平日与节假日和婚庆开业旺季销量比较注：“+”表示

需求量较少；“++”表示需求量中等，供求平衡或者供应略有盈余；“+++”表

示需求量较大，个别时候出现供不应求；“++++”表示需求量十分巨大，甚至出

现明显的供不应求叶材种类平日销量节假日和婚庆开业旺季销量叶材种类平日销

量节假日和婚庆开业旺季销量栀子叶++++++麻兰++散尾葵叶++++++八

角金盘++++水烛叶恶魔犬 +++++玉簪++香龙血树++++++文竹++++富贵

竹++++++法国松++++银叶桉+++++巢蕨++++龟背竹叶+++++金

钱蒲++蜘蛛抱蛋++++常春藤++++骨碎补+++++岩穗++朱蕉（包括

绿铁叶、红铁叶、彩铁叶）++++白珠树+++麦冬++++肾蕨叶++++银

叶菊+++++菖蒲++四季米仔兰++++佛州星点木++++椰芯叶+++++

假金丝马尾++++

4.3绿色系叶材为主流，彩叶类有开发前景

自然界中大部分叶片颜色为绿色，但也有不少种类（变种）出现斑纹或斑点，甚至

呈现红、白、黄、紫等其他颜色，恰恰是这些变化使花艺作品的配色更为丰富多样，

过渡更自然。因此爸爸的英语怎么写 ，彩叶新品种的育种及规模化生产将有较大的前景。

4.4鲜切叶运输成本影响着价格

总体而言，广东、海南等地生产的种类价格普遍偏低，江浙地区、云南生产的处于

中位，进口叶材价格居于高位。这一差异一定程度说明了“运输成本”这一因素对

鲜切叶售价的重要影响。

4.5鲜切叶销量分析

节假日及开业、婚庆旺季出现销量波动稍大的种类，主要为制作价格较为大众化的

花束、花篮所需的叶材种类，如栀子叶、巴西铁叶、龟背竹叶等。这反映出，节假

日及婚庆开业旺季的花艺制作取材较集中，大怀孕小腹痛 多数花店等以“跑量”的销售为主，

短时间内集中增加需求，因而出现轻微的价格提升现象。

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