奶油南瓜

上海地区迷你南测试流程 瓜主栽品种及生产现状

孔令娟;唐玉英;潘红;邹丹蓉

【期刊名称】《中国蔬菜》

【年(卷),期】2019(000)006

【总页数】3页(P111-113)

【作者】孔令娟;唐玉英;潘红;邹丹蓉

【作者单位】上海市农业技术推广服务中心,上海201103;上海市奉贤区蔬菜技术

推广站,上海201499;上海市浦东新区农业技术推广中心,上海200120;上海市嘉定

区农业技术推广服务中心,上海201800

【正文语种】中文

上海市郊迷你南瓜种植面积逐年扩大，且分布越来越广泛。当地采用迷你南瓜与多

种绿叶菜轮作的高效茬口模式，平均每667m2效益逾2万元，其中迷你南瓜产

值占全年茬口总产值的41.58%。经品种引进筛选和现场品鉴，黑金铃3号、贝栗

4号和贝贝3号3个品种商品性好且口感品质佳。近年来，灰姑娘的故事完整版 南瓜的营养、保健作

用受到消费者越来越多的关注，市场份额也在逐年扩大，尤其是集新型特色、产出

高效、营养保健于一体的迷你南瓜，近年来在上海等大中城市新兴而起，正逐步成

为设施栽培的重点蔬菜品种之一。基于为菜农选用良种和提高种植效益提供参考，

笔者对上海市郊的南瓜栽培现状及迷你南瓜高效种植模式进行了调查，并从国内外

引进数十个迷你南瓜新品种开展品种比较和品鉴品评等工作，从中筛选出多个抗病、

优质的板栗型南瓜新品种。

1迷你南瓜品种应用现状

1.1南瓜品种结构及迷你南瓜主栽品种据统计，2018年上海地区南瓜栽培品种在

35个左右，品种类型较年终总结范文 为丰富，主要包括本地的黄狼南瓜和大圆南瓜；密本类型

南瓜，如蜜本3号（广东省农业科学院）、袖珍蜜本3号（常德市鼎牌种苗有限

公司）、早生蜜本（浙江美之奥种业股份有限公司）以及汕头市金韩种业有限公司

选育的密本南瓜等；绿皮板栗型南瓜，如栗子南瓜（日本协和种苗株式会社）、黑

栗和味平（上海惠和种业有限公司）、甘栗（浙江美之奥种业股份有限公司）等；

红（橙）皮板栗型南瓜，如东升南瓜（台湾农友种苗公司）、红星和味皇（上海惠

和种业有限公司）、贵红2号（浙江美之奥种业股份有限公司）、锦绣南瓜（上

海市农业科学院）等；迷你南瓜，如贝贝、金香玉、日本桔瓜等（由上海市农业科

学院和上海惠和种业有限公司供种）；奶油南瓜（主要从北京博收种子有限公司引

进）和观赏型南瓜（由上海市农业科学院和上海惠和种业有限公司供种）；其中迷

你南瓜品种约占南瓜栽培品种总数的20%。

上海地区主栽的迷你南瓜品种贝贝由上海惠和种业有限公司2003年从日本引进，

并在嘉定区惠和南瓜种植专业合作社试验种植，截止到2007年，该品种一直是上

海市郊的主栽品种。随后，上海惠和种业有限公司加大了迷你南瓜的引种力度，目

前已有贝贝、贝贝2号、贝贝3号、翡翠桔、金星、银星、迷你白等不同皮色类

型的品种，在上海市郊和全国进行推广。同时上海市农业科学院也先后自主选育出

贝贝绿1号、金香玉、日本桔瓜等新品种，为菜农用种提供了更多选择。目前，

上海市郊应用的迷你南瓜品种已达到10余个，且分布也越来越广泛（表1），其

中又以贝贝、贝贝绿1号、金香玉、日本桔瓜、金星、银星、双迷你等品种为主。

这些品种中，除贝贝绿1号、金香玉和日本桔瓜外，其他品种均从日本等国家进

口，种子价格偏高，一般每粒种子在2元以上。今后，一些种子价格相对较低，

且口感品质佳、适应性好、结瓜性强、耐热、抗病，尤其是抗白粉病和病毒病等综

合性状优良的品种将成为市场需求的主体。

1.2迷你南瓜栽培概况迷你南瓜由于抗逆性强，春秋两季均可栽培，且生长周期

短，耐贮存，易运输，特别适合上海市郊推护肤正确顺序图 广种植，因此除青浦区外，现有的8

个郊区均有种植（表1）。据统计，2007年迷你南瓜种植面积只有1.3hm2（20

亩），2012年和2015年种植面积分别为14.7hm2（221亩）和14.5hm2

（218亩），到2017年面积达到42.3hm2（634.5亩）。

迷你南瓜生产上采用大棚保护地立架栽培，单行种植，定植畦宽1.2～1.5m。春

季栽培一般于2月上中旬播种育苗，苗龄15～20d（天），双蔓整枝，株距保持

在50～60cm；秋季栽培于8月下旬至9月上旬播种，苗龄8～10d（天），单

蔓整枝，株距35～40cm。可在4～5叶幼苗期用增瓜灵或乙烯利催雌，开花期

人工辅助授粉或采用熊峰授粉，一般单株可坐瓜5～8个。

2迷你南瓜高效茬口模式

迷你南瓜产品不仅可以蒸着吃、烤守护者雕像 着吃，还可以用来制作手工和打造特色餐饮，如

一些高档宾馆、饭店利用迷你南瓜漂亮的外观作为容器，开发了南瓜八宝粥、南瓜

冰激凌、南瓜海鲜羹等特色菜肴，使迷你南瓜身价倍增，产品不断走俏，种植效益

也高于常规绿叶菜。

笔者于2017年在上海市郊9个区（县）开展了迷你南瓜高效茬口模式调查，并对

调查出的4种高效种植茬口进行了投入、产出等生产效益分析。4种安徽医科大学分数线 迷你南瓜高效

茬口模式平均每667m2产量5395kg，产值52535元，其中，迷你南瓜平均

每667m2产量1595kg，产值18410元，迷你南瓜产值占全年茬口总产值的

22.0%～54.9%（表2）。

表12007～2018年上海市郊迷你南瓜主要栽培品种及分布情况年份主要种植品

种种植分布2007贝贝嘉定区2008贝贝、日本桔瓜嘉定区、崇明区2012贝贝、

贝贝一串红、贝贝绿1号、日本桔瓜闵行区、金山区、嘉定区、崇明区2015贝

贝、贝贝绿1号、金香玉、日本桔瓜松江区、嘉定区、崇明区、浦东新区2017

贝贝、贝贝绿1号、金香玉、日本桔瓜、金星、银星等嘉定区、崇明区、闵行区、

松江区、浦东新区、宝山区、奉贤区2018贝贝、贝贝绿1号、金香玉、日本桔瓜、

金星、银星、双迷你等嘉定区、崇明区、闵行区、松江区、浦东新区、宝山区、

奉贤区、金山区

表2迷你南瓜高效茬口模式及效益分析667m2注：鸡毛菜为十字花科普通白菜

（小白菜）的幼苗，青菜为十字花科普通白菜（小白菜），杭白菜为苗用大白菜。

效益为扣除肥料、种子、农药等物化成本和生产用工、管理等劳动力成本后的纯收

入。茬口模式在田时间产量/kg产值/元效益/元产量/kg产值/元产值占比/%迷

你南瓜—鸡毛菜—茼蒿—青菜2月中旬至翌年1月中旬452

.9迷你南瓜—芝麻菜—娃娃菜2月上旬至12月中下旬760044

2100047.7迷你南瓜—菠菜—鸡毛菜—青菜2月中旬至翌年

2月上旬65880864041.7叶用莴苣—菠菜—杭白菜—苋菜

（米苋）—迷你南瓜12月上旬至翌年11月中旬2901200

2400022.0平均53955253521041.6

调查还发现，不同的基地由于栽培管理水平不同，迷你南瓜的产量存在较大差异。

栽培管理粗放的基地每667m2产量为1080kg；有机栽培管理的产量也较低，

为1200kg；种植技术成熟且管理水平较高的基地，每667m2产量可以达到2

000～2100kg。此外，不同的基地因生产和销售模式不同，迷你南瓜的销售价格

也明显不同，其中品牌化销售和有机栽培的迷你南瓜销售价格可以达到20元kg-

1，而常规销售的价格在8元kg-1左右。

3迷你南瓜新优品种介绍

近两年来，通过品种引进筛选和现场品鉴，从国内外引进的迷你南瓜新品种中选出

黑金铃3号、贝栗4号和贝贝3号共3个商品性好且口感品质佳的优良品种。

图1黑金铃3号

图2贝栗4号

图3贝贝3号

3.1黑金铃3号从北京中农绿亨种子科技有限公司引进。植株长势强健，叶片色

泽浓绿，抗霜霉病。2月中旬至3月下旬播种，播种到始收110～120d（天）。

果实扁球形，瓜棱深度中等，瓜顶平圆，果皮墨绿色，横径12.0cm，纵径7.5

cm，瓜肉厚2.5～3.5cm，尾部肉厚1.0～1.7cm，单果质量550～700g（图

1），每株可连续采收4～6个瓜。瓜肉橙黄色，蒸煮后瓜肉粉质中等且细腻、超

甜、栗味中等，品质极佳。

3.2贝栗4号从安徽江淮园艺种业股份有限公司引进。植株长势强健，叶片色泽

浓绿，抗霜霉病。2月中旬至3月下旬播种，播种到采收105～120d（天）。果

实扁球形，瓜棱浅，果皮墨绿色，横径12.5cm，纵径8.0cm，瓜肉厚2.5～3.0

cm，尾部肉厚1.0～1.6cm，单果质量600～700g（图2）。瓜肉橙黄色，蒸煮

后瓜肉粉质中等且细腻、甜、栗味中等，品质极佳。

3.3贝贝3号从上海惠和种业有限公司引进。植株长势强健，叶片色泽浓绿，抗

霜霉病。2月中旬至3月下旬播种，播种到采收105～120d（天）。果实扁球形，

果皮墨绿色，横径12.0cm，纵径7.0cm，瓜肉厚3.0～3.5cm，尾部肉厚1.0～

1.6cm，单果质量550～650g（图3）。瓜肉淡橙黄色，蒸煮后瓜肉粉质强、甜

度中等、栗味浓厚，品质极佳。