鲅鱼干怎么做好吃

熏鲅鱼的烹饪方法

鲅鱼也叫做蓝点马鲛，体型较大，是凶猛的猎杀者。我国很多渔

场都有分布，所以沿海地区的朋友一般非常容易吃到。下面是店铺给

大家分享的熏鲅鱼的烹饪方法，希望你喜欢。

熏鲅鱼的烹饪方法影子用英语怎么说 一：正宗熏鲅鱼

食材准备

鲅鱼2条，油盐醋，老抽，生抽，料酒，姜，干辣椒，香油，甘

草，香叶，五香粉，白酒制度优势 ，白糖适量。

方法步骤

1、将鲅鱼处理干净，沥水后放入盆中，加入料酒，姜丝，生抽，

老抽，盐抓匀放冰箱腌1晚;

2、锅中放入醋，盐，糖，甘草，香叶，干辣椒，五香粉，白酒和

清水，烧开煮几分钟;

3、关火后加味精和香油放凉;炒锅中放入适量油，下入晾干的鱼

块小火炸酥;

4、捞出后将油烧至8成热，下入鱼复炸半分钟，捞出后放入晾凉

的料汁中浸泡1小时以上即可。

小贴士

浸泡的时间越久味道越浓，自主招生面试 根据需要调整时间即可。

熏鲅鱼的烹饪方法二：茶香熏鲅鱼

食材准备

鲅鱼，茶叶，葱姜蒜，桂皮，小儿导赤片 八角，老抽，生抽，料酒，糖，盐。

方法步骤

1、将鲅鱼洗净，用葱姜蒜，老抽，生抽，料酒和糖和盐腌2小时;

2、将鲅鱼擦干后放入油锅中略微炸定型，然后放入汤锅中，加水;

3、让入八角，老抽，葱姜蒜，老抽，生抽，料酒，盐和糖煮开，

然后浸泡1小时;

4、取炒锅，锅中放锡纸，然后将茶叶放在锡纸上，上面放上蒸隔，

然后摆上泡好擦干的鲅鱼;

5、盖锅后小火，让茶叶烘烤出来的烟熏一熏鲅鱼至自己喜欢的程

度即可。

小贴士

这里用茶叶熏，所需要用到的茶叶略多一些。

熏鲅鱼的烹饪方法三：家常熏鲅鱼

食材准备

冷冻鲅鱼，葱姜，花椒，大料，香叶，桂皮，生抽，料酒，五香

粉，白糖，盐少许。

方法步骤

1、将鲅鱼解冻后洗净擦干，放入盆中，加入生抽，料酒，葱段，

姜丝和五香粉腌一晚;

2、将腌好的茶叶标签 鲅鱼擦干，然后放入5层热的油锅中炸至肉质紧实;

3、将炸好的鱼放入净锅中，加入适量的生抽，白糖，料酒，五香

粉，葱段，姜丝，大料和香叶;

4、再放入花椒，桂皮，适量的水没过鲅鱼，然后大火烧开，转为

小火慢慢煨煮;

5、煮至汤汁浓稠时关火，待鱼留在汤中浸泡半天，然后取出放入

干燥容器中略微风干至表面干爽处女男狮子女 即可。

小贴士

炸之前一定要擦干水，不然会溅油。