扇贝肉做法

扇贝的营养价值有哪些？扇贝做法攻略大全，厨房小白也能做！

扇贝的做法千百种，家常做法简单但也不失大雅，一样保存了海鲜的鲜味。扇贝的做法简单且扇贝营养价值丰富，近年来更是

受到了消费者的喜爱，成为夜宵的主打产品，那么扇贝的营养价值有哪些？扇贝到底有哪些做法？

1、蒸扇贝蒸扇贝的制作方法十分简单，即使在家也能制作出美味可口的扇贝美食。作为一种海鲜食品，它的肉质非常鲜嫩，

营养价值也非常高，扇贝的做法比较多。下面带领大家学习制作最简易的蒸扇贝。这种烹调方式不仅能够犯罪电视剧 保存扇贝营养。也能

让大家尝尝海味的鲜甜。如此简单的蒸扇贝真的很适合初学者学做海鲜，真让爱吃海鲜的人儿喜上眉梢了，这么简单轻便的方

法，也能在家完成的美食盛宴。

主料：扇贝

辅料：油、盐、生抽、姜丝

1、扇贝洗净。锅注入清水烧开，扇贝放入沸水中煮至壳张开，盛起用冷水冲洗。掰下无肉的一边丢弃，有肉部分待用。

2、把姜丝置于扇贝上，上蒸笼蒸等到扇贝肉发白即可，切勿蒸太久，不然扇贝肉会缩。大概5-10分钟就可以出锅。

3、同时，锅里入油放入生抽，再加入蒸扇贝时留下的扇贝汁，加热至沸腾，直接浇在扇贝上，这样更能带出扇贝的鲜。

经过以上几步的学习，大家是不是迫不及待想要快点尝试制作蒸扇贝？蒸扇贝的做法比较简单，大家可以购买新鲜的扇贝在家

进行烹饪了。

2、蒜蓉扇贝制作扇贝的方法千千万，以下是热门又简易的做法，蒜蓉扇贝。说它简单，步骤少，耗时少，但是该有的营养一

点也不少。无论是初学者还是这样消除法令纹 从事多年烹饪经验的人都会选择以下方式烹调扇贝。因为扇贝的吸引力实在太大了，肉质非常鲜

嫩，营养价值也非常高，重点是烹饪方法也简单可行，在家就能轻易自制的美食料理。

主料：扇贝、蒜蓉

辅料：油、盐、生抽、姜丝

1.扇贝洗净。锅注入清水烧开，扇贝放入沸水中煮至壳张开，盛起用冷水冲洗。掰下无肉的一边丢弃，有肉部分待用。

2.把姜丝置于扇贝上，上蒸笼蒸等到扇贝肉发白即可，切勿蒸太久，不然扇贝肉会缩。

3.把大蒜切成蒜末，放在扇贝上，开始蒸煮。

4.同时，锅里入油放入生抽，再加入蒸扇贝时留下的扇贝汁，加热至沸腾，直接浇在扇贝上，这样更能带出扇贝的鲜。

5、蒸煮大概5-10分钟就可以出锅。

其实蒜蓉扇贝操作简单，很好上手，跟着上面的烹饪步骤，一道美味可口的海鲜佳肴就能端上桌面了。心动不如行动，大家可

以尝试。

3、辣炒扇贝肉常吃扇贝，是非常天然的补锌、补钙、补铁的好方法，而且经常食用扇贝对促进脑细胞发育，活化脑细胞有极

大的好处。缺锌的表现主要就是：厌食、食欲减退，甚至不想吃饭。严重凝望的反义词 的也有可能出现口腔溃疡，发展下去还会引起免疫力

下降。所以多吃些贝类海鲜，是补锌的捷径之一。以下推荐辣炒扇贝，家常做法简单制作。

主料：扇贝肉

辅料：红尖椒、酱油、葱、姜、蒜、料酒、蚝油、水

1、新鲜扇贝肉洗净，用清水泡半小时；葱姜蒜改刀切丝、辣椒切小段

2、取小碗，放蚝油、酱油、1大匙清水调成料汁；锅内烧水，加料酒

3、水开后把扇贝肉过水焯一下，捞出待用

4.炒锅倒植物油，转中火，放葱姜蒜、小辣椒炒香

5、转大火，放焯过的扇贝肉，放之前调好的汁步骤2，翻炒几下即可出锅

煮扇贝时，一定要煮熟，不然微生物细菌会一并进入身体。但时间也不要过长，否则扇贝肉容易变韧。

扇贝属于偏凉性的食物，虽然好吃，但脾胃虚寒的一次不要吃得太多。

扇贝的营养价值

扇贝，是非常天然的补锌、补钙、补铁的好方法，而且经常食用扇贝对促进脑细胞发育，活化脑细胞有极大的好处。缺锌的表

现主要就是：厌食、食欲减退，甚至不想吃饭。严重的也有可能出现口腔溃疡，发展下去还会引起免疫力下降。所以多吃些贝

类海鲜，是补锌的捷径之一。扇贝的营养十分丰富，是高蛋白低脂肪的海洋贝类。

山东11选5

扇贝怎么蒸才好吃？大厨教你一道家常的做法，简单易学还很好吃

扇贝是属于海鲜，虽然没有鲍鱼那样名贵，但是价格还是比较便宜的，目前在菜市场和超市到处都能买到，常见的扇贝分为两

种，一种是金黄色壳的扇贝，还有一种是中褐色的，我个人感觉那种都很好吃，只要是新鲜的，当然像我们这种山区是不可能

吃到系新鲜的，都是冰冻的，今天我要做的这个扇贝是在市场买的扇贝肉，主要是看上这个扇贝的黄比较多，肉比较厚，因为

对我们这里的人来说，带壳冰冻的可能没有这个好，所以大家一定要记住，如果您不是在海边，在购买冰冻带壳扇贝的时候，

一定要仔细的选一下，防止买到里面是坏的，下面我来教青年强则国家强 大家做一道扇贝的做法，从清洗到制作完成，特备详细的做法。

做法：1、首先把买回来的扇贝肉清洗干净，扇贝一共分为3个部分能吃，一个是肉，一个扇贝的裙边，还有扇贝的黄，但是需

要把肚子里面黑色部分取出，当然扇贝黄也有白色和黄色之分，大家注意不要都丢掉了

2、清洗干净的扇贝放在清水中，侵泡干净沙子，然后在沥干水分

3、准备一些粉丝用剪刀剪成小段，用冷水泡涨，切记不能用开水，要不然粉丝蒸出来口感不好，会粘粘在一起很难吃（粉丝

沥干水需要用生抽腌制入味，在用筷子转成一个一个小团，放在盘中）

4、盘中铺好粉丝之后，放入沥干水的扇贝肉

5、再把上面放上自己熬制的蒜蓉辣椒酱

6、蒸锅上气放入扇贝蒸5分钟即可，撒上葱花增加香味

7、取出扇贝放入一些蒸鱼豉油

8、最后在上面淋上热油就可以了，做法非常的简单好学初步的近义词

小提示：扇贝不能蒸的时间太长，不然肉质会变老，粉丝不能用开水泡，清洗的时候一定要取出内脏

扇贝丁的家常做法？怎么做好吃？新鲜的，不是冷冻的?

材料：

6个dong^^sheng^^lan扇贝、10克小葱、30克大蒜、20克生姜、60克粉丝、15克红椒、10毫升蒸鱼豉油、3克盐、食用油适

量

做法： 1.往备好的清水中倒入粉丝，浸泡3分钟，将其泡开。

2.小葱切成葱花。

3.去皮的生姜切片，切丝，改切成末。

4.红椒去柄，横刀切开，去籽，改切成末。

5.大蒜用刀拍散，切成碎。

6.将浸泡好的粉丝捞出，切成段。

^^sheng^^lan扇贝洗净，用刀撬开，去掉脏污，用刀取肉。

秋分时间 8.往扇贝肉中撒上适量的盐，拌匀，腌渍片刻。

9.将腌渍好的扇贝肉用水冲洗片刻。去除泡沫。

10.将洗净的扇贝壳摆放在备好的盘中，往每一个扇贝里面放上粉丝、扇贝肉。

11.热锅注油，倒入姜末、蒜末爆香。

12.倒入红椒末，炒匀，制成酱料。

13.将酱料盖在每一个扇贝上。

14.电蒸锅注水烧开，放上扇贝粉丝。加盖，蒸5分钟。

15.淋上适量的蒸鱼豉油，撒上葱花即可。

蒜蓉粉丝扇贝怎么弄好吃点，感觉自己做的不太好，求具体做法？

分享一个简单易做的做法：

准备食材：扇贝6个，粉丝1把，香葱末5克，姜丝10克，蒜末50克，蒸鱼豉油20克，生抽10克

具体做法：

1、将需要的粉丝准备好，放在一个小碗中，倒上适量的温水，泡软；

2、扇贝从中间片开后，去掉内脏，将其一个一个的仔细收拾干净，待用；

3、锅中添上少许的油，待油烧热后，放入切好的蒜末，小火炒出香味；

4、加上蒸鱼豉油和生抽调味，煮开后，即可关火，倒在一个小碗中即可；

5、将去掉肉的贝壳，仔细清洗干净，沥干水分后，将泡软的粉丝取适量放在贝壳上；

6、接着将贝壳肉放在粉丝上，再放上姜丝，蒸锅中添上水，待水蒸开后，隔水放入扇贝，大火蒸8分钟；

7、蒸熟的扇贝取出来，淋上蒜香汁，撒上香葱末，浇上热油，即可享用。

家常小炒——扇贝肉，做法简单易学，新手也能搞定

看到超市有卖速冻的小扇贝肉就买回来试试

用料

扇贝肉350克、青椒1个、洋葱半个、生抽2勺、料酒2勺、白糖适量、豆瓣酱1勺、大蒜3瓣、生姜适量、干辣椒3段、胡椒粉适

量、盐适量

家常小炒扇贝肉的做法

1、超市买回来的小扇贝肉清洗干净

2、准备好生姜，大蒜，干辣椒

3、洋葱，青椒切块备用

4、水烧开，倒入适量料酒，把扇贝肉焯水1分钟，去腥

5、热锅凉油，下姜蒜辣椒爆香，下洋葱煸炒

6、加1勺豆瓣酱翻炒，再倒入青椒

7、倒入料酒，生抽，白糖，盐，最后加入小扇贝肉继续翻炒，出锅前加适量胡椒粉即可出锅

8、味美鲜香，而我最爱吃的是洋葱哈

小贴士

速冻的扇贝肉腥味较重，得把肉上的脏东西清洗干净，焯水时间要短，时间久了会老