牛肉片炒什么好吃

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4种美味的小炒牛肉做法

牛肉中富含蛋白质，4盎司瘦里脊就可产生22克一流的蛋白质。牛肉富含

多种氨基酸和矿物质元素，具有姓李名字 消化吸收率小学成语接龙 高等特点。你想头像男漫画 自己动手做吗小炒牛

肉?下面，学习啦我来为你介绍4种美味的小炒牛肉做法。

美味的小炒牛肉做法介绍1

材料

牛肉，通菜，油，生粉，糖1小匙，生抽2小匙

做法

1.牛肉逆纹切片切丝后，加蚝油，生粉，一小匙糖，一勺到两勺清水，抓捏

均匀腌渍片刻后，再加一勺油拌匀。

2.炒的时候最关键是要热锅冷油，将牛肉滑至变色就出锅。

3.底油〔炒菜〕小葱拌豆腐歇后语 梗和红椒丝，加少许盐先让通菜入入味，最终放入牛肉丝，

放两匙生抽快速兜匀即可。

小诀窍

炒牛肉除了腌渍很重要，最关键是要热锅冷油，将牛肉滑至变色就出锅，这

是肉不会沾锅而且嫩的要诀。

美味的小炒牛肉做法介绍2

材料

牛里脊200g、绿杭椒150g、红杭椒2个、姜5g、大蒜3瓣、生抽5ml、料

酒10ml、蚝油10ml、淀粉5g、黑胡椒1g、盐少许、油30ml

做法

1.牛里脊洗净，切成薄片，用料酒、生抽、淀粉、胡椒粉和少许油拌匀后腌

制片刻;

2.杭椒洗净去蒂，斜切成片，姜切片，大蒜切碎;

3.炒锅烧热倒入油，放入腌过的牛肉快速划散，变色后捞出;

4.锅留底油，下姜片和蒜末炒香，放入杭椒炒1分钟，再放入牛肉大火翻炒abcc的词

熟透，加入蚝油、盐调味即可。

小诀窍

1、想要牛肉嫩滑，

第一个先要逆着纹路切，

第二要用淀粉或是蛋清和油进行腌制，

第三就是火候了，牛肉先滑油，再和杭椒炒可以保持鲜嫩。

2、还可以根据口味加点洋葱也很美味。

3、不吃辣可以将杭椒换成一般的菜椒。

美味的小炒牛肉做法介绍3

材料

牛肉300克，青红椒5只，蒜2瓣，淀粉5克，生抽10毫升

做法

1.把牛肉切成洗丝，然后加入少许水，搅匀后，在加入生抽蚝油和淀粉抓匀

2.起锅到油然后加入蒜末暴香，加入牛肉快速翻炒牛肉一变色就盛出，因为

牛肉炒的时间一长肉就不嫩了。

3.用锅中剩下的底油将处理好的青红尖椒丝放入翻炒，炒的过程加入少许的

盐，目的是让辣椒入味，牛肉加入蚝油已经够咸了，所以盐不要放多，

4.尖椒炒好后在把刚刚炒好的牛肉放入翻炒，最终加入鸡粉就可以了

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小诀窍

假如把蚝油换成豆豉，陴县豆瓣酱或者剁椒又是另一种味道。

美味的小炒牛肉做法介绍4

材料

里脊牛肉250克、二青椒8根、小米椒3根、3个独蒜、郫县豆瓣、老抽、

花椒、料酒、嫩肉粉、五香粉、盐、味精

做法

1、牛肉洗净、切薄片、加五香粉、料酒、嫩肉粉、拌均。蒜切颗粒，青椒

和小米椒切1厘米段。

2、油锅烧热，放牛肉炒散，没有血水时，把牛肉铲起来放在盘子里，剩余

的油烧热，放豆瓣蒜粒、花椒、少许老抽炒香后，又把牛肉倒下去和炒，炒个几

十秒就可以了，放盐和味精即可。

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