高压锅

高压锅煮饭的工作原理与常识

水的沸点受气压影响，气压越高，沸点越高。在高山、高原上，气压不到1个大气压，

不到100℃水就能沸腾。在气压大于1个大气压时，水就要在高于100℃时才会沸腾。

人们现在常用的高压锅就是利用这个原理设计的。高压锅把水相当紧密地封闭起来，

水受热蒸发产生的蒸汽不能扩感到失望的英文 散到空气中，只能保留在高压锅内，就使高压锅内部的气压

高于1个大气压，也使水要在高于100℃时才沸腾，这样高压锅内部就形成高温高压的环

境，饭就容易很快做熟了。当然，高压锅内的压力不会无限地上升，高压锅的排气生意对联大全 装置会

在气压达到一定程度时把蒸汽排出，保证使用安全。

1、用高压锅炒花生。将花生放入高压锅内，滴少许水把花生点潮，盖好锅盖置火上，

不放限压阀，待气孔开始冒气时，把火力调小，两手端锅颠簸，使锅内花生翻匀，每隔

1~2分钟颠簸一次，从见气开始，颠锅3~4次，然后离火，自然冷却，过7~8分钟，花生

就炒好了，便可开盖食用。

2、用高压锅煮豆馅。红小豆洗净放入高压锅内，加水适量水量以能让豆子充分膨胀

为度，盖上锅盖，上火熬煮，开锅后扣上限压阀，煮15分钟，豆子就烂了，放气减压后5号病 ，

便可开锅做豆馅。

4、高压锅煮豆粥。粳米和红小豆洗净，放入高压锅内，加水适量水量以能让豆子充

分膨胀并使豆粥稀稠适宜为度，盖上锅盖，上火熬煮，开锅后扣上限压阀，煮15分钟，

豆粥就煮好了。

5、高压锅煮粽子。将包好的粽子放入锅中，锅中添水要漫过粽子1~2厘米，盖上锅

盖，大火熬煮，开锅后再扣上限压阀，约15分钟后粽子就煮熟了。

6、高压锅煮面条。高压耄是什么意思 锅内盛水适量，上火烧开，将面条下到锅里，盖上锅盖，不

要重合，也不要扣限压阀，煮3分钟左右，面条就熟了。

7、用高压锅煎饺子。高压锅上火烧热，倒入少许油抹匀，将饺子入锅摆好。过半分

钟，向锅内洒点水，然后，盖上锅盖，扣上限压阀，用文火烘烤5分钟左石，饺子就熟了。

用卤藕的做法 此法煎出来的饺子，比蒸的、煮的或用一般锅煎出来的饺子都好吃。

8、用高压锅烙饼。高压锅底部抹油，上火烧热，放入饼坯，盖上锅盖，扣上限压阀，

过1分钟后，开锅翻饼，加盖扣阀，再烙1分钟，饼就熟了。利用这种方法烙的饼，受热

均匀，暄软可口。

9描写春节的作文500字 、用高压锅烤面包。在发好的软面里加碱后，再加入适量的牛奶、鸡蛋、白糖，将

面揉透稍饧。在高压锅底部涂上少许食用油，将和好场透的面团用饭勺舀出，做成面包生

坯，放入锅内，盖好锅盖，扣好限冬季钓鱼技巧 压阀，大火加热3分钟。然后去阀放气，开锅翻个个儿，

再盖限压阀加热3分钟。最后，揭阀放气，打开锅盖，松软香甜的面包就做好了。

10、把需要存放的熟食放在高压锅内蒸或煮，等锅内水开后离火，将限压阀取下，放

气后再扣上。这样由于食物与空气基本隔绝，可使熟食存放3~4天不变质。

11、高压锅炖肉、焖饭，不要用同一个胶圈，若能一类食物配一个胶圈使用，可使胶

圈的寿命延长3~5倍。

12、高压锅胶圈用过一段时间后，就会失去原有的弹性而起不到密封作用。可用1根

与高压锅胶圈周长相等的圆松紧带，夹在高压锅胶圈的缝中，其密封效果不亚于新高压锅

胶圈。

13、高压尔虞我诈 锅胶圈漏气时，可用锋利的刀片在胶圈内侧凹槽中心均匀地切深3~4毫米，

然后用直径0.7毫米左右的不锈钢丝、铜丝或其它可塑性较好的金属线，取胶圈直径3倍

长度一段，平均分成4等份，嵌入切好的槽内，装上再用，即可防止漏气。

14、把使用后的高压锅废胶圈洗净，用纸包好，过一两年后，橡胶的弹性会有所恢复，

这样它还可以再使用一段时间。

1在使用前要仔细检查锅盖的阀座气孔是否畅通，安全塞是否完好

2锅内食物不能超过容量的4/5。加盖合拢时，必须旋入卡槽内，上下手柄对齐，烹

煮时，当蒸汽从气孔中开始排出后再扣上限压阀。

3当加温至限压阀发出较大的嘶嘶响声时，要立即降温。

4烹煮时如发现安全塞排气，要及时更换新的易熔片，切不可用铁丝、布条等东西堵

塞。

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