冰奶茶

温度对奶茶店冷饮和热饮销量的

影响

组名：milkytealover

组长：吴亚仙

小组成员：邓亚雯41011058

侯维双41011037

李楠41011084

刘洋41011056

阚晓祎41011055

孙雅洁41011038

汪涛41011040

吴亚仙41011082

（注：按姓氏拼音排列）

目录

1、问题的确定…………………（1）

2、目的……………………………（1）

3、假设……………………………（1）

4、证据……………………………（1）

5、分析……………………………（2）

6、结论……………………………（6）

7、小结……………………………（7）

一、课题的确定：

就这次经济学原理调查分析课题，我们小组经过讨论分析，最终

选择了对于学校学生很有吸引力的饮品市场——奶茶市场作为我们

的调查分析研究对象。

主要原因有三：

1.我们学校附近以及学校内部有很多奶茶店，我们具有足够充分

的数据源、信息源；

2.奶茶因其香甜的味道和细腻的口感，并且其价格较合理，成为

了很多年轻人尤其是女生的最爱饮品，这样数据充分，便于得出正确

的结论；

3.奶茶饮品分冷饮热饮，冷热饮的销售比例以及奶茶总销量随气

温变化的变化较显著，便于分析，得出结论。

二、目的

我们要通过对奶茶市场的调查分析，得出奶茶店对奶茶供给与消

费者需求之间受气温影响的关系。

三、假设

在我们这个受气温影响的奶茶市场中，气温低时热饮销量比冷饮

高，气温高时冷饮销量比热饮高。

四、证据

通过对学校东门和校园内奶茶店的调查，我们得到以下数据。分

别用以下表格陈述。

1

冷饮

不铭记历史的名言 同品牌规格原味奶茶

价

格

气温

30度以上10~30度10度以下

水魔方，泡泡，恋恋不忘（小）3.515111626

茶百道（小），牧茶村（小）41329217

南园，恋恋不忘（大）51016412

牧茶村（大），茶百高考必背古诗文 道（大）685546

QQ饮吧876433

图1

热饮

不同品牌规格原味奶茶

价

格

气温

30度以上10~30度10度以下

水魔方，泡泡，恋恋不忘（小）3.532118156

茶百道（小），牧茶村（小）42194135

南园，恋恋不忘（大）51768107

牧茶村（大），茶百道（大）6115391

QQ饮吧874683

图2

五、分析/方法

为了探究温度对原味冷热奶茶销量的影响，我们假设学校内以及

东门的饮品店仅供应原味奶茶，原味奶茶只有冷热的区别，并且我们

研究的每家饮品店的原味奶茶价格都是完全固定的。

我们假设学校内以及东门的原味奶茶市场是一个完全竞争市场。

这个市场上有许多的买者和卖者，各个卖者提供的原味奶茶大致上是

相同的。在竞争市场上，买者和卖者都儿童口服液 必须接受市场决定的价格，是

价格接受者。考虑原味奶茶市场，没有一个原味奶茶消费者可以影响

奶茶价格，因为相对于市场规模，每一个消费者购买的奶茶数量都可

以忽略不计；同样，每个原味奶茶卖家对价格的控制都是有限的，因

为在市场上，有无数个卖家在提供基本相同的产品，如果某一卖家收

取过高的价格，买者就会到其他店去购买，也因为每个卖家都可以在

现行价格时卖出他想卖的所有量，所以，他没有理由收取较低价格。

通过采访饮品店主，我们得到了在不同卖家制定的不同价格的

原味奶茶的销量。以下是根据得到的数据作出的分析。

1、原味冷热奶茶需求曲线的移动

温度的改变影响人们对原味冷热奶茶的嗜好，从而影响他们各自

的需求曲线。这就是说，天气改变了人们在任何一种既定价格水平下，

想购买的原味冷热奶茶的数量。

以原味冰奶茶为例。

（以下仅对原味冰奶茶进行分析，原味热奶茶同理。）

原味冰奶茶的数据：

冷饮

温度（度）

价格（元）

30度以上10~30度10度以下

3．515111626

41329217

51016412

685546

876433

A1

B1

由于天气炎热，温度升高，人们想饮用更多的原味冰奶茶，所以

原味冰奶茶的液化的两种方式 需求曲线向右移动。图B1表示随着原味冰奶茶需求曲

线从D1——>D2——>D3移动，需求增加，这种移动说明，在

每种价格水平下，原味冰奶茶的需求量都增加了。

原味热奶茶的数据：

热饮

温度

（度）

价格（元）

30度以上10~30度10度以下

3.532118156

42194135

51768107

6115391

874683

A2

B2

同理可得，由于天气寒冷，温度下降，原味热奶茶的需求曲线右

移动。在每种价格水平下，原味热奶茶的需求量都增加了。

2、温度影响人们对原味冷热奶茶的嗜好

图显示了在不同温度下人们对冷热奶茶的需求比

例。

在10度以下，由上述数据可以看出，冷热饮销量的比例约为1:9，

由于天气较冷，消费者偏好热饮；

而在30度时，冷热饮的比例约为9:1，与10度以下的情况基本

上相反，消费者更偏好于冷饮；

在10度至30度时，比例呈1:1，表明消费者对冷热饮的需求基

消费总量

产品

温度

冷饮热饮

10度以下64572

10~30度36二月红 9379

30度以上54583

本相同。找好项目

在不同温度下消费者对冷热奶茶的需求是不同的，说明了温度影

响消费者对冷热奶茶的嗜好。

六、结果陈述

通过对不同价格的奶茶每天的销量调查，我们得到了不同价格奶

茶的需求曲线（图B1，脑筋急转弯搞笑 B2）。然后通过调查他们在不同温度下的销量

的调查，我们得到其需求曲线的移动（图B1，B2），正如分析中所述。

通过分析原味冷奶茶的销量的变化，我们得到，当温度不同时，

同一价格的奶茶的销售量是变化的。具体表现如下：

（1）在10度以下，由上述数据可以看出，冷热饮销量的比例约为

1:9，由于天气较冷，消费者偏好热饮；

(2)而在30度时，冷热饮的比例约为9:1，与10度以下的情况基

本上相反，消费者更偏好于冷饮；

(3)在10度至30度时，比例呈1:1，表明消费者对冷热饮的需求

基本相同。

我们发现，温度主要是影响了人们对冷饮和热饮的嗜好。温度高

时，奶茶店冷饮的销售比热饮好，温度低时，奶茶店的热饮的销售比

冷饮好。与我们最初的假设相符。

七、小结

我们小组主要对财大东门外和学校内部的奶茶店不同温度时对

奶茶的销售情况进行了分析。我们发现各个奶茶店都有自己的特色，

很多家奶茶店得生意都是非常的火爆，于是我们小组的成员便产生了

一个疑问：“气温对奶茶的销量到底会有怎样的影响”。

在我们的主观认识下我们做出了假设即：气温高冷饮必定比热饮

买的好，而气温低一定是热饮卖得好。于是我们利用对东门的奶茶店

进行了调查，我们对店铺的销售人员详细询问了三个季节温度下每天

售出的奶茶的总销售量、冷饮的总销售量和热饮的总销售量、以及每

家店的招牌奶茶的销售量。

在我们的调查当中我们看到了不论温度如何，奶茶的总销售量在

各个奶茶店都是基本一样的。只是在温度高时冷饮占绝对优势，温度

低时热饮占绝对优势，而温度在20度左右时冷热饮各占一半。这样

看来我们最初的猜测与我们调查得到的结果很符合，但是任何猜测都

要经过实践的证实，于是我们运用经济学原理这门课上所学到的知

识，对我们所得到的调查数据进行了分析。

在这次以经济学原理为基础，运用经济学知识所进行的课题的调

查与分析中，我们进行的这次课题就很好的将课堂上书本里学到的知

识应用与实际问题实际操作中，让我们形成一种经济学的思维方式这

对我们以后进入社会思考问题很有帮助。我们更确切的体会到了一个

人的嗜好对于需求的影响，嗜好对于需求的影响在每一个具体的价格

之下是没有什么变化的，但是会在整体上影响需求。