地瓜叶

红薯叶的功效与食用方法

红薯几乎每个人都吃过，它在我们的生活中也是非常的常见的，

那么红薯叶的功效大家知道吗?接下来店铺带大家了解一下红薯吧。

红薯叶的功效

强化视力。红薯叶中含有丰富的维生素A，可强化视力。但也有

人不适合食用红薯叶：肠胃消化能力不佳销售成功案例分享 的键盘分为哪几个区 人、肾病患者，不宜多食

用。

排毒。红薯叶含有丰富的叶绿素，能够净化血液，帮助排毒。

提高免疫力。红薯叶含有比一般蔬菜高5-10倍的抗氧化物，能够

提高免疫力，预防感冒。

预防贫血。300克的红薯叶就可以补充人体一天所需的维生素A、

C、E。

预防高血压。红薯叶中富含钾，有助于血压控制。

治疗便秘、预防癌症、改善更年期状清河汉城遗址 况。

红薯叶的保健作用

1、清炒红薯叶

将嫩红薯叶茎洗净切段，姜切丝，玉米油或花生油烧热后下姜丝

爆出香味，加入红薯叶翻炒，加少许水、盐、蘑菇精，最后淋上小磨

香油即成。喜欢勾芡的朋友可以在出锅前勾芡，使叶菜更加鲜嫩、保

持营养。

2、蚝油番薯叶

番薯叶摘去老茎，用清水冲洗干净;红辣椒切成丝;蒜头拍扁去衣;将

1/2汤匙生粉和3汤匙清水调成生粉水;烧开锅内的水，加入1汤匙盐

和2汤匙油，放入番薯叶烫至叶子变软，捞起沥干水;烧热锅内3汤匙

油，以小火爆香蒜粒和红椒丝，倒入1杯清水;加入3汤匙蚝油、1汤

匙米酒、1/3汤匙白糖和1/5汤匙盐拌匀煮沸，倒入生粉水勾薄芡;放

入氽烫好的番薯叶翻炒均匀，即可上碟。

3、番薯叶炖冬瓜

鲜番薯叶60g，冬瓜100g，炖煮服。主要治疗糖尿病，肺胃燥热

型，烦渴多饮、口干舌燥、形瘦善饥，舌边尖红，苔黄干，脉数。

红薯叶的食用方法

菜品做法编辑

做法一

材料：红薯叶、盐、蒜、生抽、火麻油

步骤：

1.将红薯叶摘好，洗干净

2.起锅，可倒入麻油

3.油热后，将切好的蒜米倒入，爆香

4.蒜米爆香后，开大火，将洗干净的红薯叶倒入翻炒

5.大火翻炒至红薯叶软熟后，加入盐、生抽调味即可出锅啦[3]

小窍门：

1.红薯叶一定手工豆子粘贴画 要放蒜米、大火翻炒才能更香

2.用红薯叶+火麻油一茶匙这样的炒法可以起到美容瘦身、抗衰老

的的效果哦，火麻油产自世界长寿之乡广西巴马，在当地有长寿油之

称。[4]

蒜茸

材料：嫩红薯叶400克，大蒜30克，素油15毫升，精盐、黄酒、

味精怎么煮西米 、鲜汤、麻油各适量。

做法：

1.将嫩红薯叶茎洗净，放入沸水锅中焯后捞出用凉水冲凉，切成

段。大蒜剥皮捣成茸。

2.炒锅置火上，放素油烧至四成热，放人大蒜茸炒出香味，加入

嫩红薯叶茎翻炒，加入鲜汤、精盐、黄酒炒入味，加入味精、麻油，

撒上剩余的蒜茸拌匀即成。[3]

蒜蓉

材料：薯叶500克，大蒜30克，油适量，鸡精适量

做法：

1、起油锅，放蒜爆香，放入红薯叶快炒至熟，加入鸡精和盐调味

再拌匀即可起锅。

用红薯叶+橄榄油一茶匙这样的炒法可以起到美容瘦身的效果

哦![1]

虾仁鸡汤

材料：红薯叶、虾仁、蘑菇、鸡汤、盐、胡椒粉、鸡精、香油

做法：

1.红薯叶去掉叶柄，洗净;虾仁除去沙线，洗净;蘑菇去根，洗中药柴胡 净。

2.虾仁、红薯叶分别焯水。

3.虾仁、蘑菇、红薯叶放鸡汤中，加盐、料酒、胡椒粉、鸡精，

大火烧沸，小火煮5分钟。

4.出锅装碗，淋上香油，ok。

红薯叶饼

材料：红薯叶小把、鸡蛋2个、白面粉少许、玉少许、米面少许、

盐少许、香油少许、小苏打

做法：

1.红薯叶洗净，过开水备用。

2.将焯好的红薯叶放入凉水中过一下。

3.挤干水分切末，取一大碗，加入白面粉和玉米面、鸡蛋、小苏

打、盐。

4.加入少许水搅拌成糊状备用。

5.饼铛预热后刷上香油，将面糊用勺子淋入饼铛上煎至两面金黄

即可。

虾米辣椒

材料：红薯叶、食油、蒜蓉、虾米碎、红辣椒(切圈圈)、酱清

做法：

1、洗净番薯叶及叶梗撕弃刃丝控干水。

2、热油爆香虾米蒜蓉。

3、投入番薯叶梗和辣椒圈圈旺火翻炒一炒随即倒入叶片速炒1分

钟熄火。

4、淋少许酱清提味。

辣炒

材料：红薯苗

调料：小红辣椒、蒜末、盐、鸡精、大油

做法：

1.红薯苗连叶子洗净，画鸭子的简笔画 蒜末，红辣椒切碎。

2.锅里加油烧热下辣椒炒香再下蒜末，最后倒入红薯苗翻炒，调

味，出锅.红薯苗的嫩叶子口感很好，有点软糯的感觉。

馒头

材料：红薯叶、瓣蒜4-5个、盐、生抽、香四年级下册第二课 油、水

做法：

1.红薯叶馒头：红薯叶洗净控水，切碎(不用特别碎，用刀来回切

几下就好)，放入发好的面盆中，加少许盐，一起揉进面中。

2.然后分成小块面揉成窝窝头状，放进温水锅里，醒发30分钟左

右。

3.然后大火开始蒸，水开后改中小火蒸25分钟即可。

4.蒜汁：4-5瓣蒜，用压蒜器压成蒜泥，加生抽、香油、少许盐、

一点儿凉白开兑开。

蒸红薯叶

材料：红薯叶、面粉、麻油狗刨地是怎么回事 、蒜汁、盐味、辣油

做法：

1.把择好的红薯叶洗干净，稍微控水。

2.加入面粉霸气句子短句 拌均。

3.把拌发的红薯叶上笼蒸熟。

4.把蒸熟的红薯叶稍冷却5分种。

5.加入麻油、蒜汁、盐味、辣油各适量，拌匀出盘即可。