香煎芋头糕

十月吃什么水果最养生

金秋十月，山楂、苹果、石榴、葡萄等水果纷纷成熟上市，爱吃

水果的人大有口福了。以下是小编收集整理的十月最养生的水果，希

望对你有帮助。

十月最养生的水果推荐

1、山楂

我们常说“少辛增酸”是秋季食材选择的原则，而山楂正是这样

的典型食品。生产总结 当前节气中推荐吃山楂，一是山楂有很好的开胃消食、

健脾助消化的作用，特别对消肉食积滞作用最好。二是山楂有活血化

淤的功效，有助于解除局部淤血状态，对降低血脂及胆固醇、降低血

压、软化血管及防治心脑血管疾病都有很好的食疗作用。

山楂含钙量在秋季水果中最高，每百克果肉中含钙52毫克。孕妇

和儿童对钙的需求大，这两类人群不妨在饭后吃点山楂。

2、葡萄

葡萄中肯定含有维生素C，毫无疑问维生素C本身就是很好的抗

氧化剂。此外，葡萄皮和葡萄籽中含有两种较强的抗氧化物质分别为

白藜芦醇、花青素。花青素是一种植物色素，能为人体带来多种益处，

是一种强有力的抗氧化剂，它能够保护人体免受一种叫做自由基的有

害物质的损伤。白藜芦醇是一种天然的抗氧化剂，可降低血液黏稠度，

抑制血小板凝结和血管舒张，保持血液畅通，可预防癌症的发生及发

展。

紫葡萄要比绿色葡萄中含有的抗氧化成分多。要注意的是，花青

素和白藜芦醇主要存在于葡萄皮和葡萄籽中，所以你吃葡萄时最好把

葡萄籽嚼碎了吃，连皮一起吃下去最好。如果你受不了葡萄皮那股涩

涩的味道，可以用葡萄自制葡萄酒喝，也能起到很好的抗氧化作用。

3、苹果

苹果是秋冬时节的应季水果，苹果中含有丰富的营养素，例如膳

食纤维果胶、e540 糖类、维生素和矿物质等，这些营养素对健康都非常有

益，例如果胶膳食纤维不仅可以起到润肠通便的作用，还能帮助降低

血糖，降血脂，清理体内的垃圾毒素。苹果中的糖类以果糖为主，果

糖的甜度是蔗糖的1.7倍，葡萄糖的3倍还多，但是果糖的升糖指数较

低，所以适合糖尿病患者适量食用。

天凉了，大家可以把苹果烹熟吃。苹果中维生素C含量并不是最

高，所以熟吃并不可惜。其中的钾、果胶、绿原酸、类黄酮之淡然一笑是什么意思 类有益

成分加热后仍可保留。

4、石榴

秋季，正是吃石榴的好时候。石榴不但有很高的营养价值，还对

不少疾病有一定的疗效，所以石榴是人们喜欢的果中佳品。石榴含有

糖、酸、磷、钙、铁等多种营养成分，光维生素C的含量，就比苹果、

梨高了1—2倍，被西晋潘岳称为“天下之奇树，九州之名果。千房同

膜，千子如一，御饥疗渴，解酲止醉”。苏东坡也赞叹道：“石榴有

正色，玉树真虚名。”

石榴的药用价值更是其他水果无与伦比的。石榴有帮助消化的功

效，最适宜于老人和儿招聘启事怎么写 童食用;石榴明显的收敛作用和抑菌作用，能够

涩肠止血政治家英语 ，是治疗腹泻、出血的佳品;石榴汁在抵抗心血管疾病的临床

上也非同寻常，是一种比红酒、番茄汁、维生素E等更有效的抗氧化

果汁，日本医学界用石榴的果实治疗肝病、高血压、动脉硬化等，取

得了一定的效果;石榴汁的多酚含量比绿茶高得多，又是抗衰老和防治

癌瘤的超级明星。

5、香蕉

香蕉是生活中比较常见的水果，也是运动员比较青睐的水果之一，

中医认为，香蕉味甘性寒，不仅可以清热润肠，而且还可以促进肠胃

蠕动，但并不是所有的朋友都适合吃香蕉，脾虚泄泻的朋友最好少吃

或者不吃香蕉。营养学家认为香蕉富含钾和镁，钾可以有效的防止血

压上升级肌肉痉挛，镁则可以有效的消除疲劳，换言之，香蕉是高血

压患者的首选水果，有资料显示，糖尿病患者进食香干杯英语怎么说cheers 蕉后可以使尿糖

相对降低，对缓解病情大有益处。

香蕉容易填饱肚子，一根香蕉大约等於半碗饭的热量，所以很多

人用来当减肥的食物，不过减肥时不能光吃香蕉，还要搭配其他低热

量的食物，免得营养不均衡，赔上身体的健康，就划不来咯!

6、柑橘

在秋季盛产的水果当中，柑橘的维生素B1含量最高。中医认为，

柑橘养阴生津助消化，有止咳化痰的功效，肺部不适的人比较适宜吃。

柑橘富含的维生素B1对神经系统的信号传导具有重要作用。此外，柑

橘中的类胡萝卜素含量也远远高于其他秋季水果，这种营养素在体内

能转化成维生素A，具有护眼明目的作用。柑橘中还含有抗氧化、抗

癌、抗过敏成分，并能防止血凝，减少冠心病、中风及高血压的发病

率等。

要注意的是，吃柑橘千万别把橘瓤外白色的筋络扯掉，这一部分

对人体的健康非常有益。中医认为，橘络具有通络化痰、顺气活血之

功，不仅是慢性支气管炎、冠心病等慢性疾病患者的食疗佳品，而且

对久咳引起的胸部疼痛不适还有辅助治疗作用。

7、柿子

秋天盛产、每年中秋赏月时必不可少的柿子，正是对付秋燥的最

佳蔬果之一。它能养肺胃、清热去燥、健脾，加上其营养丰富，除了

锌和铜的含量不及苹果外，其它成分均优于苹果，故在金秋时节又有

“每日一苹果，不如每日一柿子”的说法。

中医认为，柿子味甘、涩，性寒，有养肺胃、清热去燥、健脾等

作用，是秋天养肺清燥的上佳蔬果之一。鲜柿生吃可治疗肺热燥咳、

咯血、痔疮出血。同时，柿子含维生素C和碘(每100克含碘49.7毫

克)丰富，一个人一天吃1个柿子，所摄取的维生素C基本上就能满足

一天需要量的一半，对预防碘缺乏也大有好处。

8、板栗

栗子，又名板栗，不仅含有大量淀粉，而且含有蛋白质、脂肪、b

族维生素等多种营养成分，素有“干果之王”的美称。栗子可代粮，

与枣、柿子并称为“铁杆庄稼”、“木本粮食”，是一种价廉物美、

富有营养的滋补品及补养良药。栗子对人休的滋补功能，可与人参、

黄芪、当归等媲美，对辅助治疗肾虚有益，故又称为“肾之果”，特

别是老年肾虚、大便溏泻更为适宜，经常食用能强身愈病。

栗子生吃难消化，熟食又易滞气，所以一次不宜多食。脾胃虚弱、

消化不好，或患有风湿病的人不宜食用。新鲜栗子容易变质霉烂，吃

了发霉栗子会中毒，因此变质的栗子不能吃。

9、柚子

柚子外形浑圆，象征团圆之意，所以也是中秋节的应景水果。更

重要的是柚子的“柚”和庇佑的“佑”同音，柚子即佑子，被人们认

为有吉祥的含义。过年的时候吃柚子象征着金玉满堂，柚和“有”谐

音，是大柚大有的意思，除去霉运带来来年好运势。

柚子浑身都是宝。柚子肉富含维生素、有机酸、矿物质等物质，

以及类似于胰岛素的成分铬，鲜吃最新鲜健康。柚子皮又名橘红，在

广东民间常入菜。而柚子核也是一味中药，可治疝气。柚子叶除了煮

水外洗可调理皮肤病外，也常常在广东民间红白两事中用来净身。

10、鲜枣

人们都认为维生素C之王是猕猴桃。其实，和鲜枣比起来，猕猴

桃的维生素C含量只能屈居第二。每l00克鲜枣中的维生素C含量可

达200一500毫克，高于猕猴桃60一200毫克的含量，其中的钾、

铁等元素也在水果中名列前茅。所以，每天吃一把鲜枣，即可满足人

体一天的维生素C供应。

鲜枣不要吃太多，容易引起腹胀。每天以吃一两把为好，日日常

吃才是获得益处的关键。鲜枣含糖量高达20%一30%，是各种新鲜水

果中最高的一种，故吃了枣之后应当适当减少几口主食，避免发胖哦!

11、梨

梨是秋季不能缺少的保健食品，梨有止咳、化痰、清燥的作用，

秋季多吃梨可以有效润肺防秋燥的问题。对于咳喘、风热、咽炎等常

见的秋季疾病有良好的疗效。

梨味甘性凉、微酸，具有清热生津、润肺化痰的功效，是防治秋

燥的佳果。梨能维持细胞组织的健康状态，还能软化血管。生食梨有

清热解毒、生津润燥、清心降火作用;煎水或加蜜熬膏，有清热润肺、

化痰止咳的作用。若与荸荠、蜂蜜、甘蔗等榨汁同服，效果更佳。

十月份吃什么蔬菜养生

1、红薯

根据美国农业部国家营养数据库的统计结果，一个中等大小的甘

薯能满足人体每日对维生素A需求量的400%，对维生素C需求量的

37%，对维生素B6需求量的16%，对钾元素需求量的15%，对锰元

素需求量的28%，同时它还含有大量的膳食纤维。尤其在秋天吃，营

养价值和口感更好。

红薯的吃法多种多样，可以煮、蒸、烤，也可以生吃，还能够加

工成粉，制成馒头或面条等。《医林纂要》说生吃红薯“止渴，醒酒，

益肺，宁心”，而熟食则可以“益气，充饥”。不过最为常见的还是

煮着吃。红薯缺少蛋白质和脂质，因此要搭配蔬菜、水果及蛋白质食

物一起吃，才不会营养失衡。

2、芋头

芋艿为碱性食品，能中和体内积存的酸性物质，调整人体的酸碱

平衡，产生美容养颜、乌黑头发的功效，还可用来防治胃酸过多症;芋

艿含有丰富的黏液皂素及N种微量元素，可帮助机体纠正微量元素缺

乏导致的生理异常，同时能增进食欲，帮助消化，故中医认为芋艿可

补中益气。

芋头和番薯一样，多是蒸熟、煮熟即食，也可以料理菜肴，或者

磨成泥做点心。芋头蒸熟后小布头奇遇记读后感 ，蘸糖或酱油吃都行，各有风味;做菜则有

经典的扣肉、砵仔鹅，往往芋头吸收了肉的香味，比肉更受欢迎;点心

有反沙芋头、香煎芋头糕，甚至有芋头雪糕，香甜可口。

3、菜花

说到菜花，其实就是花椰菜，不过近年来人们对西兰花这个说法

更熟悉，它是一种十字花科的蔬菜，在抗癌方面卓有成效而受到全世

界营养学家的大力推荐。菜花质地细嫩，味甘鲜美，食后极易消化吸

收，其嫩茎纤维，烹炒后柔嫩可口，适宜于中老年人、小孩和脾胃虚

弱、消化功能不强者食用。

大家可以先将菜花切成小块，用小刀将枝桠部位切下来或者直接

手撕都是可以的;其次准备一盆淡盐水浸泡一下，可以去除藏在菜花中

的小虫子，但是这样会使菜花中的水溶性维生素出现一定的损失;最后

再用流动水淘洗菜花两三次即可。在炒食之间，食神建议大家先用开

水焯烫一下，捞出过凉沥干后再炒，这样能够保持菜花爽脆的口感。

吃的教师实习心得 时候应当多嚼一下，以免较多的膳食纤维给肠胃带来消化负担。

4、茼蒿

茼蒿喜凉爽，厌高温，春秋两季都可播种，但以秋播为主，因为

秋季生长期长，产量高，11、12和3、4月为最佳食用期。现代营养

学研究指出，茼蒿富含矿物质、胡萝卜素、蛋白质、膳食纤维、维生

素C、胆碱、挥发油等。可见，茼蒿是一种污染轻，营养丰的绿叶菜，

是一种高水分、低热能的蔬菜。

茼蒿食用部分为幼嫩茎叶，其味道清香，脆嫩可口，可切断加盐、

香油、味精等凉拌，十分爽口。也可荤素炒食，烧豆腐、做汤、做馅

等。此外可做冬季火锅涮料，别具一番风味。

5、南瓜

南瓜含有较丰富的维生素A、B族维生素、维生素C。南瓜中维生

素A的含量几乎为瓜菜之首。南瓜还含有丰富的矿物质，以及人体必

需的8种氨基酸和儿童必需的组氨酸、可溶性纤维、叶黄素和磷、钾、

钙、镁、锌、硅等微量元素。

挑选南瓜的秘诀，说起来，除了品种以外，挑南瓜最重要的一个

因素就是：熟。成熟度好的南瓜，就是我们常说的“老南瓜”。这是

因为，南瓜越“老”，它里面所含的水分也就越少，这样的南瓜，筋

少，口感又面又沙，制作出的食物，不论是吴丹健身操 蒸、煮、炸，或者制作主

食、甜品或汤粥类，味道都格外好;另外，经过充足的日照，南瓜的甜

度会变得很高，营养当然也会更好。

十月吃什么海鲜

一、鲻鱼

十月的鲻鱼肉细嫩、味鲜美，含蛋白质达22%，无细骨，鱼肉香

醇而不腻。古人认为，鲻鱼至鲜，其味要胜过鲈鱼，且有鲥鱼的鲜美，

却不像鲥鱼那么多刺，而价格也不像鲥鱼那么贵。鲻鱼烹制的方法也

多种多样，可清蒸、红烧、腌制，也可油炸，不像鲥鱼只适宜于清蒸。

推荐食谱：清蒸鲻鱼

材料：鲻鱼1条、姜片10克、熟火腿15克、精盐10克、熟春

笋15克、绍酒5克、水发香菇15克、冰糖10克、猪板油15克、熟

猪油15克、葱25克。

做法：

1、将熟火腿、熟香笋切成长3厘米、宽2厘米、厚0.5厘米的片。

葱切成3厘米长的段。猪板油剥去膜，切丁。

2、将鲻鱼去鳞，剖洗干净，斩去头尾，取用鱼的中段，在背脊肉

上剞成网纹。猪板油丁、火腿片、香菇、春笋片、葱段均摆在鱼上面，

加入绍酒、冰糖和精盐，上笼用旺火蒸约10分钟取出，拣去姜片、葱

段，淋上熟猪油即成。

二、鲈鱼

秋末冬初，是吃鲈鱼的大好季节，以松江鲈鱼最为有名。鲈以的意思 鱼又

叫做花鲈，是中国四大名鱼之一。鲈鱼肉质白嫩，比较适宜清蒸或红

烧，不仅味道鲜美，营养物质也最丰富。鲈鱼富含蛋白质、维生素A、

B族维生素、钙、镁、锌、硒等营养元素;具有补肝肾、益脾胃、化痰

止咳之效，对肝肾不足的人有很好的补益作用。

推荐食谱：红烧鲈鱼

材料：鲈鱼一条、白糖、黄酒、酱油、盐适量，葱、姜、蒜、植

物油100克。

做法：

1、鲈鱼挖腮、去鳞、掏脏、剪鳍，在鱼身两边斜割几道口子，目

的是入味。锅中油烧热后下入葱丝、蒜末，煸出香味，将鱼下锅两侧

均匀煎，煎到金黄色，即关火。

2、鱼煎好后，锅中倒进黄酒、酱油、白糖、少许盐，冲入适量水，

烧开后盖住锅盖，文火慢炖十几分钟。十几分钟后，旺火收汤，关火

起锅，撒少量葱丝，这道菜就成了。

三、蚝

人人都说每年的九月、十月、十一月都是吃蚝的最佳时间，有菊

留秋色蟹螯肥之佳句。生蚝，又称牡蛎，被称为“海里的牛奶”，其

富含大量蛋白质和人体所缺的锌，锌的巨大价值体现在它是男性生殖

系统里至关重要的矿物质。食用牡蛎可防止皮肤干燥、促进皮肤新陈

代谢、分解黑色素，是难得的美容圣品。

推荐食谱：芝士焗蚝

材料：蚝、芝士、料酒、橄榄油、洋葱碎、蒜末、面粉、奶粉、

盐、黑胡椒粉、西兰花。

做法：

1、把蚝放煮锅里，稍微加点儿料酒，中火，盖上锅盖，煮到冒气，

关火，把蚝取出，锅里的汁水保留备用。锅热橄榄油，炒香洋葱碎和

蒜末。

2、炒香洋葱碎和蒜末以后，倒入刚才煮牡蛎出来的汁儿，加一点

点面粉和奶粉，加盐和黑胡椒粉，煮煮，成酱汁。一般的做法，是用

黄油炒，加鲜奶油，若不想配备这类高脂肪的东西，用橄榄油和脱脂

奶粉也是可以的。

3、烤盘铺一层烫过的西兰花，上面铺煮过的蚝，再上面浇上酱汁，

再上面撒芝士。烤箱开上面的火力(Broil)，烤至芝士金黄即可。