茄汁青鱼

材料：小黄花鱼（要小一点的这样比较成功作文 容易入味）番茄酱盐糖醋大料葱姜少许

当然不能少了一口高压锅啦

1.把小黄花鱼入油锅两面都煎的发焦------用油炸也可以，但是炸上不了网 的时候不要去

翻，一翻碎了，切记--然后放在高压锅内

2笋简笔画 .锅里留少许油把大料掰碎炸一下炸出香味后把葱姜末番茄酱倒入爆锅先

少加点水（怕煳锅）放糖跟醋要多放点因为是酸甜口的

放少许盐起到提味的作用酸甜中有点回咸的味道

3.把锅里的酱汁倒入高压锅汤汁刚刚没过鱼即可多了就不好吃了

4.盖上盖子设定时间30分钟就OK啦~鱼好了后不用马上打开锅让鱼在锅内

凉透解酒的水果 了还好吃所以就好是晚上做这样鱼在汤汁中浸泡的时间够长味入得越

好

可以把鱼放在干净无水无油的空罐头瓶里密封放在冰箱里一周都不会坏的而

且连骨头都酥的不得了

主料：青鱼三斤(做一次时间较长，有点烦，所以一次做了很多，剩下的放进冰

箱里)

注：青鱼是一种海鱼，本身含油大，刺多味美，最适合做茄汁拉。

配料：番茄沙司(没有用番茄酱一袋也成，不过没有这个味道好)、西红柿二个，

葱姜蒜(不能太少，鱼多)、啤酒一瓶、花椒、大料、盐、糖、老抽、香叶朝鲜盒

装辣酱(这两样没有也罢)。

做法：青鱼洗净切段沥干，西红柿切成小块，姜拍扁、葱切段、蒜切片。

点火炒锅放上，用姜片擦锅(防鱼粘锅)，放油，烧热后放入大料、土豆丝炒肉 花椒烹出香味，

放入青鱼段，葱姜蒜、四分之一瓶啤酒(鱼多，防止糊锅)、西红柿、番茄沙司(一

袋番茄酱那么多)翻炒一会儿中国人口分布图 ，再倒入剩下的啤酒、糖、盐、老抽(上色)、香叶、

朝鲜辣酱。开锅后，调好口味，连鱼带汤倒入高压锅里，盖锅盖、盖阀，大火放

气二三分钟后改小火，焖半个小时，中间会闻到香味飘出来.等高压锅冷却不再

放气后，打开锅盖，一锅色香味俱全的茄汁青鱼就做好了，连刺都酥透了，美味

又营养，很适合给小朋鱼缸人 友吃，剩下的鱼汤也很美味哦，儿子用它来拌饭，蘸馒头

吃。

要点：一、啤酒一定要足，嫌少再加点也成，要没过鱼，不然的话，高压锅工作

时间长，会糊锅，而且上面的鱼刺没酥。二、时间一定有半个小时，有几次我着

急，时间没够半个小时，结果刺没酥，吃起来不过瘾。三、盐一定要适量，不要

太多，不然会咸，影响健康