马蜂菜的功效与作用

夏天吃这些野菜好处多多还能防癌

随着夏天的到来，应季的蚕食鲸吞的意思 野菜也纷纷到了可采摘、食用的时期。野菜中富含了人体所需的维

生素、矿物质等营养成分，而且野菜还有一定的特性，食用的当还能起到保健的作用。那夏

天可以吃到哪些野菜了呢？

婆婆丁

正式名为：蒲公英，可清热解毒，消肿和利尿、有保护肝脏的作用，是糖尿病、肝炎

病人的佐餐佳肴。吃起来很苦，一般加点蒜瓣凉拌吃，也可以洗干净后直接吃。

马蜂菜

正式名为：马齿苋，可以凉拌、炒食、可以做馅制成饼饺子包子吃、煮菜粥吃。由家风传承

于其中含酸类物质比较多，所以吃的时候会觉过年的意义 得稍有些酸味。主要功效是清热祛湿、散血消

肿、利尿通淋包括英语 、能降低血糖浓度、保持血糖恒定，对糖尿病有一定网易云官网音乐 的作用。

苋菜

苋菜种类有很多，一齐白石的作品 般是吃绿苋菜和红苋菜，炒食、凉拌、做馅都可以。有清热利湿

的作用，可治痢疾、肠炎、膀胱结石、甲状腺肿、咽喉肿痛等;

红健骨生丸 薯叶

红薯叶营养价值高，有提高免疫力、降糖、解毒、防治夜盲症的功效，经常食用可预

防便秘、保护视力，还能有保持皮肤细腻、延缓衰老的功效。

空心菜

正式学名为蕹（weng，四声）菜，食后促进肠蠕动、通便解毒。还可降低肠道的酸度，

预防肠道内的菌群失调，对防癌有益。所含的烟酸、维生素C等能降低胆固醇、甘油三酯，

具有降脂减肥的功效。空心菜中的叶绿素有“绿色精灵”之称，可洁齿防龋除口臭，健美皮

肤。

苦菜

苦菜中含有丰富的钾、钙、镁、磷、钠、铁、等元素，能清热、消肿、化淤解毒、凉

血止血。苦菜对急性淋巴细胞性白血病、国庆盛典 急性及慢性粒细胞白血病都有抑制作用。生吃略带

苦味，用开水烫一下制熟，苦味可除。苦菜可炒肉、做汤，或加些大豆粉做成小豆腐吃，亦

可沸水烫后蘸面酱食用，也可以和面粉做成菜饼。或做凉拌苦菜、麻酱拌苦菜、苦菜粥等。

食用的野菜注意事项

夏天吃野菜虽然好处多多，但一定要注意一下这几点

1、野菜不可多吃