黑芝麻酱

厨房美食菜谱：黑芝麻酱肉桂花卷的做法

因黑芝麻的营养价值很高，做为家里的主厨，自然要想

方设法多吃些。我常常爱用黑芝麻做些黑芝麻酱，但因黑芝

麻酱拌饭拌菜颜色不好看，就常常把它做到面食里面。今天

这个花卷就是消耗黑芝麻酱的方法之一啦。只是加了肉桂

粉，我个人认为肉桂粉和芝麻酱很搭，做出来味道很好。

食材

主料：

面粉500g

自制米酒

水150g

黑芝麻酱适量

盐适量

肉桂粉适量

步骤

1.自己做的米酒，按量取出兑入需要量的水搅拌均匀

2.加入约200克的面粉搅拌成稠糊状

3.发酵至蜂窝状，体积增大2倍左右。20度左右的室温

发酵约6小时左右，如果低于20度则需要一天，如火影忍者女 果是

25--30度简历实践经历 ，则一般是4个小时左右

4.把剩余的面射手座水瓶座 粉倒入发酵好的面糊中和成较硬的面团，

继续室温发酵，因有发酵好的面糊，这个面团20度种多肉 左右时

一般3个小时左右就会发好

5.发酵至2倍左右的大小就行了

6.黑芝麻酱中放入盐和肉桂粉

7.搅拌均高中家长寄语简短 匀

8.发酵好的面团揉至光滑后擀成3--4毫米厚的大片，

均匀的抹上芝麻酱

9.卷起来切段，盖上屉布继续饧发20分钟惩罚反义词 左右

1当代少年 0.上笼大火蒸30分钟

112021冬至 .蒸好的花卷，蛮香的

小贴士：米酒要是自制的才能发面，市售的有些灭活了，

只有味道，不能发酵！