毛豆怎么煮

厨房美食菜谱：豪华版水煮毛豆的做法

煮毛豆是受人欢迎的下酒小菜，可是我在外面吃饭的时

候基本不点。还是认为自己做的最有味儿（看看我用的原料

就知道了）。下班回来，做上一盆，喝着加了冰块的百利甜

酒，坐露台上，吹着小风，逗逗旺财和福贵，真适意。

食材

主料：

新鲜毛豆一斤半

姜片适量

八角适量

花椒适量

桂皮适量

豆蔻适量

干辣椒适量

小茴香适量

盐适量

糖适量

鸡精适量

二锅头适量

步骤

1.毛豆泡入盆中，互相搓着洗净表皮上阳痿吃什么 的绒毛，控水。

2.锅中放入清水，以刚能没过毛豆为限，倒入姜片、八

角、花椒、桂皮、豆蔻、干辣椒、小茴香，用小火慢慢煮出

香味来（最少二十分钟）。

3.利用正在煮卤水的那段时间，把每个毛豆的两头剪掉，

以便更加入味。

4.把所有剪好的毛豆倒入煮着的卤水中，加入盐、糖像用英语怎么说 、

鸡精。盐的用量要是平时做汤的两倍，糖在这里的作用是吊

出鲜味来，使卤水味道更柔和。

5.开盖，大火煮毛豆10如何制作奶茶 分钟后关火，倒入一瓶盖的二锅

头，这样会使毛豆更绿而且带淡淡的酒香。

6.腌半小时，以便让毛豆更入味，连卤汤装盆，开吃！

小贴士：1、煮毛豆和关火腌的整个过程都不要盖锅盖，

否则毛豆就被闷郑板桥画 黄了，不好看。

2、如果喜欢吃嬾嬾的口感，可以在煮到5分钟的时候捞

一个出来尝尝，没有豆腥气就表示已经熟了，关掉火，关于春节的风俗 用余

热腌的时候，豆子拿会更软一些。时间要自己掌握好。