低脂早餐

低盐低脂饮食

一、什么是低盐低脂饮食？

低盐低脂饮食就是指少吃盐及低脂饮食，简而言之就是少吃(肥肉和动物油)

油性大的食物，低盐就是少吃盐或者不放盐。

二、什么是低盐饮食？

低盐饮食是控制盐量，全日供钠量不超过

2000毫克，即每日膳食中的食盐含量不

超过3克（约一啤酒盖，含钠1.2克）

或酱油15ml/d，但不包括食物内自然存

在的氮化钠。对于冠心病伴随有高血压的

患者，要求每天食盐总量控制在6克

以内，既可以防控高血压又可以降低血容量，为心脏减负。

三、什么是低脂饮食？

甘油三酯、胆固醇比例较少的食物被称之为低脂饮食。

(1)低脂肪饮食

低脂饮食提倡"素多荤少，多果蔬、少肉"的原则，注意多摄取五谷杂粮、薯

类和各类新鲜蔬菜水果。

脂肪摄入量每天限制在30—50克。（大约为5—8个

一元人民币叠放在一起的厚度）备注：6克脂肪相当

于1个一元人名币的大小

每人每天脂肪摄入量公式：公斤体重数0.45（克）

(2)低胆固醇饮食

胆固醇每日限制在300mg内。

四、如何减少脂肪的摄入？

1、食物烹调可采用蒸，卤，煮，烩等，租赁合同免费下载 少

用油或不用油的方法来改善食张一萌 物的色香味

2单元音韵母 、以大米，小蚝油和酱油的区别 麦，蔬菜，水果为主，可适

当选用牛奶，鸡蛋，瘦肉，鸭肉，草鱼，

鲫鱼，大黄鱼，海蛰头，豆制品等含胆固

醇低的食物

3、对含胆固醇的食物，如动物内脏，蛋黄，脑，鱼子，凤尾年终总结开头怎么写 鱼，蟹黄等应

尽量少用。

4、不宜用动物油，宜用植物油（每人每日食用油25~30克！（很多人家里

都有那种瓷汤勺，满满两勺，差不多就是25克油。）

5、可选用脱脂奶，或肉汤去油，忌用油脂糕饼，奶油糖果，果仁等。

五、如何减少盐量的摄入？

1、豆腐乳、豆鼓鱼、橄榄菜、咸菜等都含有极高的盐分，应少吃为好。

2、少吃含有人工添加的食品，如香肠、腊肉、火腿、热狗以及腌熏、

冷冻食品和罐头食品等。

3、习惯过咸食物，口味重的人，可以在烹制菜肴的时候，放少许醋，

提高菜肴的新鲜味，帮助自己适应少盐食物。

4、多采用青椒、西红柿、洋葱这样具有特殊味道的菜调味。

5、多采用蒸煮炖的烹饪方法来减少盐的摄入。

六、制定饮食图片转换成word免费版 计划（参考）

低盐低脂食谱举例

早餐：粥类（米30克）或牛奶250ml或豆浆100克，馒头或花卷，含盐

量0.5

克，含油量6克

午餐：金银饭（大米50克，玉米糁50克），清蒸鱼，青菜炒木耳，五香

肉丝，和水有关的字 含盐量1克，含油量15克

晚餐：杂粮米饭100克，炒虾仁，炒青菜，冬瓜汤，含盐量1克，含油量

10克

七、食物含盐及脂肪量

食物含盐量

备注：下列数据均指每100克（2两）中的含盐量(克）

分类食物名称含盐量分类食物名称含盐量

速食食

品

方便面2.9坚果肆意骄纵 类炒葵花籽3.4

油条1.5核桃1.1

咸大饼1.5花生米1.1

麦胚面包1.3腰果0.6

法式面包1.2鱼虾类咸鱼13.5

牛奶饼干1.0虾皮12.8

苏打饼干0.8虾米12.4

肉类肉松5.3鱼干片5.9

火腿2.8鱿鱼干2.5

午餐肉2.5龙虾片1.6

食

物

含

脂

肪

量

牛肉2.2虾油2.4

瘦肉2.1鸡鸭鹅

类

烧鹅6.1

香肠2.0鸡肉4.3

豆制品臭豆腐5.1烤鸭2.1

豆腐干1.6肯德基1.9

蛋类咸鸭蛋6.9生腊肉1.9

皮蛋1.4酱鸭2.我的好姐姐 5

蔬菜类胡萝卜17.2调味品味精20.7

苔条12.6豆瓣酱15.3

莴笋11.8酱油14.6

大头菜11.7辣酱8.2

榨菜10.8花生酱5.9

什锦菜10.4甜面酱5.3

萝卜干10.2五项豆鼓4.1

黄瓜7.8陈醋2.0

水果类（每个）所含脂肪（单位：蔬菜类（每100所含脂肪（单位：

克）克）克）

玉米5.0青椒0.1

苹果0.3蘑菇0.2

梨子0.5金针菇0.4

桃子0.04西兰花0.2

香蕉0.2青豆7.0

猕猴桃0.4紫菜1.2

西瓜0.16萝卜0.1

石榴0.4豆芽0.26

草莓0.04芹菜0.4

芒果0.3黄豆18.8

橙子0.12卷心菜0.2

鱼肉类(每100

克)

所含脂肪（单位：

克）

黄瓜0.2

瘦肉16.7丝瓜0.1

鱼15.1苦瓜0.2

猪肝4.0茄子0.3

牛肉10.2海带0.4

羊肉28.8豆腐3.5

鸭肉15.6蘑菇0.2

鸡肉3.5青椒0.1