凯里香炉山

香炉山鸡纯种选育的主要技术措施

摘要：为了大力推广地方品种的应用，本文对地方鸡品种原

有的古老饲养方式进行改进，集成地方品种选育规范，在地方优质

肉鸡品种选育工作上起到一定的理论支持作用。

关键词：香炉山鸡；品种选育；技术措施

中图分类号：s839.4文献标识码：微信动态图片 a

凯里市香炉山鸡是凯里香炉山地区及周边饲养历史悠久的一个

优良地方品种，属黔东南小香鸡品种的品系。由于该鸡种长期为农

户分散饲养，未经过系统选育，小群网名怎么取 体近交程度比较高，品种内个

体不整齐，毛色杂乱，品种遗传优势未得到良好的运用。从2007

年开始，在贵州大学家禽研究所遗传育种周克家 专家、贵州农业科学院畜

牧兽医研究所相关人员、凯里市畜牧兽医局的技术人员参与，搜集

香炉山鸡308只，开展了五个世代香炉山鸡的保种和选育工作，至

今已建立了50个家系，1000套基础核心群。本次选育工作改变了

香炉山鸡传统的自然散养、选配、母本自然孵化、自然育雏，免疫

接种不规范的状况，香炉山鸡的选育工作取得了很大的进展。

1纯种选育的技术措施

1.1将传统自然散养改为笼养

香炉山鸡传统的饲养方式为自然散养，一户饲养几只至几十只，

饲养管理粗放，饲料大多为玉米或谷物籽实，营养供给不均衡，生

长发育受到营养水平的很大限制，选育过程中采用种鸡笼养方式，

饲喂全价配合饲料，定量自由采食，提高了鸡的营养水平，生长速

度得到了提烟消云散造句 高。

1.2将鸡自然交配改为人工授精

种鸡笼养定位编号饲养，繁殖方式采用人工授精技术，对种鸡

进行繁殖性能测定，改良自然交配系谱不清的状态，克服了鸡群中

处于霸主地位的公鸡垄断配种权，提高了处于弱势地位但生产性能

较好的种公鸡的利用率，降低优良基因的流失[1]。

1.3将自然孵化改为人工孵化

香炉山鸡历史以来为传统自然孵化，孵化率低，形不成规模，

受外界气温影响大，不便卫生消毒。采用人工孵化，提高了孵化率

和孵化规模，便于种蛋卫生消毒，外界气候影响小，提高孵化出雏

率，便于集中统一进行马立克氏疫苗的预防接种。

1.4将母体自然育雏改为人工集中批量育雏

由于传统母体自然育雏在孵化时一只母鸡孵化和带雏仅为10多

只，育雏量有限，卫生消毒和免疫接种程序不规范，育雏率低，雏

鸡受外界气温影响大，特别在冬季雏鸡成活率很低。利用自动控温

技术进行人工集中批量网上育雏，扩大了育雏规模，克服了外界气

温的影响，减少了病源感染，便于育雏期按照免疫程序进行免疫接

种，育雏成活率由60%提高到了95%。

1.5改变传统免疫接种单一为程序免疫接种

传统的饲养方式，由于母体自然孵化，雏鸡为母体免疫，禽霍

乱、禽流感的免疫接种，未能达到全面免疫的效果，鸡的多种传染

病不能得到有效控制。采用免疫程序进行免疫接种，较大程序地控

制了多种疾病的发生，使香炉山鸡在脱温后的规模生态放养中，减

少药物的使用或不用，使香炉山鸡的养殖符合生态、无公害养殖要

求，产品符合无公害畜禽产品的标准[2]。

1.6将自然选育为人为系统的品种选育

香炉山鸡长期以来处于散养、自然选育的状态，形成了小群体

近交严重，生产性能低，个体悬殊大，品种内整齐度不高的状况。

通过系统的选种选配，避免了群体高度近交引起的品种退化，生产

性能得到了提高，品种特征突出，整齐度有了很大提高。

2香炉山鸡育种的思考

2.1地方鸡品种育种的评价体系

地方葱油烧饼 鸡品种选育首先强调是优良，目前我国对鸡肉的评价方法

主要借鉴国外猪肉肉质的评价方法。这与我国优质肉鸡更多考虑是

鸡肉的适口性、鲜、香味等不同。我国缺乏优质鸡肉质评价的客观

标准，因而育种实践中不得不以早熟性、脚胫发育、胫色等外貌性

状来间接评价和选择肉品质的优劣[3，4]。因此，加强肉品质评定

技术研究可为我国地方优良鸡品种选育工作提供指导作用，建立相

应的遗传选择技术更适合于我国优质鸡肉消费需求。

3小结

地方优质肉鸡品种选育工作将为我国特色的肉鸡业发展提供基

础条件，同时也是一项巨大的系统工程。它涉及品种资源保护与利

用、品种选育、饲养管理的规范、营养农学专业 标准等方面的问题。透视我

国优质鸡育种技术现状与问题，努力加快我国优质鸡育种技术体系

创新，进一步提高科技贡献率，已成为我国优质鸡产业新一轮发展

的重要前提[5]。本品种的选育工作依靠科学技术，为推动我国优

质地方鸡品种产业化发展提供一定的技术指导，实现我国养禽业的

根本性转变。

参考文献

[1]吴常信.关于优质鸡育种与生产中几个问题的探讨[j].中

国禽业生腌皮皮虾 导刊,2005,22(10):5-6.

[2]朱庆.我国优质鸡的育种及生产技术[j].畜禽业,

2000(10):12-13.

[3]孙宏进,王根林.优质鸡肉质评价体系的研究进展[j].中

国家禽,2006,28(08):38-42.

[4]孟和.优质肉鸡育种现状分析[j].中国家禽,2001,

23(02):3-4.

[5]黎寿丰,王桂朝.我国优质鸡育种技术现状与创新方向探

讨[j].中国家禽,2006,28(15):5-9.

作者简介：潘成勇（1962-），男，苗族，畜牧专业，畜牧师，

凯里市畜牧兽医局，研究方向：畜牧；夏先林（1氖的元素符号 953-），男，教授，

从事动物营养与饲料科学等的教学与科研工作。