椒盐土豆

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干锅田鸡的做法详细化身孤岛的鲸周深 介绍

菜系及功效：

口味：工艺：

干锅田鸡的制作材料：

主料：500克

辅料：15克,35克

调料：15克,5克,10克,5克,5克,2克,15克,15克,25克

教您干锅田鸡怎么做，如何做干锅田鸡才好吃

1.田鸡剖杀，直接宰成块；

2.田鸡用生抽、料酒、鸡精制成的酱料腌制半个小时；

3.大葱、紫苏洗净切断；

4.蒜不必切；

5.姜、尖椒、红椒切片；

6.锅中加油烧热，放姜、蒜、尖椒片一起炒香；

7.放腌好的田鸡，同酱料一起倒入锅里爆香，然後再加入花雕；

8.准备好小锅，用大葱径断、紫苏、红椒垫底；

9.将炒好的田鸡全部倒入小干锅中，上面撒些葱叶即可；

10.吃的时候用干酒精点火即可边烧边吃。

青椒炒田鸡的做法详细介绍

菜系及功效：

口味：工艺：

青椒炒田鸡的制作材料：

主料：300克

辅料：辣椒(红,尖)20克,30克

调料：5克,5克,5克,5克,15克,15克,15克,5克

教您青椒炒田鸡怎么做，如何做青椒炒田鸡才好吃

1.田鸡洗净以绍酒、酱油、姜片腌，青椒切块，蒜头拍碎。

2.加入色拉油15克，高火2分钟，放入葱、红辣椒（切段）、蒜头，高火1分钟取出，加

入青椒、水淀粉10克（淀粉5克加水）、精盐、味精，高火1分钟。

3.再放入腌好的田鸡，高火5分钟，撒上刚取出的葱（切末）、红辣椒、蒜头即可。

生炒田鸡不相负 的做法详细介绍

菜系及功效：

口味：工艺：

生炒田鸡的制作材料：

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主料：150克,125克

调料：2克,1克,50克,15克,2克,2克,8克,里卡尔多 0克,0克,15克

教您生炒田鸡怎么做，如何做生炒田鸡才好吃

1.将田鸡处理干净后切片；竹笋去壳洗净切片；葱洗净切成葱段；姜洗净切片；大蒜去皮洗

净剁成蒜茸；淀粉加水适量调匀成湿淀粉约15克。

2.将笋片滚过；烧锅放油，待油烧至4成熟，把田鸡放入拉油至仅熟，倾在笊篱里。

3.利用锅中余油，将葱段、姜片、蒜茸、笋片、田鸡在锅中，溅入绍酒，注入上汤125毫升、

用精盐、味精调味，用湿淀粉打芡，加上麻油、胡椒粉、包尾油10克炒匀，上碟便成。

生炒田鸡的制作要诀：

因有过油过程，妇女节祝福 需准备植物油500克左右。

银耳莲子汤的做法详细介绍

菜系及功效：

银耳莲子汤的制作材料：

主料：银耳,,,枸杞,冰糖各适量。

1、银耳用清水泡开，将底部泛黄的硬结剔出，然后撕碎备用。一般就用三、四朵即可。

2、莲子需要中间无芯的，不苦，放置多少随自己喜好。

3、汤锅放清水，水要一次放够，要留出蒸发的余地，煮的过程中间不可加水。

4、将银耳、冰糖（三两左右）、枣子、枸杞放入冷水中，开火，加热，煮沸，一定要不断

搅锅，防止银耳胶质粘锅，煮开后，关小火熬煮，也要不断搅早餐的英文 锅。

5、莲子易熟稍后放入。

6、开锅后继续熬煮，直到银耳胶化，汤粘稠即可。

功效：

滋阴润肺，补睥安神。适用于心烦失眠，干咳痰少，口干咽干，食少乏力等症。

健康人食之能消除疲劳，促进食欲、增强体质。

玉米排骨汤的做法详细介绍

菜系及功效：

玉米排骨汤的制作材料：

主料：玉米,猪肉排

调料：,

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教您玉米排骨汤怎么做，如何做玉米排骨汤才好吃

1.选择猪肉排是因为即可以喝汤，又可以吃肉，而且不需要花太多的时间炖汤。将排骨剁成

块状，长短随意。

2.玉米去皮、去丝，切成小段。姜块切出一两片。葱打结。

3.肉排入锅，加水煮开，滚一滚，煮出血污浮沫，倒掉水。砂锅内重新放清水，将排骨放入

锅内、姜、葱一起放入锅中，滴入少许白酒，点火，待砂锅内水煮开后，转小火煲约30分

钟，再放入玉米，一同煲制约10-15分钟。煲好后去掉姜片、葱结，加入适量的盐调味即可。

鱼头豆腐汤的做法详细介绍

菜系及功效：

鱼头豆腐汤的制作材料：

主料：嫩豆腐2盒,鲜鲢鱼头1个(600克),水发冬笋75克,米酒1茶匙(5毫升),醋1茶匙(5毫

升),姜2片,葱2段,白糖1/2茶匙(3克),胡椒粉1茶匙(5克),香菜少许,高汤或水500毫升,油1草果仁

汤匙初中古诗词大全必背 (15毫升)

教您鱼头豆腐汤怎么做，如何做鱼头豆腐汤才好吃

1.鱼头洗净，从中间劈开，再剁成几大块，用厨房纸巾蘸去水分。

2.能豆腐切成厚片，笋、姜洗净切片。

3.大火烧热炒锅，下油烧热，将鱼头块入锅煎3分钟，表面略微焦黄后加入汤(或清水)，大

火烧开。

4.水开后放醋、米酒、豆腐，煮沸后放入葱段、姜片和笋片，盖锅焖炖20分钟。

5.当汤烧至奶白色后调入盐和糖，撇入白胡椒粉和香菜段即可。

椒德莱文头像 盐茄夹的做法详细介绍

菜系及功效：

口味：工艺：

椒盐茄夹的制作材料：

主料：,500克,150克

辅料：25克

调料：鸡蛋120克,25克,75克,4克,10克,3克,5克,100克

椒盐茄夹的特色：

茄子软糯，香浓味美。

教您椒盐茄夹怎么做，如何做椒盐茄夹才好吃

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1.选大小均匀的嫩茄子，去蒂、去皮，横切双圆片；鸡蛋、淀粉搅成蛋浆；芝麻碾碎成芝麻

粉。

2.土豆煮熟去皮压成细泥；冬菜淘净挤干水切细末；葱切细花；把土豆、冬菜、葱、味精、

芝麻粉、少许盐及一大匙油混合揉合成馅，把馅分别夹入茄饼内。

3.炒锅洗净放在中火上，倒入生油烧至六成热，把茄饼在蛋浆内蘸一下入锅，炸至收干捞起，

再入锅炸至呈金黄色，皮酥时捞进盘内摆好，把花椒末、炒熟的盐适量拌匀入碟，与茄饼同

时上桌。

椒盐茄夹的制作要诀：

因有过油炸制过程，需准备植物油800克左右。

椒盐土豆片的做法详细介绍

菜系及功效：

口味：工艺：

椒盐土豆片的制作材料：

主料：300克

调料：50克,10克,20克

椒盐土豆片的特色：

外脆里酥，香甜适口。

教您椒盐土豆片怎么做，如何做椒盐土豆片才好吃

1.将土豆洗净，去皮，切成2毫米厚的菱形片，放入水中浸泡10分钟，捞出沥水。

2.将炒锅置大火上烧热，倒放植物油，待油烧至七成热时放入上土豆片(分次下锅炸)炸至微

黄色时捞出沥油，待油升温后再炸余下的土豆片。

3.待炒锅内油再烧至七成热时放入土豆片复炸，炸至金黄色时捞出沥油后装盘，撒上花椒粉

和白砂糖后即可上桌供食。

椒盐土豆片的制作要诀：

因有过油炸制过程，需准备植物油约500克。

椒盐土豆条的做法详细介绍

菜系及功效：

口味：工艺：

椒盐土豆条的制作材料：

主料：300克

调料：20克,30克,40克,1克,10克

椒盐土豆条的特色：

外脆里酥，鲜香可口。

教您椒盐土豆条怎么做，如何做椒盐土豆条才好吃

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1.将土豆洗净，削去皮，再洗净，切成5厘米长、1厘米宽厚的长条，放开水锅中焯一下，

捞出沥水；

2.将水淀粉10克（淀粉5克加水5克）放碗内，加入面粉，食用苏打和适量的水调成稍稠

的糊；

3.将炒锅置大火上烧热，倒入植物油，烧至五成热时将土豆条沾上面糊后放入炸至微黄色，

捞出沥油；

4.再将油烧至七成热时放入炸过的土豆条复炸，炸至金黄色，捞出沥油装盘，撒上花椒盐

后即可上桌供食。

椒盐土豆条的制作要诀：

因有过油炸制过程，需准备植物油约500克。

椒盐皮皮虾的做法详细介绍

菜系及功效：

椒盐皮皮虾的制作材料：

主料：,油,

教您椒盐皮皮虾怎么做，如何做椒盐皮皮虾才好吃

炒锅中放少量油，待油7分热，皮皮虾下锅。炒熟（虾颜色全红），中间不用加水。最后加

椒盐进去。

注意：油一定不要多放，否则炒出来很腻