麦芽的功效

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麦芽的制作方法及其功效作用

麦芽又称大麦芽、大麦毛、大麦蘖等。今天我们了解一下麦芽的

制作方法及其功效作用。

一、麦芽的制作方法

麦芽为大麦的成熟果实经发芽干燥而得。制作的方法是这样的：

将大麦以水浸透，捞出放在筐内，上面盖以蒲包，保持适宜温、湿度，

经常洒水，使大麦生芽。待芽长至3-5毫米时，取出晒干，就是药材

麦芽，制作过程就这么简单。在制作麦芽时，以色黄、粒大、饱满、

芽完整者为佳。

二、麦芽的功持续的英文 效与作用

1、降低胆固醇：生麦芽中含有一些特殊的营养物质，这些营养

物质不仅可以帮助降低血脂和胆固醇，还可以起到保护心脏的作用。

2、保护心脏：因为生麦芽中有一种特殊的物质，被人们吸收进

人体之后，可以抑制各种心脏疾病的产生，对老年人来说是非常有早餐有哪些种类 意

义的。

3、润肠通便：生麦芽膳食纤维的含量比较多，会起到一定的促

进消化的作用，消化系统得到正常，起到润肠通便的作用。

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4、促进消化：麦芽中含有的许多成分可以帮助人们消化，有时

人们吃了较多的食物或者是吃了一些不容易消化的食物都会完成肠

胃的不适，食用生买麦芽可关于时间的谚语 以缓解联欢会小游戏 ，并且促进消化。

二、麦芽的药用功效

中医应用大麦芽入药有悠久的历史，称为衣服广告语 麦芽，多炒黄或炒焦后

入药，被列为消导药。目前医药上应用大麦生产酵豪、酵母、麦精乳

钙等消化类药物。

1、若有小儿消化不良，可用大麦芽、鸡内金各30克，炒后共研

细末，一岁左右每次服2-3克，日服3次；年龄大者可酌增。对小儿

积乳不化或吐乳，将大麦芽微炒后，水煎服，也有良好效果。

2、妇人需要断乳者，可取炒麦芽15-30克，水煎服，具有退乳效

果。

四、焦三仙各有所长

麦芽、山楂、神曲均系脾胃要药，乔丹父亲 健胃消积是其主要功能，多炒

焦用，称焦三仙。故凡饮食不节、宿食内停而致的脘腹胀满、不思cad制图标准 饮

食、暖腐吞酸、恶心呕吐等症，均可使用，以消积食，这是三者的共

性。但是三者也有区别：麦芽偏消米面谷物食积，又桂花飘香 能回乳；山楂偏

消荤腥肉类积食，又能化瘀；神曲偏消瓜果蔬菜类的积滞。中医常用

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的方剂三消饮，就是将三药合用，全面治疗各种消化不良，加强健胃

消积的功效。

现代研究指出，麦芽含淀粉酶、转化糖酶、蛋白分解酶一分钟降100度近视 、麦芽糖、

维生素b族和维生素c等，有帮助消化的作用；对胃酸、胃蛋白酶的

分泌有轻度促进作用。