中国茶叶品牌

新观察

16《互联网周刊》

茶文化

“坐酌泠泠水，看煎瑟瑟尘。无由持

一碗，寄与爱茶人。”

作为一种饮品，茶自古以来便备受文

人雅士的喜爱，有关茶的诗句更是颇为常

见。夏日凉亭，端坐于桌案，饮上一口香

茶，细品其中之味，慢赏周身之景是古文

人享受闲逸的常用方式。由此，提及茶，总

能给人一种深厚的文化之感。

早在六千多年前，我国就已经有了人

工种植茶树的相关记载。茶叶从发现到应

用，流传至今，仍然为广大人民所喜爱，

甚至成为人们日常生活中的必备佳品。片

片茶叶，承载的是几千年来的文化精神，

中国的茶文化已经糅合了佛、儒、道诸派

思想，茶文化以茶德为中心，茶德主张重

义忘利、修身养德，注重人与人之间的相

处，故有“天下茶人是一家”之说，其中也

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文/缥缈

体现着中华传统文化的魅力。

茶叶既有着深厚的文化底蕴，也有

着久远的贸易历史。唐宋时期就已有了茶

马互市，主要以官茶换取西藏等地区少数

民族的马匹，随着茶马交易的发展，各个

产茶地开始设置茶课司，后来又有了专管

茶马贸易的茶马司。茶马互市得以发展，

很大程度上在于少数民族对于茶叶的依

赖，因茶叶有“攻肉食之膻腻，涤通宵之昏

寐”的功效，且西藏等地又非茶叶的盛产

地，由此，少数民族对于茶叶有着庞大的

需求。除了带动经济贸易外，封建王朝通

过控制对边疆地区的茶叶供给，使得茶马

互市的发展在对番邦的稳定上还起到一定

的政治作用。

如今，茶马古西安简介及历史 道依然是中国西南民族

经济文化交流的代表，2013年3月5日更是

被国务院列为第七批全国重点文物保护单

位。流传几千年，茶文化仍养生歌 在茶艺人的血

液里熠熠生辉。

茶匠心

在杭州梅家坞村有一个普普通通的爱

茶人，他受到过周恩来总理12次接见，甚

至在末代皇帝溥仪的自传中都能看到这个

人的名字，他就是茶艺人卢正浩。

新中国成立以后，卢正浩被任命为

梅家坞村的书记，上任之后他引导村民开

荒种茶，一直思考着如何把梅家坞的农业

发展起来，如何让更多的人看到这个名不

见经传的小村庄。那时候，只要提到这个

村支书，村民们都会竖起大拇指。两袖清

风、鞠躬尽瘁是他的代名词，不仅是他对

工作的态度令人赞赏，更令人提之称赞

的是他为人处世的态度，熟悉他的人都知

道，他从不拿自己的荣誉邀功请赏，甚至

拿自己家里的钱补贴村里，只是为了梅家

分类特点名茶

绿茶未经发酵碧螺春、西湖龙井、蒙顶甘露、峨眉雪芽、英山云雾、兰馨雀舌、六安瓜片等

红茶全发酵茶祁门红茶、小种红茶、日照红茶、滇红工夫等

乌龙茶半发酵茶安溪铁观音、凤凰水仙、罗汉沉香、红水乌龙、东方美人、大红袍等

黑茶后发酵茶安化黑茶、四川边茶、湖北老青茶、云南普洱茶、广西六堡茶等

白茶微发酵茶白毫银针、白牡丹、贡眉等

黄茶轻发酵茶君山银针、海马宫茶、蒙顶黄芽和霍山黄芽、远安黄茶等

茶区地理分布茶类

江南茶区长江中、下游南部，包括浙江、湖南、江西等省和皖南、苏南等地西湖龙井、黄山毛峰、洞庭碧螺春、君山银针、庐山云雾等

西南茶区又称“高原茶区”，包括云南、贵州、四川三省以及西藏东南部南糯白毫、苍山雪绿、竹叶青、都匀毛尖、滇红功夫茶等

华南茶区又称“岭南茶区”，包括广东、广西、福建、海南等省（自治区）铁观音、黄金桂、凤凰水仙、冻顶乌龙、白毫乌龙等

江北茶区长江中、下游北岸，包括河南、陕西、甘肃、山东等省和皖北等地信阳毛尖、六安瓜片、霍山黄芽、舒城兰花等

六种茶分类

中国四大产茶区

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2021.2

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5《互联网周刊》17

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艺福堂杭州艺福堂茶业有限公司

碧螺苏州市东山茶厂

碧螺春

秦府茶行南京真秦工贸实业有限公司

航江航江茶业有限公司

张一元北京张一元茶叶有限责任公司

文新信阳市文新茶叶有限责任公司

信阳毛尖

粒粒香信阳市粒粒香茶叶有限公司

正山王福建省安溪世弘茶业有限公司

五云村信阳云尖茶叶有限公司

徽将军六安市徽将军茶府商贸有限公司

六安瓜片徽六安徽省徽六茶业有限责任公司

谢裕大黄山谢裕大茶叶股份有限公司

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黄山毛峰

徽六安徽省徽六茶业有限责任公司

文新信阳市文新茶叶有限责任公司

徽将军六安市徽将军茶府商贸有限公司

安吉白茶

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芳羽安吉芳羽白茶有限公司

太平猴魁

猴坑黄山市猴坑茶业有限公司

春安汕头市春安茶业有限责任公司

蒙顶甘露

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祁雅祁门县祁雅茶业有限责任公司

蜀信成都蜀信茶业有限公司

庐山云雾公和厚江西公和厚茶业有限公司

贵天下贵州贵天下茶业有限责任公司

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贵天下贵州贵天下茶业有限责任公司

恩施玉露

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金果湖北金果茶业股份有限公司

竹叶青竹叶青四川省峨眉山竹叶青茶业有限公司

坞能够走出去，西湖龙井能够走出去。

关于卢正浩的评价，时常会听到他出

生于一个农村家庭，是一个纯粹的茶人，

他的一生都在与土地打交道，他将自己的

青春都锅巴米饭 奉献给了西湖群山，然而，他的付

出，不仅让梅家坞为全国人民所熟知，甚

至走向了世界。

卢正浩的努力至今都在影响着一代

一代的茶人，其中一个就是他的女儿卢江

梅，为了将西湖龙井发扬光大，卢江梅潜

心钻研，创新总结了卢派西湖龙井的“十

大制茶工艺”和“十大炒茶手法”，为得只

是让更多的人尝到正宗的西湖龙井，让更

多的人认识到茶文化，让更多的人体会到

中华民族的魅力。

茶企业

中国还有很多茶艺人，还有很多茶

种，茶人将自己的青春与心血融入到茶叶

中，不断在书写着新的故事，让爱茶人、

品茶人透过那片片茶叶聆听与感知舌尖余

味、情之温存。

茶企业的发展影响着茶文化的传播，

从古至今生生不息，由片片茶叶折射出来

的早已不单纯是一种植物、一个行业，甚

至已不仅仅拘泥于茶文化，而是中华民族

上下人工呼吸是吹气还是吸气 几千年来的文化传承与魅力。

茶企有很多种，必将在未来得以明确

展现。

新观察

18《互联网周刊》

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5《互联网周刊》19

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