武汉特色菜

武汉的十大特产名单出炉

1、武汉热干面石腊红

中国十大面条特产美食该图片由注册用户"家的味道"提供，版权声明反馈热

干面与山西刀削面、两广伊府面、四川担担面、郑州烩面并称为中国五大名面，

是中国十大面条之一，是湖北武汉最出名的小吃之一，也是湖北最著名的特产美

食之一。热干面面条纤细爽滑有筋反应力 道、酱汁香浓味美，色泽黄而油润，香而鲜美。

热干面被商务部和中国饭店协会评选为“中国十大名面条”，被中国烹饪协会评选

为湖北省的“中国地域十大名小吃”，还被中红豆薏米糊 国旅游协会评定为“中国金牌旅游小吃”

称号等。除了即食外，武汉热干面还有礼盒包装，可带回家煮着吃，或送亲朋好

友，是湖北不错的特产伴手礼。武汉热干面尤其以蔡林记比较有名，而大汉口热

干面礼盒被武汉市评为“武汉十大伴手礼”。

2、汉绣

中国十大名绣国家非物质文化遗产汉绣，中国年会开场 特色传统刺绣工艺品之一，流

行于湖北的荆州、荆门、武汉、洪湖、仙桃、潜江一带，与苏绣、湘绣、粤绣、

蜀绣、京绣、杭绣等并称为“中国十大名绣”，也是湖北著名的传统工艺品特产之

一。汉绣以楚绣为基础，融汇南北诸家绣法之长，揉合出了富有鲜明地方特色的

新绣法。汉绣浓墨重彩、华丽鲜艳、构思大气、结构布局丰满，处处流露出楚风

遗韵。汉绣曾在巴拿马国际博览会上获得金奖，曾多次在京展出，还参加了巴黎、

华沙等国际展览，受到好评。2008年，汉绣被列入第二批国家级非物质文化遗

产名录。小编推荐武汉其他工艺品特产：武汉木雕船、绿松石雕、武汉绢花、黄

陂木版年画、黄陂泥塑、曹正兴菜刀等。

3、梁子湖大河蟹

水产海鲜特产农产品地理标志产品国家地理标志保护产品梁子湖大河蟹是

湖北省武汉地方特产，为国家地理标志保护产品和农产品地理标志产品，与阳澄

湖大闸蟹齐名，也是湖北著名的特产鱼鲜。梁子湖是湖北省第二大湖，水质达二

级标准，梁子湖水域的气候条件非常适合河蟹生长，所产梁子湖大河蟹个大、肚

白、肉鲜、味美。梁子湖大河蟹主要外观特征是壳青、白肚、脚红、金爪、黄毛，

甲壳坚硬、光洁，含有大量营养价值极高的蟹黄，其鲜美香溢，诱人食欲，在历

届中国国际农产品交易会获金奖，被授予湖北省名牌产品称号。编辑推荐武汉另

一个著名水产海鲜特产：涨渡湖黄颡鱼，为国家地理标志保护产品等。

4、蔡甸莲藕

农产品特产国家地理标志保护产品蔡甸莲藕是湖北武汉市蔡甸区地方特产，

为国家地理标志保护产品，也是湖北武汉著名的农产品特产。蔡甸区种植莲藕有

1000多年历史，被业界认为是中国莲藕人工栽培的起源地，其所产的莲藕外观

通长肥硕，质细白嫩、藕丝绵长，而且口味香甜、生脆少渣、营养丰富，在宋代

时候就作为贡品进贡朝廷。蔡甸莲藕连续多年获得中国食品博览会金奖，入选武

汉市6大优势蔬菜品种。每年中南海的国宴女人失禁 菜单上，蔡甸莲藕从不缺席。如今，

蔡甸人采用真空保鲜，铁罐包装的方法，让喜爱喝藕汤的人都能吃到鲜美的蔡甸

莲藕。

5、赵小熙冰糖葫芦

赵小熙，盒装小串冰糖葫芦原创者，让酸甜滋味一年四季陪伴你！

冰糖葫芦作为中国传统小吃，承载着厚重的传统文化，也寄托着许多人酸甜

的童年回忆，赵小熙致力于实现传统与潮流的碰撞，探索冰糖葫芦的更多可能，

让更多人重拾童年的甜蜜，也让冰糖葫芦这一传统小吃焕发出新的生命力。

6、洪山菜薹

农产品特产金殿玉菜农产品地理标志产品国家地理标志保护产品洪山菜薹

是紫菜薹的珍稀品种，因其原产于湖北省武汉市洪山区一带而得名，是湖北武汉

市洪山区地方特产，为国家地理标志保护产品和农产品地理标志产品，也是武汉

著名的农产品特产。洪山菜薹，俗称红油菜，其种植历史悠久，已有1700多年

历史，历来是湖北地方向皇帝进贡的土特产，为宫廷贡品，自古就有“金殿玉菜”

之称。洪山菜薹香甜爽口，其制作方法多种多样，可清炒、荤爆、凉拌、作汤、

腌制，库拉索芦荟 制作出的菜肴风味独特，脆嫩宜人。尤其是红菜苔炒腊肉，先后被湖北省

政府评为“鄂菜十大名菜”，还被湖北省商务厅评选为“十大楚菜名菜”，更是被中

国烹饪协会评为“中国菜之湖北十大经典名菜”。

7、武汉鸭脖

特产零食武汉鸭脖，又名酱鸭脖或酱鸭脖子，属于酱汁类食品，是武汉市著

名的传统小吃，是武汉著名的特产美食之一。酱鸭脖子通过多种香料浸泡，然后

经过风干、烤制等工序精致而成，成廖智的故事 品色泽深红，具有香、辣、甘、麻、咸、酥、

绵等特点，是一道佐酒佳肴。作为武汉著名的特产美食之一，武汉鸭脖是非常不

错的休闲零食，可以买一些带回家，美食小编为你推荐几款武汉著名的鸭脖，有

精武鸭脖、周黑鸭鸭脖、小胡鸭鸭脖等等。

8、黄陂荸荠

特产水果农产品地理标志产品黄陂荸荠，又叫黄桃果冻 黄陂马蹄，是湖北武汉黄陂区

的地方特产，为农产品地理标志产品。黄陂荸荠因其独特的口感和营养，明清时

期成为朝廷贡品，是武汉著名的特产水果。黄陂区属亚热带季风气候，雨量充沛、

光照充足，热量丰富，非常适宜种植荸荠，“黄陂荸荠”保护区为全国荸荠主产区

之一，其所产的黄陂荸荠具有球茎扁圆、脐平，表皮枣红色，肉脆色白、汁多渣

少及味甜等特点，是武汉名特优农副产品。黄陂荸荠比较特殊，即可当作水果，

也可当做蔬菜，还可以加工成马蹄罐头。小编推荐武汉其他著名水果：蔡甸西瓜、

东西湖葡萄、柏泉柑橘、塔耳柿子等。

9、黄鹤楼酒

特产名酒黄鹤楼酒，前身是汉汾酒，属清香型大曲白酒，以醇正的清香型享

有盛名。酒液清澈透明，酒香清雅纯正，酒质醇厚协调，入口绵甜爽净，是湖北

酒中翘楚，也是武汉特产名酒之一。黄鹤楼酒于1984年、1989年的第四届、第

五届中国名酒评酒会上蝉联“中国名酒”，被誉为中国三大清香型名酒之一，更被

民间誉为“南楼北汾”。

10、江夏光明茶

特产名茶农产品地理标志产品江夏光明茶是湖北省武汉市江夏区地方特产，

为农产品地理标志产品，是武汉著名的特产茶叶。江夏属江汉平原向鄂南丘陵过

渡地段，气候环境独特，生态条件优越，非常适合种植茶叶，在明清两代是产茶

区，所产的江夏光明茶条索纤细，色泽绿润，叶底嫩绿，白毫显露，品质特优。

小编推荐武汉另一个特产名茶：武昌龙泉茶，产自产于武昌左归丸的功效与作用 县龙泉山，于1983

年被评为湖北省十大地方名茶之一。鼓励自己的话语