面包机面包

面包机食谱配方

2010-03-1513:49

面包机食谱——

三瓣丹麦面包三瓣丹麦面包（750g）

配料：高筋面粉1/4杯（280g）低筋面粉1/2杯（70g图片壁纸电脑 ）温开水

1杯（235g）盐3/4小勺（3g）糖1/2寒假周记200字 大勺（20g）脱脂奶粉1/4

大勺（12.7g）油1/2大勺（17.5g）奶油2大勺（30g）酵母3/4小

勺（2.1g）鸡蛋1只做法：1.按菜单键选择全麦档，选择重量750g，

选择烧色（根据喜好选择），按开始键2.开始自动搅拌、发酵、烘烤

3.搅拌完毕，基本发酵15－20分钟后，打开上盖，取出面团4.擀成长

40cm宽30cm的酥面带，将面带去除两边修整齐，再切成3条（上

端不要切断），将3条交叉编成麻花辫5.辫子两头对折到底部，长度

与烤模基本相同6.纹路向上放入模中，盖上盖子继续发酵7.发酵完毕，

打开上盖，表面均匀刷上蛋汁8.最后，盖上面包盖，静心等待烘烤结

束

带盖全麦土司带盖全麦土司（750g）

配料：高筋面粉1/2杯（231g）全麦联想进入bios设置按哪个键 面粉1杯（154g）温开水

1杯（235g）盐3/4小勺（3g）糖1/2大勺（20g）三月份什么星座 脱脂奶粉1/4大

勺（12.7g）奶油2大勺（30g）酵母3/4小勺（2.1g）做法：1.按

菜单键选择全麦档，随后选择重量750g，接着选择烧色（根据不同喜

好选择）2.按下开始键，开始自动搅拌、发酵、烘烤3.约3个半小时，

面包机“嘀嘀嘀”提示烘烤结束4.最后切片，香喷喷的带盖全麦土司

做好了，赶快请亲朋好友一起来分享吧

红豆土司红豆土司（750g）

配料：高筋面粉1/2杯（385g）温开水264.4g盐1小勺（3.9g）

糖2大勺（24g）脱脂奶粉1/2大勺（10.9g）奶油2大勺（30g）酵

母3/4小勺（2.1g）鸡蛋1只蜜红豆150g做法：1.按菜单键选择全

麦档，选择重量750g，选择烧色（根据喜好选择），按开始键2.面团

搅拌差不多时，加入红豆，盖上面包机盖子，让它继续搅拌均匀3.发

酵完成后表面刷蛋汁，盖上盖子烘烤，出炉后趁热脱模

面包机食谱

—、带盖白土司带盖白土司（750g）

配料：高筋面粉1/2杯（385g）温开水1杯（235g）盐3/4小

勺（3g）糖1/2大勺（20g）脱脂奶粉2大勺（14.5g）白油1/2大

勺（17.5g）酵母3/4小勺（2.1g）做法：1.按菜单键选择全麦档，

选择重量750g，选择烧色（可根据您的不同喜好选择）2.按下开始键，

开始自动搅拌、发酵、烘烤3.约3个半小时左右，面包机发出“嘀嘀

嘀”的提示音，说明烘烤结束4.口言 最后切片完工

面包机的方子：一、普通咸味面包配料750克1000克面包水1

杯+1大勺1+2/5杯植物油3大勺4大勺盐1+1日母亲 /2小勺2小勺糖2

大勺2大勺面包粉3+1/4杯4+1/3杯干酵母1+5/6小勺2小勺添

加顺序应与配料表中一致，建议使用精致菜油或调和油适用程序：普

通面包

二、全麦面包

配料750克水1杯+3大勺全麦粉1/4杯植物油2大勺盐1小勺

红糖4大勺奶粉3大勺面包粉3杯干酵母1+1/2小勺适用程序：全

麦面包

三、快速全麦面包

配料750克水1杯+3大勺全麦粉1/4杯植物油2大勺盐1小勺

红糖4大勺奶粉3大勺面包粉3杯干酵母1+1/2小勺适用程序：快

速面包

四、健康面包

配料750克水1杯+3大勺全麦粉2/3杯植物油2大勺盐1小勺

红糖1大勺面包粉2+1/2杯干酵母1+1/2小勺适用程序：全麦面包

五、玉米面包

配料750克玉米面包预拌浓缩粉1+2/5杯面包粉7/8杯干酵母

2小勺玉米面包预拌浓缩粉为丹麦KMC公司生产的预拌面粉，适用程

序：法式面包

六、菠菜包

配料750克鸡蛋1个盐1小勺糖1/4杯奶粉2大勺面包粉

1+1/4杯干酵母1+1/2小勺黄油3大勺面粉改良剂2小勺菠菜糊

2/3杯菠菜湖制作方法：取250克洗净、空干水参观博物馆的意义 份的嫩菠菜，切成厚

约2厘米的段，用搅拌机打成细腻糊状，用量杯称取2/3杯。与其他

配料一起放入面包桶，其他操作方法一样。适用程序：普通面包

七、咖啡包

配料750克水加鸡蛋（一个）2/3杯蜂蜜1大勺奶粉1/2杯盐

3/4小勺糖1/3杯面包粉2+2/3杯干酵母2小勺黄油2+1/2大勺

速溶咖啡粉1/5杯适用程序：甜面包

八、提子面包

配料750克水加鸡蛋（一个）2/3杯蜂蜜1大勺奶粉1/2杯盐

3/4小勺糖1/3杯面包粉2+2/3杯干酵母2小勺香蕉1/3根黄油

2+1/2大勺葡萄干1/3杯再面粉搅拌过程中蜂鸣器响时将葡萄干加入

到料桶中适用程序：甜面包

九、香蕉面包

配料750克水加鸡蛋（一个）2/3杯蜂蜜1大勺奶粉1/2杯盐

3/4小勺糖1/3杯面包粉2+2/3杯干酵母2小勺香蕉1/3根黄油

2+1/2大勺香蕉切片后，将所有原料加完以后加到料桶中，然后选择

“甜面包”程序，开始操作。最好在开始和面10分钟后加入黄油，味

道更佳。

十、波萝吐司

配料750克水加鸡蛋（一个）2/3杯蜂蜜1大勺奶粉1/2杯盐

3/4小勺糖1/3杯面包粉2+2/3杯干酵母2小勺黄油2+1/2大勺

波萝糊1/5杯波萝切片后，放入搅拌机中打成糊状。适合程序：甜面

包。

十一、椰丝吐司

配料750克水加鸡蛋（一个）2/3杯蜂蜜1大勺奶粉1/2杯盐

3/4小勺糖1/3杯面包粉2+2性的英文 /3杯干酵母2小勺黄油2+1/2大勺

椰丝1/5杯适合程序：甜面包。

十二、杂粮健康面包

配料750克水1杯全麦面包预拌粉(KMC)7/8杯面包粉1+2/5

杯蜂蜜2大勺盐1+1/2小勺干酵母2小勺适合程序：全麦面包。十

三、燕麦苹果面包配料750克水加鸡蛋（一个）2/3杯蜂蜜1大勺

奶粉1/2杯盐3/4小勺糖1/3杯面包粉2+2/3杯干酵母2小勺苹

果（糊状）1个黄油2+1/2大勺麦片1/4杯适合程序：甜面包。

十四、香橙面包

配料750克橙汁加鸡蛋（一个）2/3杯蜂蜜1大勺奶粉1/2杯

盐3/4小勺糖1/3杯面包粉2+2/3杯干酵母2小勺香蕉1/3根黄

油2+1/2大勺适合程序：甜面包。

十五、高蛋白面包

配料750克水加鸡蛋清（约1/4杯）2/3杯蜂蜜1大勺奶粉1/2

杯盐3/4小勺糖1/3杯面包粉2+2/3杯干酵母2小勺黄油2+1/2

大勺适合程序：甜面包。1、材料1、高筋面粉350克=1/2勺5平勺

左右，不要按紧就是抖平就可以。2、牛奶200最强台风 克，差不多2/3杯这

样3、发酵粉2小勺（宜家的茶匙）4、盐1小勺（宜家的茶匙）5、

奶粉4勺（就是奶粉配的）6、奶油40克，我用的色拉油1/4杯7、

鸡蛋1个，差不多60克左右8、糖1大勺=50克（宜家的50ml匙）

9、芝麻少许所有材料入面包机发面发好后把面包机去痘的方法 内胆拿出来，但是

这个面团很软，有点沾手。没关系，手上抹油把面团分成两板，从外

向内揉团即可。然后抹上牛奶、粘上芝麻。面包机的盖子千万要盖起

来，保存刚才发酵时候的热量。二次发酵后差不多50-60分钟的样子，

面包明显长大了，就开始烘烤。