猪肚煲鸡汤

第1页共2页

猪肚包鸡的制作方法及配料

1、猪肚包鸡的材料：猪肚一个，鲜鸡一只（或半只），胡椒一

30粒左右（体寒者要多放，体热者少放）

2、猪肚包鸡的配料：红枣十五粒，党参四支，玉竹一两，枸杞

子适量，八角几粒，香叶两片，桂皮一小段，少许盐、料酒、鸡精、

姜

3、洗猪肚：先自来水冲洗外面，然后把猪肚翻过来洗里面，洗

里面的时候是把猪肚放在盆里（不要放水），加面粉三勺，用两只手

猛抓猪肚，抓呀抓，然后用水冲干净，反复两三次。

4、在加入盐三小勺，还是用两只手猛抓猪肚，抓呀抓，然后用

自来水冲干净，反复这样的程序2－3次.

5、加入些白醋，用两只手猛抓猪肚，抓呀抓，然后用自来水冲

干净，直到水很清澈，猪肚很干晨曦的诗句 净就可以了考研考试安排 ，再翻回来。

6、外层的洗法一样，面粉和盐的用量次数都可以相对减少，比

较容易洗干净的！干净后用醋，盐，梦见被骗了钱 酒浸十分钟。

7、酿猪肚

（1竭尽心力 ）先把鲜鸡洗干净，然后入水焯水一次，去掉浮沫，过凉水

（2）准备好所有配料

（3）先把胡椒略炒出香气，这样功效更好

（4）把红枣十粒，适量枸杞子，和胡椒塞进猪肚

第2页共2页

（5）然后把鸡也小新的塞进去

（6）用牙签封住开口

8、煲猪肚鸡

（1）锅中放水，放入酿好的猪肚鸡，加几片姜片，少量料酒，

先焯水一次，去掉浮沫

（2）直到猪肚膨胀，浮沫没有，捞出，倒去原来的水，再重新

加入末过猪肚面的水，放入其他的配料，大火上瘾英语 烧开，再倒入瓦煲小火

煲1.5小时。中间到20分钟的时候把香叶捞出，香叶久煮有苦涩味。

9、食用：这道汤里浓中带清，有浓郁的药材味和胡椒香气。其

食法也很讲究：首先饮原汁原味的猪肚包鸡汤；接着将猪肚包鸡斩件

后放入汤中继续煲5~10分钟，吃猪肚和鸡肉，猪肚爽口异常，鸡肉

鲜嫩可口，汤的味道更增添了鸡的鲜味；廉洁自律承诺 然后放入菜干、香菇冬霞浦必去的景点 瓜等

杂菜，吸收肉味，汤味变得清甜；

10、最后加入肉丸、鲜鸡什、竹肠等肉类，就跟打火锅一样，汤

水越加浓郁美味。吃的过瘾又滋补！