不同温度适合冲泡不同的茶叶
导语:许多人都知道不同的茶叶有着不同的冲泡方法,但是有许虾仁丸子 多人不知道的是,不同的茶
叶使用不同温度的水来冲泡,将获得不同的效果,下面就和小编一起去看看吧!
低温(70℃~80℃)
水温在70℃~80℃,这个温度属于低温了,这种温度下可以冲泡龙井、碧螺春等带嫩芽的
绿茶类与黄茶类。
中温(80℃~90℃)
水温在80℃~90℃,这个温度属于中温了,这种温度下可以冲泡白毫乌龙等嫩采的乌龙茶,
瓜片等采开面叶的绿茶,以及虽带嫩芽,但重萎雕的白茶(如白毫银针)与红茶。
高温(90℃~100℃)
用以冲泡采开面叶为主的乌龙茶,如包种、冻顶、铁观音、水仙、武夷岩茶等,以及后
发酵的普洱茶。这两类偏嫩采者,水温要低,偏成熟叶者,水温要高。上述乌龙茶之焙火高
者,水温要高,焙火轻者,水温要低。
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茶叶是中国的国饮,素有饮料之王的美称,如今已风靡全世界,备受消费者青睐。但是
茶叶要科学冲泡、合理饮用才能达到保健养生的目的,近日与各位朋友分享一下茶叶冲泡中
“五个”常见的误区和正网球发球 确长城英文 的冲泡方法。
误区一:用沸水泡茶江西哪里好玩的景点推荐
并不是所有茶都适合用沸水冲泡的,例如用沸腾的开水冲泡绿茶或是白茶中的白毫银针、
白牡丹,就会破坏很多营养物质,例如维生素C、P等。另外,如果水温过高,绿茶叶或茶
芽容易泡熟,变成红茶,失去原有的茶香和口感;而且还会溶出过多的鞣酸等物质,使茶汤
带有苦涩味。
因此冲泡绿茶或白茶中的白毫银针、白牡丹,水温应控制在85至90℃左右,茶叶越嫩、
越绿,冲泡水温要越低。黄茶的冲泡水温也最好在90℃左右。当五十的英语 然,像红茶、黑乘船英语 茶、乌龙茶
(青茶)、白茶中的贡眉和寿眉,都是可以用沸水冲泡的.。
误区二:用保温杯泡茶
用保温杯泡茶叶,茶水较长时间保持高温,茶叶中一部分芳香油逸出,使香味减少浸出
的鞣酸和茶碱过多,有苦涩味,因而也损失了部分营养成分。正确的方法是沏茶时使用陶瓷
壶、杯,这样才能使茶叶的茶香和口感保持最佳状态。
误支部述职报告 区三:习惯泡浓茶
泡一杯浓度适中的茶水,一般只需要3-6克左右的茶叶(大红袍约需8克),但是有的人
喜欢泡浓茶,实际上这样喝茶并不健康。因为茶水太浓浸出过多的咖啡因和鞣酸,对胃肠
刺激性太大,普通茶叶(除红、绿碎茶和速溶茶外)以冲泡三次左右为例。
误区四:长时间浸泡茶叶
一般而言长时间泡茶(叫做“坐杯”),茶水会有苦涩味,放在暖水瓶或炉灶上长时间煮的
茶水,还易发生化学变化。因此茶叶应适当浸泡,一般而言浸泡1分钟以内饮用最佳,前几
冲只需几秒钟就可以出水,因为此时已有80%的咖啡因和60%的其它可溶性物质已经浸泡
出来。
误区五:扔掉泡过的茶叶
大多数人泡过茶后,喜欢把用过的茶叶扔掉,实际上这种做法并不经济,有专家称,可以
对茶叶进行适当咀嚼,因为茶叶中含有较多的胡萝卜素、粗纤维和其它营养物质。
本文发布于:2023-03-19 08:53:19,感谢您对本站的认可!
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