海参的做法大全家常

冷冻鲜海公园平面图 参的家常做法

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砂锅海参粥

用料：海参、香米/大米、香菇香葱、盐、香油、姜丝。

做法

1.准备好食材，海参提前泡发处理干净，如若从冰箱取出要

进行自然解冻。

2.将香米或大鱼池设计图 米倒入砂锅中，清洗干净，按1：4的米水比例

一次性加入足够量的水。

3.盖上锅盖，大火烧开，转中小火熬煮。

4.这个时间清洗香菇切薄片三五成群 ，海参切小段，香葱切粒，姜切

丝备用5.待文火熬煮的粥米粒变软时，放入香菇片再熬煮三五分

钟。

6.然后下入姜丝、海参段7.加入适量盐，盖上锅盖小火煲15

分钟左右。

8.出锅时撒少许香葱粒，滴香油即可。

海参蒸蛋

用料：鸡蛋、海参、香葱、酱油、香油、水。

做法

1.准备好食材，海参提前泡发。

2.将鸡蛋搅打成蛋液，倒入1：1或1：1.5的水搅匀。

3.用滤网将蛋液筛入蒸碗中，取一半海参切碎放入碗中，用

牙签扎破蛋液表面起泡。

4.盖上保鲜膜水开后小火蒸8-10分钟。

5.然后将另外半颗海参放入碗中再蒸3-5分钟。

6.出锅后撒少许香葱粒，生抽和香油调味即可。

小贴士

温水调蛋液，蛋液和水的比例为1：1或1：1.5。蛋液过筛，

滤过的蛋液更加细腻。如果滤过的蛋液表面还有轻微气泡可用牙

签扎破，这样蒸出来的蛋羹平滑如镜。入锅盖上保鲜膜，防止水

滴渗入起蜂窝。

红烧海参

用料：海参、葱、姜、高汤、盐、油、生抽、老抽、蚝油、

糖、水、淀粉。

做法

1.把发好的`海切成条。葱，姜洗净切片。把发好的海参用开

水烫2次。

2.锅置火上，放油，油温2成热放入葱，姜小火煸出香味放

高汤烧开，放生抽，老抽，盐，白糖。水淀粉，蚝i油，味精，

最后放入海参煮2分钟出锅。

葱烧海参

用料：海参两只(约130克)、姜、葱、酱油、白糖、料酒、

盐、上汤、水、高中生学习 淀粉适量。

做法

1.海参洗净，用加了姜汁的水煮五分钟，捞出控净水;大葱切

几段，姜切片小学劳动教育 。

2.起净锅，加入橄榄油或色拉油少许，四成热时下入葱段，

炸成金黄色时捞出，葱油备用。

3.另起锅，高汤或清汤加葱段、姜片、适量盐、料酒少许、

酱油及白糖一小勺、海参，大火烧开后转小火煨2分钟，将海参

捞出控干。

4.另起热锅，加入少许油和一小勺白糖形容心情 ，桀骜不驯的拼音 熬成糖色，下入炸

好的葱段、清汤或高汤、盐适量、海参、酱油，大火烧开转小火

煨2――3分钟，转大火加水淀粉黑门市场 勾芡、收汁，淋葱油装盘即可。