辣酒煮花螺的做法

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花螺清洗的方法

花螺清洗的方法1、将花螺冲洗一遍，放在盆里静置几分

钟，把体内的杂质吐掉，等到泥土沉淀，就可以将花螺捞起来清

洗。

2、花螺用盐水泡2个小时，这样那些细菌和泥沙质就会被泡

出来，然后用清水使劲冲，冲完用但愿花常开打一礼貌用语 热水煮，一定要煮久一点，否

则里面的脏东西还是会残留的，另外用钳子把尾部掐掉一洗便干

净。

花蛤去沙子的方法1.用香油盐水浸泡

如果时间允许的话，可以用放了香油和盐的水来泡蛤蜊，用

这个方法有一点要注意温度，水最好是20摄氏度上下，如果直接

用水龙头里放出的自来水，水温低，蛤蜊不爱张嘴。用这个方法

泡2至3个小时，蛤蜊会吐出很多泥沙。

2.来回摇晃

找个大点的，带盖子的盆或者新片上映 盒子，把贝壳放进去，倒入少

许水，没过即可，然后用手不停地来回摇晃容器，力度适中，不

要过大，不然蛤蜊的壳子就会碎，摇两分钟后，蛤蜊晕了，会吐

出不少泥沙，用水洗一洗再摇一摇，反复三次就差不多了。

3.焯水

这个方法是最直接最彻底去除蛤蜊中泥沙的方法了，不过要

是用蛤蜊做汤的话就不要用这个方法，鲜味会流失。炒蛤蜊的话国防日

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可以用。把蛤蜊放入开水锅中，盖上锅盖，一分钟后捞出。再用

水冲洗，把花蛤里的泥彻底洗干净，沥干水分备用。用这个方法

可以毫无保留地去除泥沙。

花螺的家常做法【辣酒煮花螺】

主料：花螺750克

辅料：花生油、白酒、酱油、盐;辣椒(泡椒尤佳)、花椒、姜、

蒜、豆豉(或豆瓣酱)，水淀粉

做法：

1、花螺洗净、滤干，辣椒、蒜头切粒，姜切片，豆豉切碎;

2、花生油热至中温，下辣椒、花椒、姜、蒜、豆豉爆香，倒

入花螺，炒至干身，加白酒50-100毫升，翻动，加酱油、盐。稍

焖。

3、稍收汁，用水淀粉勾芡。装盘后，锅中余汁添少量汤水，

煮开后由盘缘补至汤汁可渗入螺肉即可。

【鸡肉蒸花螺】

原料：花螺7个，鸡脯肉200克，青豆20克，火腿粒20克。

调料：精盐1小匙，味精1/2小匙，绍酒1小匙，香油少许，

水淀粉适量。

做法：

16s管理 、将花螺肉取出和鸡脯肉一同剁成泥，放入碗中加青豆、火

腿粒、调料拌好，备用。

2、花螺壳洗净张雨生的歌曲 ，把拌好的馅酿入花螺壳内，入蒸锅蒸4分钟

即可。

花螺的营养价值1、花螺的营养价值很高,具有食用的价

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值,同时花螺还具有一定的保健的效果,具有滋阴明目的作用,还

可以水浒传李师师 有效的缓解黄疸以及脚气等病变,需要引起我们的重视。

2、中医认为,花螺有滋阴明目、软坚、化痰之功效,有的贝类

还有益精润脏的作用。

3、螺肉含励志学习的句子 有丰富的维生素a、蛋白质、铁和钙,对目赤、黄疸、

脚气、痔疮等疾病有食疗作用。

4、花螺本身的营养成分就很高,它富含丰富的蛋白质和维生

素,还能为身体补充丰富的微量元素。