豆角炒肉沫

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-1

菜品配比一览表

菜品名称项目/明细

芙蓉野菌黑鸡腿菇125克蛋清200克

腊味荷兰

豆

荷兰豆150克腊肉120克

生汁局小

排

排骨250克黄桃50克

锅巴牛肉牛肉150克锅巴100克香菜、小葱5克

杭椒牛柳牛柳150克杭椒120克

鱼翅菇蒜

香肉

五花肉200克杏鲍菇100克

白菜海蜇

头

海蜇120克白菜200克

椒盐鸡软

骨

鸡软骨250克青红椒各10克

腊八蒜杏

鲍菇

杏鲍菇鸡汤怎么煲 270克腌蒜50克

芥兰螺头螺片100克芥兰200克

锦绣珊瑚

花

珊瑚花150克绿豆芽50克

胡萝卜、青红椒各5克

草香鹿肉鹿肉150克西瓜250克

盐插鳄鱼

肉

鳄鱼肉200克

金丝虾球泰国虾仁170克土豆50克

薯条银鳕

鱼

银鳕鱼150克薯条200克

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-2

杏鲍菇牛

柳

牛柳150克杏鲍菇200克

家乡焖豆

腐

黑豆腐500克葱50克

尖椒土豆

丝

土豆350克青红椒各25克

山西过油

肉

精肉150克蒜苔、洋葱各50克木耳25

克

土豆丝炒

小米

土豆350克小米50克青红椒各25

克

鱼香菊花

茄

茄子400克肉沫25克

土豆片栲

姥姥

土豆100克栲姥姥1袋

风味炒合

菜

绿豆芽50克韭菜50克香干50克

胡萝卜30克

清汤小酥

肉

五花肉200克豆腐100克海带10克

小炒肉烩

鱼鱼

五花肉50克绿豆芽25克豆角20克

土豆20克粉条20克鱼鱼150

克

葱炒泰椒泰椒50克大葱200克

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-3

过油肉焖

花卷

精肉120克蒜苔、洋葱、木耳各30克

花卷50克

晋商四小

碗

五花肉250克黄米75克胡萝卜100

克

平朔羊头

肉栲姥姥

羊头肉100克土豆苔蘑各50克栲姥姥

1袋

花馍商铺投资 扣肉

五花肉300克花馍10个

葱丝、黄瓜丝、香菜各20克

苔蘑小炒

肉

苔蘑200克五花肉150克

皇城鹅肝

窝头

五花肉50克鹅肝20克大葱100

克

泰椒杭椒各25克窝头10个

葱爆海参海参200克大葱150克

酱醋美味

鱼

五寨黑肉

烩菜

精肉50克海带20克黑豆腐50克

豆角20克土茭头炒腊肉 豆50克粉条50克

太行手撕

兔

野兔1000克/只

鞭花烩海

参

海参300克牛鞭150克大葱20克

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-4

地皮菜灌

饼

地皮菜100克大葱100克五花肉50

克

杭椒泰椒各20克麻饼10只

农家烧茄

子

长茄子350克杭椒泰椒各20克

毛式红烧

肉

五花肉350克西兰花100克

重庆毛血

旺

鸭血1盒毛肚、百叶、火腿片各50克

黄豆芽100克鱿鱼50克

干煸肥肠肥肠200克小葱香菜各25克

京葱竹网

麻花鸡

鸡腿250克麻花50克大葱25克

山药炖驴

肉

驴肉200克长山药150克

鱼头泡饼大鱼头650克烙饼1张

葱香杏鲍

菇

杏鲍菇400克小葱50克青红椒各25

克

秘制鲜羊

排

羊排250克花生米25克

青红椒、洋葱各10克

飘香沸腾

鱼

青鱼400克

京葱竹网鲈鱼公斤大葱150克

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-5

鲈鱼

蒜香鸡中

翅

鸡中翅400克

傣寨牛肉

香米100克牛肉150克

洋葱、最新情侣网名 青红椒各10克

开胃鱼头

王

鱼头1500克

酸豆角豆

沫

五花肉100克酸豆角200克

洋姜炒腊

肉

洋葱150克腊肉120克青红椒各20

克

一品海鲜

煲

海参100克鱿鱼蟹棒等各50克

海参煲鸡

煲

海参150克童仔鸡200克

山西土鸡

煲

童子鸡200克香芋150克

梅菜扣肉

煲

五花肉350克梅菜100克

虾子冬瓜

煲

冬瓜200克开洋30克

干锅茶树茶树菇300克五花肉25克洋葱50克

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-6

菇

锅仔羊肉

羊肉250克长山药150克胡萝卜50

克

锅仔金菇

肥牛

肥牛200克金汁菇2包

锅仔苔蘑

炖肉

五花肉150克苔蘑200克

锅仔杂菌

开心丸

贡丸250克杂菌50克

锅仔银鳕

鱼

银鳕鱼200克杂菌150克西兰花50

克

铁板黑椒

牛柳

牛柳200克洋葱50克青红椒各

25克

铁板三鲜

豆腐

白豆腐250克

铁板家龅牙矫正 乡

豆豉鸡

童子鸡300克干葱头25克萍菇25克

铁板碟鱼

尾

碟鱼尾400克洋葱50克

铁板烧汁

茄子

茄子400克肉沫50克洋葱50克

桃仁芥兰桃仁100克芥兰200克

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-7

西芹百合西芹200克百合100克

田园六和

彩

木耳、银耳、银杏、百合、金针菇各50克

荷兰豆100克

宅院青菜

钵

广东菜心200克玉米粒50克

银可百合

南瓜

银杏50克百合50克南瓜200克

木耳长山

药

木耳100克长山药200克

发财三丝

羹

蟹棒50克香菇丝10克火腿丝10克

发菜10克鸡蛋1只

金汁南瓜

羹

南瓜150克

冬瓜排骨

汤

冬瓜100克排骨150克

紫菜蛋花

汤

紫菜20克鸡蛋2个

榨菜肉丝

汤

榨菜50克肉丝50克

杏仁茴香

茵

杏仁25克茴香茵75克

麻香桃仁桃仁130克

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-8

沙棘长山

药

长山药140克

平遥碗托碗托300克香葱黄瓜丝红椒丝

千层皮冻225克

鸡丝黄豆鸡丝100克黄豆50克

酱香肘花

酱香猪手

水晶千层

肉

菊花猪耳猪耳250克

盐局凤爪凤爪200克

五香牛肉牛肉130克

野椒带鱼带鱼200克

手撕驴肉驴肉150克红椒丝、香菜

蟹黄牛筋

冻

老醋蜇头海蜇头200克红椒丝泰椒

芥末螺头螺头肉80克红椒丝、蒜沫、香菜

湿拌海参

丝

海丝

日式鹅肝鹅肝180克生菜丝

平价豆腐肉腊豆腐1盒香菜10克

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-9

羹

西湖牛肉

羹

肉腊豆腐牛肉50克香菜10克

凤凰粟米

羹

粟米1罐鸡蛋1个

鲍参翅肚

羹

鲍鱼5克海参5克鱼翅鱼肚5克

洋葱木耳洋葱75克木耳50克

洋葱豆腐

干

洋葱75克豆腐干50克

东北拉皮拉皮325克花生米白芝麻牛肉丝

凉拌白菜

心

大白菜心150克

浑源凉粉凉粉300克

凉拌莜面莜面300克黄瓜香菜

寿阳豆腐

干

豆腐干200克

菜心黄豆菜心100克黄豆50克

麻辣蕨根

粉

蕨根粉200克泰椒花生米

爽口木瓜

丝

木瓜丝150克香菜、红椒

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-10

保健花生

米

花生米15主板类型 0克

农家大拌

菜

水萝卜、心里美、鸡毛菜、紫甘藻、生菜、

黄瓜、花生米、

生拌苦菊苦菊150克

脆皮黄瓜大黄瓜700克

田园大丰

收

大黄瓜、红萝卜、心里美、生菜、白萝卜、

花生、小西红柿、玉米