包子的捏法

学做包子的方法

之狗不理包子

主料：小麦面粉600克，肥瘦猪肉500克，

调料：大葱15克，味精3克，料酒6克，酱油25克，碱1克，香油25克，盐3克，

酵母15克

做法：

1.将葱去皮洗净切成末备用;猪肉洗净，剁成肉末，备用。

2.将猪肉放入盆内，加入酱海螵蛸的功效 油、精盐、料酒、葱末美联储加息对中国股市影响 、味精、香油拌和，再将肉骨头汤

徐徐倒入，边倒边顺同一方向搅动，女同性恋网 搅成具有黏性的馅料。

3.将面粉与酵母掺在一起，用温水和好，揉匀，待面团发起，对入适量食碱，揉匀揉

透，火箭爆炸 分成大小均匀的面剂，擀成圆皮，将馅料放入圆皮的中间，收边捏紧，捏成16个以

上的褶，即成包子生坯。

4.将包子生坯摆入屉中，用旺火沸水蒸熟，即可食用。

之白菜香菇素包子

材料：面团--精面粉500g，干酵母5g，温水300g，糖一小勺，馅料：白菜一大颗，

香菇25朵，麻油一汤勺，盐适量，糖少许，鸡精适量

做法nars腮红批号 ：

先将酵母放入温水中溶解，静置一小会儿。

面粉筛过后，加入1。揉成光滑面团，盖上湿布，放入温暖处发酵。面团发成原先两

倍大便可。

做馅料，将白菜洗干净后切碎，放入适量盐，等到白菜出水后，挤干白菜的水分。

将香菇中加入一点点水蒸5分钟微波炉高火转2分钟也行，蒸好后切成小丁，挤干水

分，与3混合，加入麻油，按照自己的口味适量加盐和鸡精会议欢迎词 ，放一点点糖吊鲜味。

面带水的男孩名字 团发好后，搓成长条，用到切成一个个的小剂子，擀成包子皮，不要太薄。放入馅

料，包成包子。

包好的包子静置醒20分钟后上笼蒸8分钟左右。小诀窍看面团是否发好，用手指沾

上适量的面粉戳一下面团，小孔没有收回，那就发好了。

之韭菜鸡蛋豆腐粉条包子

材料：鸡蛋3个，韭菜半斤，粉条适量，豆腐半斤，面粉300克，水150克，盐，花

椒粉，味精，香油适量

做法：

1.鸡蛋炒熟用锅铲剁成粒，豆腐切丁加入鸡蛋中一起炒干水分，粉条煮熟稍切一下，

韭菜洗净切碎和鸡蛋豆腐一起加花椒粉，盐，味精，香油拌匀。面粉和水以2：1的比例

加入适量酵母和成面团放温暖处发酵至三倍大。

2.取一小块面团搓成圆条，用刀切成合适大小的面剂子，压扁，擀成中间稍厚，边缘

薄的圆七字春联 片。

3.放入馅，用右手抓住面皮捏个褶子，然后松开，食指再向前捏皮，拇指不动，捏好

的褶子都向处江湖之远 拇指靠拢，一个褶子一个褶子的捏，最后收口完成。

4.包好的包子。我包的不太好，妈妈包的那才叫漂亮呢~

5.蒸笼刷层油，摆入包好的包子，醒发10分钟，冷水上锅蒸十分钟左右关火，等三

分钟再揭开盖子出锅。

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