肉卷

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羊肉卷的做法

羊肉卷的做法有很多，而且很多人也是会做羊肉卷的。火锅

是很多人都喜欢吃的，通常在吃李鸿章名言 火锅的时候，我们就会迟到羊肉

卷，相信吃过的人都知道，火锅涮过的羊肉卷的味道是很微信群踢人怎么踢 好的，

而且特别嫩，吃在嘴里满嘴的都是羊肉的香气，这主要是对于正

宗的羊肉卷来会所的，而现实中往往有很多商家给的羊肉卷都是

人造的。

很多无良商家为了牟取暴力，经常在羊肉卷中掺杂假的羊肉，

也就是所谓的高仿羊肉。其实这些高仿的羊肉根本就不是童话故事剧本 肉，而

是一些食品添加剂做成的。对于羊肉卷的做法，很多人都是很拿

手的。但是对于那些不经常下厨的人来说，也是基本上不知道的。

那么，下面就来说说羊肉卷的做法。

炭烤羊肉卷

材料:材料嫩羊肉500克，番茄150克，洋葱50克调味料盐，

胡椒粉各适量

做法

1、一路荆棘 羊肉洗净切薄片；洋葱洗净切丝；番茄洗净切片。

2、在羊肉薄片上抹上盐、胡椒粉，中间放上洋葱丝，番茄片

卷成筒形，用不锈钢棒将羊肉筒逐一串起，放在炭火上随烤随翻

转，并随时刷油至烤熟，趁热食用。羊肉一定要新鲜，羊肉卷里

卷的材料也可换成土豆丝。按个人口味可自行搭配。

紫苏羊肉卷

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材料:火锅羊肉片，海苔片，紫苏，冬菇，洋葱，青葱.

烤肉酱：辣豆瓣酱，WorcestershireSauce，蚝油，酒，糖，

醋，水随各人之喜好加减各一点，把以上所有的调酱料再拌匀即

为烤肉酱.

做法

冬菇泡水切条，洋葱与青葱切条，紫苏洗净，取一羊肉片，

上先涂烤肉酱，再放上紫苏叶，再放上海苔片，最后放些冬菇条，

洋葱与青葱条，再涂上些烤肉酱然后卷成圆桶状，入烤箱前再刷

一层烤肉酱.烤箱预热400度F(204度C)，先放羊肉卷进烤箱先烤

5分钟，再来把肉卷拿出来翻面再烤4分钟，就完成了.趁热也可

撒点儿孜然粉.

高丽菜羊肉卷

材料:羊肉片1/2斤，高丽菜叶1/4颗，酱油1又1/2大匙，

白胡椒粉2小匙，米酒少许，沙拉油1大匙，蒜末1/2大匙

做法

(1)将调味料拌匀，再把羊肉拌入调味料腌至入味。

(2)高丽菜洗净，去掉粗硬的部份，沥干备用。

(3)将每片羊肉用高丽菜包密，包的时候一定要有重叠的叶子，

才能烤出好吃的高丽菜羊肉卷。将所有羊肉包好备用。

(4)将包好的羊肉卷放到烤网上烧烤，并不时翻面烤到高丽菜

软化，羊肉熟透，注意不可让汤之外流，等熟后要立即夹入盘中

食用，才不会让汤汁流失。

这里介绍的炭烤羊肉卷、紫苏羊肉卷、高丽菜羊肉卷，都是

我们平时生活中吃到机会最多的三种有关羊肉卷的做法。有了上

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面介绍的这三种羊肉抗疫英雄 卷的做法，大家就可以在以后的生活中自己

来做羊肉卷食用了，羊肉卷很美味，而且营养价值也很高，所以

适当地吃点羊肉卷，对于我们的身体也是有好处的。