洗碗机十大品牌

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策划

SPECIALREPORT20

电器

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这两类产品销量占比分别达到41%和

33.9%。对于国外主流的13套产品，销

量占比逐年下滑，线上市场从2015年

的26%下降至2018年1~4月的15.走路健身 5%，

同时线上市场从22%下降至13.3%。

帅康有关负责人分析称，国内外消

费者对于洗碗机的关注点有很大差别。

由于很多国家的洗碗机市场发展非常成

熟，产品普及度也很高，消费者会更关

注产品容量、能耗和水耗等方面；洗碗

机在中国市场算是新品类，消费者的认

知度也不够高，目前比较关注产品安装

问题，因此更符合中国家庭厨房环境的

6套和8套产品是目前中国市场的主流。

在8套产品中，嵌入式洗碗机销量

表现强劲。许平平表示，2017年，美的

洗碗机中国市场销量超过30万台，其中

8套嵌入式产品销量就超过17万台。

对于洗碗机未来的主流套数，业内

有不同看法。京东洗碗机有关负责人表

示：“目前京东渠道销售得最好的产品

为8套洗碗机。对于大多数中国家庭而

言，8套产品最适合。”任少阳也认为，

8套洗碗机将成为今后市场的绝对主流

产品。“与欧洲人‘几天一洗’餐具并

不同，中国家庭的习惯是‘一餐一洗’。

而对于大部分家庭来说，无论三口之家，

还是三代同堂，8套产品基本上可以满

足一餐的餐具清洗需求。”

也有部分业内人士认为，洗碗机的

主流套数未来会逐渐增多。某业内人士

直言：“欧美国家的洗碗机容积越做越

大，符合家电的发展方向。比如冰箱和

洗衣机的容量、电视机的尺寸都是越做

越大，洗碗机的容量怎么可能越做越小

呢？杜治国也认为，未来洗碗机的主流

产品会是大套数洗碗机。他解释道：“首

先，大套数洗碗机洗涤种类更丰富，容

纳的东西数量也多，包括锅具、炊具在

内的大件也可以直接放在洗碗机中洗

涤。另外，还有很多家庭会把三餐的餐

具放在一起清洗，这也需要容积更大的

洗碗机。器

本刊记者李曾婷

在连续3年保持高速增长后，洗

碗机成为厨电行业当之无愧的“新贵”。

2018年，这一趋势得以延续，行业竞

争愈发激烈，在一些新品牌进入洗碗机

这一市场分羹的同时，洗碗机主流品牌

也在深挖中国用户需求，不断进行技术

升级。

通过采访和市场走访，《电器》记

者发现，洗碗机技术升级方向堪称多元

化，已确立重油污清洗、快速洗、烘干

等主要技术升级方向。洗碗机正朝着更

智能、更节能和更健康演化。“洗碗机

不像一些简单的家电，它的技术门槛很

高，既要节水又要高温，还要洗得干净，

产品的复杂性高，企业需要有足够的技

术积累。”博西家用电器（中国）有限公

司高级副总裁兼首席销售官王伟庆说。

更干净

作为“舶来品”的洗碗机，进入中

国市场初期显得有些“水土不服”，并

未取得消费者的青睐。与西方国家不同，

洗碗机：

迭代升级，技术发展多元化

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中国各地饮食文化多种多样，有爆炒和

煎炸烤等重油习惯，餐具规格也多不同。

因此，针对中国家庭，如何洗得更干净，

成为企业重点关注的技术趋势。“我们

很关注中国消费者的需求，比如与品质

升级相关的方面，其中最根本的是洗得

干净。”王伟庆说。

为了解决重油污清洗问题，各洗碗

机企业从不同角度着手，寻找最佳的解

决方案，包括升级清洗技术、探索合适

的洗涤程序、研究不同的碗篮设计。其

中，清洗技术升级是业内最为关注的焦

点。例如美的洗碗机采用360全方位

淋喷技术，22kPa高压水流，配上72℃

高温，有效去除餐具表面的污渍和油污；

西门子焕净系列洗碗机搭载的全新“超

净洗”程序，全程高温洗涤，水温最高

可达72℃，配上强劲水压，有效解决

浓油赤酱等清洁难题；卡萨帝嵌入式洗

碗机搭载悬浮翼喷淋技术，通过喷射出

的高压水流，将餐具冲刷干净；方太水

槽洗碗机“回旋喷淋臂+全方位出水角”

喷射出的环幕式高温高压水流，利用

360高效静漂技术进行深度漂洗，再

配上70℃水温，快速去除动物油脂等

顽固污渍；老板洗碗机W712给出的解

决方案是五重洁净系统，解决清洗难题；

浩泽洗碗机则采用“双碗篮双喷臂”系

统，23道70℃高温高压水流全维覆盖

机器内腔，可有效清洗顽固污渍。

此外，洗碗机的洗涤范围也不再

局限于餐具，针对如何清洗小龙虾、螃

蟹、西兰花、葡萄等较难清洗的生鲜产

品，不少企业也有所研究。超声波清洗

是目前洗碗机企业用于清洗果蔬的主要

解决方案，例如美的S2水槽洗碗机采

用“36.5℃生命温男人喜欢摸胸 度洗”技术，配合超

声波振荡与变频涌流双重净洗，祛除果

蔬表面残留的农药的同时，还让果蔬锁

鲜更安全；方太水槽洗碗机搭载“高频

超声+湍流速洗”双效果蔬净化程序，

使果蔬表面的泥垢、农残遭到破坏瓦解，

再通过强力水流将其冲走；奥田水槽洗

碗机同样采用高频超声波立体端洗，实

现快速去污。

洗涤程序的升级，也助力洗碗机洗

得更干净。《电器》记者了解到，针对

重油污餐具，不少企业的洗碗机增加了

强力洗程序。据王伟庆介绍，博西家电

的洗碗机具有全新的超净洗程序，全程

高温处理各种复杂的情况，把餐具洗干

净。

碗篮设计，也影响到洗碗机的洗净

效果。据帅康洗碗机有关负责人介绍，

对于洗碗机而言，碗篮设计很重要，设

计不合理会导致餐具摆放不合理，餐具

也无法洗干净。“由于中式餐具的样式、

尺寸多种多样，因此会对碗篮设计要求

比较高，甚至包括搁架的角度和间隔，

都需要下很多功夫。”

华帝有关负责人认为，洗碗机是一

款复杂结构的产品，很多因素会影响产

品的性能和洁净度。“因此，在洗碗机

的产品设计上，企业需要从细节着手，

比如研究不同食物残留在不同餐具上的

附着状态，研什么叫无氧运动 究在不同喷射力度、不同

温度下的清洗状态，研究不同情形下内

壁及水路系统的残渣残留状态，本着‘净

无止境’的设计理念完成并提升产品品

质。”

“另外，洗碗粉的清洁能力也影响

了洗碗机的洗净程度。”松下家电（中国）

有限公司厨卫空间事业部商品企画部部

长任少阳认为，关于中国厨房的重油污

清洗，现在业内的技术已经成熟，洗碗

粉的性能正在不断提高。

更快速

洗碗机的出现，帮助人们摆脱了餐

后清洗碗筷的烦闷任务，解放了用户的

双手。然而，动辄近两小时的洗涤时间，

如今成为许多消费者对洗碗机“望而止

步”的原因之一。为此，业内不断研究

如何缩短洗涤时间，快速洗已成为不少

洗碗机的重要功能之一。西门子、美的、

老板、方太、海尔等企业均推出了具有

快速洗功能的洗碗机，其中最短时间仅

需29分钟。

《电器》记者在北京部分居然之家、

国美、苏宁、大中等线下实体渠道的走

访时发现，许多品牌的导购员都将快速

洗功能作为产品推广的重点内容之一。

在京东商城中，搜索洗碗机共有900余

个型号，其中具有快速洗功能的产品型

号为400余个。第三方数据同样印证了

具备快速洗功能的洗碗机市场份额正不

断扩大。捷孚凯（GfK中国）洗碗机在

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SPECIALREPORT22

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线上市场和线下关键渠道零售监测数据

显示，2017年，具有快速洗功能的产

品零售额占比由1月的39%增长至12

月的43%；截至2018年2月，草书钢笔字帖 具有快

速洗功能的洗碗机零售额同比增长高达

122%。

某业内人士表示，目前市面上所谓

的快速洗，只是去掉了部分功能，例如

烘干、浸泡，某种程度上牺牲了洗碗机

的性能。“消费者需要的快速洗，是在

不影响洗涤性能的情况下，缩短了洗涤

时间。”“要实现这一点比较难，企业将

面对很多的代价及技术难点。”帅康有

关负责人指出，“和洗衣机类似，如果

要实现节能，就不得不延长洗涤时间。

想要二者兼顾，还需要下很大工夫。”

更智能

在物联网时代，智能化也是洗碗机

发展的重要趋势。以洗碗机主流品牌西

门子家电为例，博西家用电器（中国）

有限公司洗碗机产品市场部总监王铮磊

指出，博西家电一直注重家居互联的研

发。“目前，我们的中高端产品基本上

都已经具备家居互联的功能，未来洗碗瓤豆腐

机逐步做到全方位的互联配置。”华帝

有关负责人也表示，智能化是洗碗机未

来的发展趋势，华帝的努力方向是研究

智能与产品易用性的关联，并少儿童话故事 将陆续推

出更好用、更易用的智能化洗碗机。

洗碗机的智能化方向包括液态洗涤

剂智能投放、自动匹配洗碗程序、物联

网远程控制等方面。浩泽有关负责人说：

“在液态洗涤剂智能投放技术方面，一

般洗碗机需要人工投放洗碗粉，投放量

不精准会导致“多了有残留”“少了又

洗不干净”的问题。浩泽自主研发液态

耗材，洁净无残留，碗碟更光洁，加上

智能投放技术，免除手动投放，解决因

过多或过少投放带来的残留或清洗不干

净的问题。”

类似于智能洗衣机根据投入衣物的

量自动调节水量和洗涤时间等程序，洗

碗机能依据餐具的油污程度，自动匹配

洗碗程序也是各企业的研发重点。例如much的比较级和最高级

美的、东芝、海尔、老板等企业局均出

了具有“自动识别油污”“自动匹配洗

涤程序”等功能的洗碗机。

此外，物联网远程控制也是洗碗机

智能化升级的方向之一。“现在有很多

家电都能进行APP远程控制，洗碗机

行业也有一些这类智能产品推出。”浩

泽有关负责人表示，浩泽洗碗机不仅实

现了手机智联技术，还具有移动终端自

主控制的功能，用户可通过手机等智能

终端，DIY调节洗涤次数、洗涤温度、

干燥温度等。

更节能

作为涉水涉电产品，洗碗机的技术

升级方向必然离不宇宙有多少星系 开节能。在华帝有关

负责人看来，与性能、洁净程度一样，

节能也是每位消费者的诉求。在实现节

能的路上，各家企业都有各自的绝招。

在美的洗碗机赞美诸葛亮的诗句 研发技术负责人许平

平看来，加热系统对洗碗机节能有很大

影响。“洗碗机加热系统的热平衡和热

效率都需要提高。在这方面，美的也在

做相关研究，并取得了一项专利技术，

这个加热系统可以帮助洗碗机实现很高

的热交换率。同时，我们还通过洗涤程

度的调整，升级洗碗机外围的节能保温

材料，降低运行过程的热量散失，实现

洗碗机的节能。”许平平说。

虽然一些洗碗机容量比较大，但消

费者有时需要洗涤少量餐具。为此，部

分企业增通过增加半载节能洗设计，解

决这一问题，实现节水。例如，西门子

13套大容量洗碗机SN25M831TI、老板

12套大容量洗碗机W710、东芝14套

大容量洗碗机DWT1-1411，都采用半

载节能洗设计，可实现1/2轻量洗。

另外，为了促进洗碗机技术升级，

实现节能，中国标准化研究院牵头起

草了《洗碗机能效和水效限定值及能源

效率等级》国家标准。据了解，该标准

能效和水效等级涉及的指标包括能效指

数、水效指数、清洁指数、干燥指数和

噪声。该标准目前尚在讨论阶段（详见

P.23）。

王伟庆指出，洗碗机本身就比手

工洗碗更节水。“洗碗机看着体积很大，

但用水量是普通手洗的六分之一，甚至

七分之一。我们要不断教育消费者，让

他们了解到这一点。”

更健康

生活水平的提高和消费结构的调

整，使得消费者越来越关注家电的健康。

洗碗机行业同样很关注这一趋势，从抗

菌除菌、水质、洗碗机自清洁等方面进

行升级。

在除菌方面，洗碗机主要通过高温

实现，温度一般为70℃〜80℃；在抗

菌方面，主要是通过使用抗菌材料阻碍

细菌生长。还有一些企业通过增加紫外

线、新风换气等技术，实非常英文 现洗碗机腔内

的干燥清爽，实现抗菌除菌。另外，有

效的烘干功能也能防止细菌滋生，防止

二次污染。

洗涤的水质，也会影响洗碗机的性

能。“用不洁净的水洗碗，污染的水会给

碗碟带来次生污染，导致病从口入。”浩

泽有关负责人表示，浩泽洗碗机采用净

水芯，能有效去除自来水中的铁锈、虫

卵、泥沙等有害健康的物质，再配合软

水芯，进一步软化、净化水质，去除水

中钙镁离子，消除水垢形成因子，让洗

出的碗碟更光洁。《电器》记者发现，不

少洗碗机企业都应用了类似的技术，通

过产品前端过滤，使用净水或纯水洗碗。

洗碗机的自清洁，也是业内需要关

注的重点。任少阳强调，对于国内来说，

不单单要保证碗碟的清洗性能，对于洗

碗机内部自身的清洁也需要关注。他以

洗衣机举例道：“刚开始，大家都在考

虑怎么样才能洗干净衣服，现在开始关

注洗衣机自己怎么能变得更干净的。洗

碗机未来有可能也会如此。”器

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