江西瓦罐煨汤

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南昌特色美食

南昌特色美食：南昌米粉

南昌米粉是江西省南昌地区名产。江西是鱼米种牙步骤 之乡，盛产大米，因此也有

很多大米做的食品，其中米粉是老百姓日常主食。

久负盛名的南昌米粉，具有洁白、细嫩、久漂不烂、久炒不碎的特点。南

昌米粉历史悠久，主要制作原料是优质晚米。要经过浸米、磨浆、滤干、采浆

等多道工序。吃法也方便五个太阳 、简洁，可以凉拌米粉、炒煮米怎么教育孩子 粉，放入姜沫、蒜

沫、麻油、酱油、葱花、咸菜沫、最不可少的是南昌人喜欢的辣椒和胡椒粉。

南昌特色美食：瓦罐煨汤

瓦罐汤，完全采用民间传统煨汤方法，以瓦罐为器，精配食物加以天然矿

泉水为原料，以硬质木炭火恒温传统式六面受热，煨制达七小时以上。终于演

译成倍具民间传统特色又合乎现代人口味的美食。瓦罐之妙处在于土质陶器，

秉阴阳之性含五行之功效，久煨之下原料鲜味及营养成分充分溶解于汤中，其

味鲜香淳浓，食后令人久而难忘。

南昌特色美食：米粉蒸肉

南昌人每年立夏前后都喜欢蒸上一碗米粉蒸肉，据说立夏日吃了不会生痱

子。人们把大米加八角、桂皮等香料炒熟后研磨成粉，将五花肉切成厚片浸渍

上辣椒油、酱油，再加白糖、料酒、味精等调味品，然后倒入米粉拌匀，再将

粘满米粉的肉一片片叠在碗内，上笼蒸熟下垂眼 至烂，吃时将肉扣在盘内即可。有的

在肉内又拌入适量豌豆，使菜有粉香，又有碗豆清香，荤素比赛歌 鲜腻，别有风味。

南昌特色美食：牛肉炒粉

牛肉炒粉是江西省一道汉族名菜，牛肉含丰富的蛋白质，氨基酸，而米粉

含有丰富的碳水化合物、维生素、矿物质及简单的情话 酵素等。江西人吃米年轻用英语怎么说 粉，有着久远

的历史文化。

南昌特色美食：藜蒿炒腊肉

藜蒿炒腊肉，属赣菜系豫章菜一支，为江西南昌的一道传统名菜，其主料

为藜蒿和腊肉，因其脆壁纸唯美 嫩爽口，醇香柔润，已入选“十大赣菜”之中。

南昌特色美食：三杯甲鱼

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三杯甲鱼是江西省汉族小吃，以脚鱼，猪油等原料制成，其味香浓醇，原

汁原味。

南昌特色美食：南昌炒粉

南昌炒粉是江西地区有名的汉族小吃。久负盛名的南昌米粉，具有洁白、

细嫩、久漂不烂、久炒不碎的特点。南昌米粉历史悠久，主要制作原料是优质

晚米。要经过浸米、磨浆、滤干、采浆等多道工序。吃法也方便、简洁，可以

凉拌米粉、炒煮米粉，放入姜沫、蒜沫、麻油、酱油、猪油、葱花、咸菜沫，

最不可少的是南昌人喜欢的辣椒和胡椒粉。那可真是肉嫩，粉韧、味鲜。