玩核桃

史上最全面的文玩核桃知识介绍

一、何谓核桃核桃，原名胡桃，又名羌桃、万岁子或者长寿果。据史料《名医别录》中记载：

“此果出自羌湖，汉时张骞出使西域，始得终还，移植秦中，渐及东土„„”羌湖古时指现

在的南亚、东欧及国内新疆、甘肃和宁夏等地。张骞将其引进中原地区时，名叫“胡核”。

史料记载，公元319年，晋国大将石勒占据中原，建立后赵。因其忌讳“胡”字，故将“胡

桃”改名为“核桃”，此名延续至今。《昌平宋志》记载：“胡桃其肉即核中仁，故核桃。”

核桃属胡桃科，落叶乔木，单做羽状叶，树高一般在30-35米。花期为4-5个月，单性，雌

雄同株。果期为10月，果实接近球状，直径3-5厘米。外果皮为肉质，灰绿色，上有棕色

斑点。内果皮坚硬，有皱褶，黄褐色。果实采集于白露前后，将果实外皮沤烂，内果漂洗晾

晒，清理干净，就是人们所说的“核桃”了。核桃是口中之物，常吃能强身健体，尤其是补

脑。但近年来除了食用，把玩核桃成了一种时尚。一些老人在手中揉搓的核桃，作一些手部

运动同时锻炼大脑，目的是降低老化速度。

玩核桃的人最初的目的是强身健体。现代科学证明，揉核桃能延缓机体衰老，对预防心血管

疾病、避免中风有很大作用。特别是一些长期从事案头工作的人群，把玩核桃更能起到舒筋

活血、预防职业病的功效。俗话说--“十指连心”，每天揉核桃，可通筋脉，养脏腑，调虚

实，定气血，维系人体正常的功能。文玩核桃就是老年人经常在手里转动的野山核桃。这种

野山核桃没有榨油的经济价值，但被老年人利用起来揉手，能起到健身和保健作用。核桃经

过数十年的揉搓，会变的又红又亮，成为老年人所珍爱的玩物，所以古玩店里也推荐销售这

种核桃，并给它起了一个文雅的芳名――文玩核桃.揉核桃通过手指的运动和利用核桃的楞

角和楞翼挤压按摩手掌上的穴位，无疑可以加速和提高手臂的血液循环和疏通经络的作用，

确实是老年人锻炼保健的一种好办法好形式。而且成本低，操作简洁，只要稍有闲暇便可活

动一番。很佩服古人的聪明才智。你看“百年陈云”那部记录片，有一个片头的镜头就是陈

云副总理一边读报一面用右手在转动两枚已经揉成暗红色的核桃。大俗大雅，令人拍案.

二、文玩核桃起源

核桃虽然是一种食品，但它在古玩行中也是一个小小的收藏品种，行内人称为文玩核桃。如

今一些收藏迷们，收藏一些造型怪异的核桃，同时称之为文玩核桃。核桃手玩，是我国古老

的一种运动文化方式，跟石头和铁球相比，揉山核桃的优点是“冬不凉、夏不躁”。

文玩核桃，也叫“健身核桃”，又称“掌珠”。文玩核桃最初称“揉手核桃”，它起源于汉

隋，盛行于明清。在清朝到了鼎盛时期，玩家大多聚集交流在当时的“八旗一条街”，就是

现在前门大栅栏儿一带，都是些“不为一日三餐而忙碌的人玩。当时，抟核桃分两种：文玩

和雅玩。雅玩是文玩的更高层次。北京有句老话，叫“玩意儿”，当时人们认为：核桃最少

也得盘上个8到10年后，核桃包桨完美、碰撞之声如骨如牙金石之响、色泽细润如玉，才

能称之为“玩意儿”。在两千多年的历史长河中盛传不衰，形成了世界上独有的中国核桃文

化。古往今来，上至帝王将相，才子佳人，下至官宦小吏，平民百姓，无不为有一对玲珑剔

透，光亮如鉴的核桃而自豪。特别是到明清两朝，玩核桃达到鼎盛时期。大明天启皇帝朱由

校不仅把玩核桃不离手，而且还亲自操刀雕刻核桃。故有“玩核桃遗忘国事，朱由校御案操

刀”的野史流传于民间。清朝乾隆皇帝不仅是鉴赏核桃的大家，据传还曾赋诗赞美核桃：

掌上旋日月，时光欲倒流。

周身气血涌，何年是白头？

到了清末，宫内玩赏核桃之风更甚。手中有一对好的核桃竟成了当时身份，身价及品位

的象征。当时京城曾传言：”贝勒手上有三宝：扳指，核桃，笼中鸟。”每逢皇上或皇后的

生日，大臣们会将挑选出的精品核桃作为祝寿贺礼供奉，揉手核桃的价值由此可见一斑。

宫内揉核桃之风，自然也影响到了社会。民间将人分几类，将把玩核桃者排在首位，即：

文人玩核桃，武人转铁球，富人揣葫芦，闲人去遛狗（指当时的风俗）。时至今日，天津人

仍把揉手核桃称为“文玩核桃”即源于此。

在玩核桃过程中，人们利用核桃的尖刺，凸起和棱角，采取揉，搓，压，扎，捏，蹭，

滚等技法运动双手，压扎掌上穴位，刺激手上反应区，达到舒脉通络，活血化瘀，强身健体

的效果。因核桃皮厚质坚，经过手的长期揉搓，汗液的浸润，油脂的渗透，时间的打磨，最

后成为一件亮里透红，红中透明，不是玛瑙胜似玛瑙的自然艺术精品。在玩核桃的人们心目

中，核桃不仅是健身器材，也不仅是一件艺术品，而是集把玩，健身，观赏于一身的掌上明

珠。由此可见，核桃虽小，但是对人们的吸引力是巨大的，在现如今宏扬中华传统民族文化

的大背景下，玩核桃之风日盛。

核桃来自高山大川，天哺之物，自然之精华。拥淳朴典雅之色，以安祥恬淡百态之容。

跻身于中华民族文化之林，赢得了海内外人士的钟爱。核桃的古朴与淳厚，不媚不俗，与文

人的气质十分相近。文人玩核桃视为“雅趣”，参与其事者视为“风雅之举”，文玩核桃又

分四大名品，都与文人盘核桃之“雅趣”心得而达一致，每每赞赏与评价得其美名：

如狮子头之赞誉，“温润如君子，敦厚似贤士，矮短亦侏儒，脱尘是纳子”

公子帽之赞誉：“风流如词客，飘逸如仙子，清瘦似道骨，飘洒真少年

有如官帽之誉：“浩气如丈夫，廉洁自高士”

再如鸡心之美：“丽娴亦佳人，珠光欺宝玉”。

今人之趣在于自然，如美玉之雕琢，金银之铜臭，钻之稀有；都不符今人之雅趣，

自然和谐审美之观点。核桃自然之纹理，天然的皱脊；和谐出巧夺天工的诗画。似水如花，

如龙似凤，看似山川犹如走兽；如罗汉叠坐，又似苍鹰展翅。说是百鸟朝凤，恰如鸳鸯戏水。

若把玩经久岁月流长。其声如牙如玉，颜红润细腻，如夜明珠般晶莹剔透。斑驳的纹理真是

鬼斧神工。多俱今人的艺术欣赏眼光，又浑与自然之一体，是收藏爱好者首选之

物。

玩核桃的好处多多。核桃作为一种文玩的产物，有它的把玩和收藏的价值。一对好核桃的价

值可以达到几千甚至上万，随着把玩时间的增长，核桃会产生一种令人惊喜的变化，就是我

们平时所说的包浆，如琥珀般漂亮，玲珑剔透，叫人爱不释手；而且在把玩的过程中享受核

桃为我们带来无限乐趣的同时，其本身的价值还在不断的增加，最关键的是文玩核桃还有很

好的辅助健身的作用。从中也可以看出，文玩核桃可以作为一种小小的投资，收藏、健身，

在把玩中增值，一箭三雕，何乐而不为呢？揉核桃时间长了，核桃自然会有润泽，产生玉质；

碰撞之声如骨如牙，音色如金石一般，价值陡增。揉的时间越长，核桃就越显宝贵，更显古

朴之风。通过把玩，一对普通的核桃年深日久变得晶莹剔透，成了一件不错的艺术品。三、

分类核桃主要三大类：东北主产的秋子、云贵川等地的铁核桃和京津冀晋一带的麻核桃。按

树种分，目前市场见到的有东北的秋子，云贵川的铁核桃，西北的灯笼、公子帽，河北的鸡

心、京冿周边的狮子头五大种系。

野生核桃，可以分为四种：不管其核长得如何形状，都可轻易区分。1、绵核桃现在卖的吃

的纸皮核桃，就是从这里培育出来的。不在文玩之列。但文玩核桃市场中也有买卖，也有号

称狮子头者。2、铁核桃主要产于云南、四川，分量最大的核桃，价格低廉，是老人健身核

桃的首选。3、楸核桃主要产于东北，其木材是制作古典家具的好材料4、麻核桃旧时京城

四大文玩名核桃：“狮子头”、“鸡心”、“官帽”、“公子帽”尽出其中，据说北京周边

及河北地区，品相最佳。具体品种发展到今天还有很多，许多核桃不是都有明确的品名的，

这里我不想多说。只简单一句：用50年前的标准，今天市场里90%的狮子头，都不是狮子

头。

核桃有四大名品：狮子头、鸡心、公子帽、官帽。虎头和灯笼也是非常受欢迎的品种。

灯笼是最接近圆球体的核桃。其他品种还有这帽那帽啦，楸子啦，铁核桃啦，铁元宝啦，铁

牛肚啦，面瓜啦，枣核啦，柳叶啦，三角啦，窝头啦，鹰嘴啦，双伴儿啦，五花八门的。还

有一些类似核桃的东西，像鬼脸，橡树籽，铁树果，石雕核桃，木调核桃，石球铁球。不知

道文玩核桃究竟有多少种，有人说有四五百种之多，也有人说只有几十种。其中，麻核桃中

包括狮子头（高庄／矮庄，粗纹／细纹）、公子帽，鸡心、官帽、将军盔、僧帽，状元冠、

虎头、罗汉头等等；属于文玩核桃中档次比较高的系列，目前一般市价在100元至4000元

之间。楸子核桃是最大众化的核桃，便宜、美观、实用。而且不乏一些好的品种，如枣核、

八棱，长秋，圆秋，灯笼、白菜、楸子桃心、等等。铁核桃手感沉手，纹路较差，但是一些

奇形核桃也很有收藏价值，如三棱、四棱、鹰嘴、鸭嘴，葫芦，花生，铁观音（麻壳），猴

头，三联瓣、蛇皮纹、铁元宝、牛肚等。还有＂和尚头＂、“桃心”、“三棱狮子头”、“四

棱狮子头”等等还有很多。如果把能玩的都算上的话还应该有鬼脸，鬼脸是一种树籽，不

是核桃。玩时间长了，上面的5个小珠子就能动换了

还有一个种类，旧时是没有的，随着文玩市场的发展，也必须提及，就是嫁接核桃。但其质

地和品相相对较差。鸡心的嫁接技术已经很成熟，大多玩家，都已知道，这里我不多说。现

在市场里，已出现嫁接的“官帽”，05年下树的45-50左右的官帽，决大多数都属此列。

只是初期进入市场，还不为众人所知，如同现在1000元上下的46-50的鸡心，前两年也一

样高价一般情况。

核桃的品种很多、很杂。个人感觉目前核桃的分类很混乱，缺乏在一个统一的标准下衡量。

报纸上见有人说“三棱、四棱的叫铁核桃．．．．．．价格上不去．．．．．”楸子中，我

见过三、四、六、八棱的，其他的三棱就更不用说了。铁核桃我见过一对（不是清朝带雕刻

的那种），买主给８０００，卖主没撒手。（跑题了，回来）个人感觉分类嘛，首先得在一

个标准下才合理。“这个是狮子头，那个是楸子”，这说法本身就有问题。有人问了：“你

们核桃论坛里都有什么人呀？”那人说了：“人很多，有北京人，还有年轻人。”--这、这、

这话不对呀。

应以核桃的形状为标准分类：狮子头（站桩、坐桩、密纹、大纹、平底、窝底、闷尖儿）和

虎头（密纹、粗纹、大纹）为一大类；公子帽、宫帽、官帽、状元冠为一大类；鸡心、桃心、

罗汉头、大花为一大类；异性为一大类。

关于类别不必过分关心，比如狮子头，不是一棵树上，品种都不一样。质形色意才是最重要

的。而且狮子头是四大名核桃之首，价格最贵的说法也是站不住脚的。也是不明白文玩的卖

家的肤浅炒做。

我见过还是图片里见过的最贵的狮子头是１００００元的清朝狮子头，据说现在５０００

了。我见过且在手里把玩过的几对价格在１万以上的恰巧没有一对是狮子头，而且都不是老

核桃。

1、铁核桃：

铁核桃我们在市场上看到的比较多，但是外观基本上差距不是特别大。其中主要有：蛤蟆头、

元宝、铁球、异型（三棱儿、四棱儿）等等。产地在我国分布的比较广泛，产量也比较大，

因此在市场上的价格不高，一般在2-100元之间（特殊的除外），由于数量太多使增值很难。

铁核桃的特点是纹路一般比较浅，尖比较小，个头比较大，因此适合刚刚接触核桃，又不是

很懂的朋友，相对价格比较便宜，而且不是很怕摔。不过铁核桃的价格虽然不高，要是把它

们各种样子的收集起来欣赏也是别有一番乐趣的。

2、楸子

同铁核桃的情况一样产量也比较大，主要品种有：鸭子嘴儿、鸡嘴儿、子弹头儿、枣核等等，

其中还是以异型的比较珍贵，如双联体、三棱儿、四棱儿等等。楸子的产地在我国分布的也

比较广泛，主要是：东北、河北、山西等。市场价格一般在2-150元之间（特殊的除外），

由于数量太多也使增值很难。楸子的特点在于多变的造型，深深的纹路，出于健身的目的，

深受老年人的喜爱。当然楸子也有自己的收藏价值，一对各个方面都比较出色的异型楸子的

也是价格不菲的。

3、麻核桃

我们大家一般说到的“四大名核”就是麻核桃。主要品种有：狮子头、虎头、官帽、公子帽、

鸡心、罗汉头等等。其产地主要分布在：河北、天津、山西和北京的部分山区。由于其从个、

色、形、质等方面已经达到了很高的标准，而且由于野生核桃产量的稀少，古往今来，就成

为了人们争相追逐和收藏的对象。当然市场价格自然不低，一般在十几元至几千元不等，有

的高达几万、甚至十几万元。而且由于野生树种的减少，品种好的麻核桃的价格每年还在不

断的飞速提高，这样也就更加成为人们收藏、增值、把玩的玩意儿里新的热点。在麻核桃当

中当数好品种的狮子头最为稀少，也是大家都比较喜欢的形状，其中又以闷尖、矮桩、大底

座、水龙纹，边宽在4.5cm以上的老款狮子头最为弥足珍贵，收藏价值极高，难得一见，当

然也是天价了。还有一些异型的麻核桃也是非常珍贵的，如：三棱狮子头（俗称：大奔）等

等。

4、异型：主要是指核桃在自然的生长环境中外型上的变异。由于现在嫁接核桃的大量出现

和嫁接技术的日趋进步，不排除有人为控制核桃生长过程中的外部因素导致核桃本身变异或

人为后天加工的可能，导致核桃的价值也会大有折扣，但是作为初学者分辨起来可能比较困

难，甚至一些老玩家仅凭借经验也会有判断失误的可能，而且往往价格不菲。因此，大家在

购买时应格外注意，不要一味的追求“奇”，忽略核桃本身的品质。

1.1、狮子头

狮子头属于麻核桃的一种，四大名核之首，形状饱满，近于圆球形，花纹漂亮，多卷花、绕

花，拧花，有洞有眼，状如雄狮头，故得名。按高度可分为高桩和矮桩，按纹路可分为粗纹

和细纹，按底儿可分为平底和窝底，按产地可分河北、山西、北京、天津蓟县等。

狮子头中有虎头、灯笼狮子头等。多产于津京周边山区。纯属野生，人工很难培育，产量稀

少，其木质坚硬、皮色纹理都优于其它系列品种，具很多优点，深受玩家和淘客们钟爱，又

是绝好的收藏佳品。使市场上供不应求。

1.2、公子帽

公子帽属于麻核桃的一种，四大名核之一，形状稍矮稍宽，特点是边特别大并且在连接脐的

地方形成两个美丽的大兜儿，形状就像是古代公子们头上戴的公子帽一样，很漂亮，故得名。

个人更偏爱与公子帽，形很漂亮。

1.3、官帽

官帽属于麻核桃的一种，四大名核之一，形状近似与公子帽，但是要比公子帽长得更饱满，

两个边形成的兜要小或没有兜。

1.4、鸡心

鸡心属于麻核桃的一种，四大名核之一，形状近似鸡心，一般个头较大，多直纹，嫁接较多，

纹粗边厚，大底。好鸡心揉出来后会有漂亮的龙纹，变化莫测。

多产于河北的涞水、定洲等地，近来人工稼接使鸡心这个品系繁育太快，产量颇丰，对于收

藏没什么价值，但是揉手很好，其纹理也不错、个大容易变红，是健身核桃首选之一。

1.5、楸子

楸子是野核桃品种之一，楸子木大家应该并不陌生，古代就用来做家具，包括近代的70年

代前大多地区都喜欢用楸子木也就是核桃木做家具，因为加工出来的家具颜色红亮，光看其

本色就已经很好看了。文玩楸子与其他文玩核桃一样是文玩核桃家族里面的一个成员，而且

是相当重要的一个成员，很多其他品种都是楸子演变过来的！文玩楸子讲究的也是文理，个

头，成对，圆的底要能坐住，长的要后圆前尖。因为楸子形状变化万千，要想找到成对绝非

容易，楸子个头大小差异很大，大的能达到7-9厘米，小的可以不到1厘米，特大，特小者

都可以收藏，当然成对更好，其他大小基本上在4厘米左右，如果你在市场上看到了好的楸

子，一定不要放过，因为现在楸子价格还没有那么高，都很便宜，好的楸子一定注意。楸子

里的好品种也很多，如枣核、白菜、灯笼、楸子桃心等。秋子是核桃一个品种，自古以来文

玩核桃收藏数量最多的就要数秋子了，秋子是野核桃品种之一，秋子木大家并不陌生，古代

就做家具，包括近代的70年代前大多地区都喜欢用秋子木也就是核桃木做家具，因为加工

出来家具以后，颜色红亮，只要本色就已经很好看了！为什么首先要说秋子木呢？在这里不

得不说下秋子木的生长期和数量，秋子木生长缓慢，主要生长在林区的洼地，大概一棵20

厘米粗的数要经过几十年才能生长成，因为生长周期缓慢，接的果实肉少皮厚，在古代大多

是食用或者把玩，在当今大多直接取里面少量果仁销售，很多喜欢吃核桃的人都买家核桃拉，

另外在当今很多人利用秋子外皮做些工艺品，近年来秋子木乱砍伐，数量足年减少，有统计

中说：1990年，秋子木砍伐数量是150万棵左右，到2000年秋子树大多粗的秋子树已经在

林区看不到了，但因为木质好等原因还在继续砍伐，照这样速度10年后基本上会没有成年

树了！秋子在1995年产量是50万斤，2000年只有10万斤左右，而且已经没有大个的秋子

了，100斤当中也很难挑出一个够文玩的核桃，随着树木的减少，相信以后会更难找到够文

玩级别的核桃！文玩秋子与其他文玩核桃一样是文玩核桃家族里面的一个成员，是相当关键

的一个成员，很多其他品种都是秋子演变过来的！文玩秋子讲究的也是文理，个头，成对，

圆的底要能做住，长的要后圆前尖，因为秋子形状变化万千，要想找到成对绝非容易，秋子

个头大小差异很大，大的能达到7-9厘米，小的可以不到1厘米，特大，特小者都可以收藏，

当然成对更好，其他大小基本上在4厘米左右，如果你在市场上看到了好的秋子，一定不要

放过，因为现在秋子价格还没有那么高，都很便宜，好的秋子一定注意，当你多年后，就会

发现，秋子品种越来越少，好的更是少的可怜。

1.6、灯笼

玩核桃的人都知道灯笼这一品种，灯笼是八棱楸子里的上品，园园的，很接近一个完美的球

型体，八条大筋就像撑起的灯笼，故得名。好灯笼的长宽高应该是一致的，越接近这个数值

越好。由于北京的玩家多不认灯笼这一品种，故北京市场上的灯笼一直价格不高，近些年来

一直在10-30元左右徘徊。玩家们不妨在目前价格不高的情况下，收集一些精品。灯笼因产

地不同，于是就出现了软硬两种灯笼。软灯笼原始色彩是棕栗色的，很少有黄色的，其特点

是：好盘，上色快，一到二年就很有模样了，这种灯笼多产自东北、河北以及山西北部地区。

硬灯笼相对之下需要盘的时间略长一些，但是它上色慢，盘个四年五年，灯笼都圆了，就是

颜色还是黄黄的，丝毫没有红的迹象，硬灯笼本身多呈浅黄色，很少有棕栗色的。这种灯笼

多来自西北地区。还有湖北产的硬灯笼，和西北的质地差不多，也是很难盘红了，只是其身

上毛刺较多，用力猛了易碎易折断，所以很费盘功。灯笼的尖高且薄，极其容易损坏或折断，

很多盘出来的灯笼尖部大多都没有很好的保护下来，也许这才是北京玩家不愿意盘灯笼的根

本原因哩。从目前看，灯龙最大的还没看见过超过40的，可能是自己转的地方少，属于孤

陋寡闻吧。所以那位玩友有超过40的灯笼，很希望能欣赏一下。不止是灯笼，核桃若干年

后能不能盘红，要看核桃的底色，如果核桃底色深，那几年就可以盘红，如果底色浅，偏黄，

就算最后包浆很厚，呈现玉质，颜色也未必是红的。再一原因还要看盘核桃的手，干手还是

汗手，还有就是盘的方法。

我是在２００３年秋开始玩那两对灯笼的，全是在潘家园买的，但不是一个摊上，当时的核

桃颜色差不多，都是黄色的，浅浅的，因为当时是手指受伤需要较大的活动量来恢复，于是

两只手狂揉那两对核桃，一年过后，一对变红了，另一对还是原来的颜色，包浆都差不多，

很厚的，我于是感到很奇怪，不明白其中的道理。于是向一老玩家求教，老者说：这灯笼有

软硬之分，软灯笼易揉红，硬的很难揉红。但是仍然不知道其中的道理何在？还有他说：有

的核桃一辈子也揉不出来，我感到很茫然，什么核桃一辈子揉不出来呀？希望明白人指点一

二，免得弄了一对一辈子揉不出来的瞎核桃，岂不是误我终生！

灯笼品种核桃种植在全国的分布情况：河北省涞源县、涉县；山西省左权县、汾阳市、古县；

陕西省黄龙县、洛南县；甘肃省成县；山东省东平县；河南省卢氏县；四川省南江县；重庆

市城口县；浙江省淳安县、临安市；安徽省宁国市；云南省大姚县、楚雄市、南华县、漾濞

彝族自治县、昌宁县；新疆叶城县、和田县。北京的平谷，门头沟，昌平，延庆等区县，都

产野山核桃。

灯笼每年都有很多佳品上市，其纹理很好。如网状,细纹居多。对揉手、刺激血脉作用很好，

多具观赏与收藏，市场走式看好。

1.7、所谓双瓣儿，又叫双胞胎，乃是一个核桃果里生出两只核桃，而两只核桃又都发育不

完全却又连在一起的结果。双瓣儿最常见的是楸子双瓣儿和铁核桃（南核桃）双瓣儿。另外

名贵的品种如狮子头也有双瓣儿，其价不菲。双瓣儿属于异形核桃的一种，产量相对各个品

种的总共数量较少。如果能有一对好的双瓣儿配对完美，就比较不易了，如果是狮子头等好

品种的双瓣儿，那就值得珍藏了。另外值得一提的是，因为是两个核桃挤在一起，一般来说

双瓣的纹路较深较密，揉好了很漂亮。因为双瓣儿通常很大，超过4.5的非常常见，揉的时

候相当于手里放了四个楸子，一般来说一对双瓣儿不大好揉。揉双瓣儿的时候如果核桃太大

可以把每只双瓣儿的其中一半放在手里揉，把双瓣儿立着揉，揉长了换另一半。

1.8、所谓鹰嘴其实是分开了的双瓣儿。正因为是“一胞所生”，所以鹰嘴的配对通常是最

完美的：完全的一左一右相互对称。因为尖那里经常是突出的，所以冠名鹰嘴。如果是狮子

头等好品种的鹰嘴，也是很值得收藏的。

四、文玩核桃如何区分种类

可以主要靠屁眼（核桃底部与树连接处）来判断。

可以在网上或者身边找一些典型的对比一下就能看出来。

大体的说，秋子灯笼纹路一般比较深，筋也大，铁核桃纹路一般较浅，麻纹居多，分量较沉。

楸子：即东北核桃，一般来说个显得长，尖，特征是多为明显的纺锤型，表皮色浅，纹深，

棱多，一般有八棱左右，手感较轻；

灯笼：即西北核桃，一般来说呈圆形，色深，明显特征为刺多，深，像刀山一般一丛一丛的

立着，玩起来扎手得很。手感一般也较轻。

铁核桃：即南核桃，种类和形状较多，特征是纹很浅，不均匀，边儿窄，质糙，两只核桃彼

此轻敲作“仆仆”声，分量足，沉手。另外有一个特征是看底部边和脐儿(最好不用"X眼"

来形容„„)的连接：如果边是陷到核桃里面再跟脐儿连上的话，多半就是南核桃。

比较有名的秋子之一-----枣胡:枣胡是秋子的一种,具有明显的秋子特征,主要特点是核桃

呈细长型.且两头尖.

河北核桃，又名麻核桃，是由核桃与核桃楸天然杂交形成，麻核桃，又名河北核桃，落叶乔

木，树高10～20m，最高的达20m以上。树皮银灰色，小叶7～15片。果实圆形或长圆形，

先端突尖，难于取仁。果实较一般核桃大，皮厚而坚硬，核纹深，仁极少，老年人用以搓手

健身，或用以雕刻为工艺品，受到韩国及其他国家部分外商的喜爱。涞水、涿鹿山区有少量

树种，上等木质的在涞水山区有零星分布。

五、为什么会变红

众所周知，核桃把玩时间长了会变成老红色。颜色饱满非常漂亮。大多数人告诉我都是因为

汗的原因。人的汗吃了进去就变了颜色。那吗汗中的什吗物质起到了作用呢？里面的游离态

离子？尿素？氨基酸？还是更高的高分子化合物，或者络合物？还是里面有氧化成分的物

质？搞清这个问题，我们就要清楚汗中成分，我查了很多书问了很多我的原来的同学（现在

是实习医生或护士）搞清了它里面的物质组成。手中的汗腺属于小汗腺，分泌排泄的汗液主

要成分是水、氯化钠、钾、钙、尿素、乳酸及氨基酸等。里面并没有强氧化的物质。我想

起中乳酸起到了一定的作用但应该不大NA离子有很强的保水性，可能它也有一定的作用。

但是高浓度的NACL会有脱水的作用。汗中还有一部分代谢产物，也含有一部分的脂类，他

们的渗透到核桃中时间长了应该就有包浆的效果。就我个人认为核桃变色的决定性作用可能

就是这几种物质，但是还不能考证，有待慢慢的研究，高中学的化学知识也忘得差不多了。

我个人认为大量的汗液可能会增快核桃的变色，当然自己的核桃还用自己的汗要不然觉得有

点恶心。呵呵小汗腺的分泌活动主要受交感神经支配，主要是乙酰胆碱能纤维。实验证明，

局部注射乙酰胆碱可引起小汗腺大量分泌和排泄汗液。此外小汗腺分泌汗液还受许多其他因

素的影响。汗腺分泌和排泄汗液根据刺激的种类可分为温热性出汗、精神性出汗和味觉性出

汗。

六、如何挑选

核桃的品种很多，但大致分为能吃的绵核桃和不能吃的山核桃。北京人手里玩的就是山核桃。

文玩核桃和用来食用的核桃在挑选时有很大区别。首先，纹理必须特别深刻清晰。其次要在

核桃不成熟的时候，大概是七八成熟的时候，把核桃摘下来，找两个纹理相似，大小一致，

重量相当。所以，这需要花大工夫才能凑成一对儿。最后，要是再有能工巧匠的精心雕琢以

及经多年把玩形成的老红色，那就更显珍贵了。

关于文玩核桃，现在行内人并没有统一的质量标准，更没有学术上的文章，所以现在的玩家

都属于摸索学习探索阶段，有些玩家经验比较多，对文玩核桃的认知比较深刻，所以现在都

遵循老玩家的经验学习。不管那种核桃，首选去看对打得怎么样，我认为三面配好为配对，

西面配好为上对，五面配好为佳对，六面配好为绝品。通常六面指核桃的上下、左右，前与

后。上指尖、肩与膀，下指底与脐(通指屁眼)座。左右为边，前后为大面、皱脊。纹理疏松

一致才算配好对。其二看成色，也就是核桃的成熟度，九成熟为最好，如果太熟桃仁饱满，

在受潮时容易开列。其三看色，两个核桃颜色要一致，不要白尖、糠尖.在您买核桃时是一

个基本要素，仅供借鉴。步骤（一）

有朋友问我，如何挑选一对文玩麻核桃。根据我的经验大致可以通过下列程序完成。

拿起麻核桃来第一个动作应该是摇一摇，晃一晃。听听里面有无响声。如果有声音的话

就完全没必要再看下去了。因为这样的麻核桃已经骨肉分离了。不是内行人，不是有经验的

玩家，建议不要购买这样的麻核桃。

第二个要点是看看麻核桃的尖顶有没有受到过伤害和伤害的程度如何。我比较重视核桃

的尖是否有伤，有伤我基本就不再继续看了。俗话说是破了相了。有些核桃是很容易弄伤尖

部的，怎么办？其实对揉核桃来讲，伤了点尖并无大碍，做为收藏就会觉得有些遗憾了。所

以如果您的核桃在揉的过程中不慎伤了尖，完全不必耿耿于怀，继续玩下去就是了。时间长

了，如果伤的小，能揉得看不出来的。当然还是在揉的过程中小心为好，尽量不摔不磕，核

桃伤了尖是无法逆转的遗憾。

第三是看楞翼上有无裂缝，裂缝可是大问题，它如果一碎裂整个核桃就完了。有的是纹

路深了点，而不是裂，区别它需要一定的经验，如果你判断不了的话，建议你放弃它，另外

选择就是了。

第四看核桃的身上有无砂眼。看砂眼一定要利用放大镜来看，而且要仔细的看。有些砂

眼很小很隐蔽，不注意看和不仔细看根本不容易发现

第五点则是看核桃的底座是否平整，底不平则核桃难以放平。很多人不太重视底座，以

为无所谓，实际上这也是核桃的品相好不好的一个重要标志。并不是所有的核桃都要看底座，

楸子类的核桃根本平整不了，所以底座问题可以忽略不计，而狮子头，虎头，官帽等则是一

个重要看点，有好座的核桃仅凭这一点其价格自然会上扬很多。

第六点是看两只核桃是否一致。两只核桃越接近越好，这里有几个要点：一是大小和形状要

一致，二是颜色要一致，三是重量要一致。颜色不一致的可能不是一棵树上结的或不是一个

年头的核桃，即使是同一棵树上的，因先摘后摘阴面阳面的原因也会造成一对核桃的颜色不

一致，想通过揉来是解决不了这个问题的。而且越是上油这个色差就越大。有经验的老玩家

会做，他们通过一定的方法能做的使外行人看不出来。但是做不好则会适得其反。

核桃的配对，是形的重中之重。“四面为上品”、“六面为极品”，说得是两个核桃要尽可

能的一样。这个道理，现如今的人好象都知道，但配对还有更深的学问在里面。对配得好的

核桃，如同人穿的鞋一样，怎么放着都能看出哪个是左，哪个是右。现在市面上有很多要价

上千的核桃，实际上根本不成对，只是一付顺子而已。核桃是分左核桃和右核桃的，一只核

桃有手心、手背、前脸、后背。如何看，不是文字能说清楚的，需要在实践中学习，尤其是

品相周正的核桃，没有点功力很难分清左右的，何况还有反向核桃。如何分辨核桃的前脸、

后背、手心、手背，最后得出左右，什么是反向核桃，我就不在这里说了。大家有机会在一

起时，拿着核桃说，才能让人明白。

这种说法很多人会反对，因为目前的核桃市场，基本上属于卖家引导消费。卖家的脑子

里要是有这些，那他就别想赚钱了，成对的核桃太少了。自然的核桃通体都是一种颜色，如

果顶端有白色或黄色，行话称“白尖”、“黄尖”，属于没有熟透，相比较要比其周身的质

地要软，不能称之为上品。有卖家称之为：“富贵黄金尖”，是好品相。--可为赵本山之“忽

悠”传人也。核桃的下部，一般都称之为“底座儿”，决不能叫“屁股”甚至是“屁眼”，

太不文雅了。老北京人，是非常喜欢说吉祥话儿的。

玩得久了的人，就能理解两只核桃不一致的接受程度了，两只核桃完全一致是不太可能

的，但是其差别与差异是越小越好，所以这是衡量品相里最轻的一个元素了。

最后一点是看核桃的纹理。麻核桃身上的纹路看的要点是匀称否和有无硬伤。由于核桃

本身有花纹，所以最难观察的是核桃的摔伤。核桃的纹路也很重要，一对极品核桃，有很深

的意境在其中，“意”很大程度来自核桃的纹路

总而言之是纹路深的比纹路浅的好，密的比粗的好。平时所说的核桃的规格大小是指两

翼之间的直径，实际上量核桃应该给出三个数据更合适更全面。一是高度，二是翼展，三是

肚的直径，（其实还应该标示出核桃的重量，只是目前买卖双方都对此要求不高，故没有人

注意到这一点。）

买麻核桃尤其是买档次高一点的时候，最好带上两样工具，一是放大镜，二是游标卡尺。

放大镜差不多每个玩古董的都有了，故不多言。游标卡尺不要太大的，１００mm的就足够

使了。目前国内杭州产的卡尺质量较好，好的卡尺的价格应该在３５－４０元之间，还有一

种２０多元的，质量比杭州５５５的略差一些，但作为量核桃使用毫无问题。笔者建议选购

核桃的时候，尽可能使用这两样工具。平常人的眼睛很难精确看出核桃的大小来的。尤其是

在没有其它参照物的时候，用肉眼判定一个核桃的大小，非行家莫属。

那么如何认定一对核桃的大小呢？我建议参考以下数据：三项指数（即长宽高）均在４０mm

以上的，基本属于大核桃之类。三项指数在３０mm以下的可以认定为是小核桃。在２０mm

之下的可以称之为迷你小核桃了。三项指数有两项在３０mm――４０mm之间则可以定为中

型核桃。当然这只是我的个人意见，究竟如何认定核桃的大小，目前尚无一致的标准与看法。

买核从实用的角度选择大小是最好的。

意：山核桃错综的表面皱脊有如纵横交错的高冈深谷、潺潺流水、奇山劲松、也有的极像神

话人物的脸谱，而把玩偶尔相碰撞击出金石之声，其意在领悟，在于对核桃的长期把玩，纹

路的逐渐显现，在于对文玩核桃知识的累积，能真的了解其中之意就领悟野趣重于雅逸的真

谛了。

步骤（二）

核桃的选购其实是我们作为核桃的玩家最开始也是最为重要的步骤.能够选择一对称心如意

的好核桃是我们大家的追求。因此，我们就一定要作好核桃选购上的工作，特别是对于很多

的初学者来说，一定要用心。核桃的选购实际上是一个综合的方面，把玩核桃讲究4个字

“质、形、色、个”。“质”好的核桃质地细腻坚硬，碰撞起来新核桃声音瓷实，手感沉。

老核桃揉起来如羊脂玉一般细润，碰撞如同金石。“形”指的是把玩核桃的纹路和配对，两

个核桃越接近越珍贵；纹路的疏密、分布，边的宽度和厚度，是衡量把玩核桃的一个重要因

素。“色”是说不同时期的核桃呈现出来的不同颜色，年代久远的核桃会呈现红玉般透明的

颜色。下面我将在最为主要的：个、色、型、质，4个问题上做一个简单的介绍。

1、个

通常我们所说的“个”也就是指核桃的大小或者说尺寸。一般来说选购文玩核桃的大小在

3.5CM-4.3CM之间为亦（特指边的宽度）。也就是说根据大家的手的大小，玩的核桃在这个

尺寸比较合适，当然特殊情况除外。但是从收藏或者保值的角度出发，文玩核桃的尺寸就是

越大越好了，一般来说品种比较好的核桃的边宽超过4.5CM以上的就属于珍品了，价值自然

也是非常高的。文玩核桃一般情况下越大价格越高，而且在核桃的边宽达到4.0CM以上的情

况下，往往大小在1MM的差距上，其表现在价格上的差异是非常大的。在选购文玩核桃的

时候我们还要注意的是配对问题，要使两只核桃在边、肚、高等方面的大小基本上保持一致，

方便的话还可以借助卡尺（一种专业量具）的帮助。两只核桃各方面的尺寸越接近越好。大

家需要注意的是，现在在市场上面有一种利用泡水或者泡油将核桃涨个儿，抬高价格的不耻

行为。最有效鉴别方法就是看核桃的原脐儿（底座最为中间的木质）颜色是否为白黄或者淡

黄色（也就是我们通常所说的新茬儿），用纸压上去是否会出现水渍或者油渍，这个方法简

单有效，从而判断核桃是否作过手脚，以免大家当受骗。

核桃的个儿，在清朝那会儿，是没有“您的核桃尺寸是多少呀？”这样的话的，核桃的大小

据说是在民国后期以后，商家为了卖个更好的价格，逐渐炒作起来的。当时，核桃的大小只

是与玩核桃的手来进行比较的（个人感觉这样才更加科学和客观，更具人文色彩，更具人性

化）。是根据核桃在自己手中缺土的名字 转动时，手指的张开程度说的：“大杖把儿”、“小杖把儿”、

“正把位”和“小把位”。同一对核桃在手小的人手里是“大杖把儿”，但到了手大的人手

里，就成了“小杖把儿”，甚至是“小把位”。“大杖把儿”、“小杖把儿”、“正把位”

和“小把位”的涵义？核桃的尺寸，从大到小的顺序，1、大丈把2、小丈把3、正把位4、

小把位具体方法是用拇指和食指围住核桃来确定：拇指蹦紧不能弯曲，食指放松围住核桃，

核桃边平行或垂直于拇指，核桃轻微接触手指，不要太紧，这时食指与拇指有一个拇指指甲

的宽度，就是大丈把一个小手指指甲的宽度，就是小丈把一个韭菜叶的宽度，就是正把位没

有缝隙，就是小把位核桃的尺寸，之所以在今天显的这么重要。可能也和大家对盘玩核桃不

甚深奥，很难接触到。惟有核桃的尺寸比较容易理解、掌握有关系吧。再加上商家很容易把

握，达到利润最大化的目的，导致许多初级玩家，只知核桃的大小。甚至只按核桃的大小来

确定一对核桃的价格。

你要是真见到了一对质形色具佳，而且还有很高意境在其中的核桃，你会感叹天工之巧妙，

甚至觉得几十年之内很难再找出这样的一对核桃，哪里还会在呼她们的大小！

2、色

核桃的色要分两方面来说：A、自然色B、人为着色

A、自然色，自然色就是指核桃本身的颜色，一般多为黄褐色。文玩核桃在后续的把玩过程

当中，颜色会不断的改变，一般玩到10年左右的老核桃的颜色会呈现一种琥珀般的深枣红

色，非常漂亮。

B、人为着色，人为着色就是指核桃下树以后，经过人为的加工，导致核桃变色。一般来说，

用来使核桃着色的有：84消毒液、盐酸、双氧水等一些弱酸弱碱性药水。经过各种药水着

色的核桃会呈现不同的颜色，我会在后面上图例说明。一般来说，核桃下树以后如果出现一

些颜色或者皮质上的问题的时候，就会用药水着色作为掩盖。核桃经过药水的着色，价值上

面会大打折扣，请大家在选购的时候格外注意！！！

在挑选文玩核桃的时候还应该注意两只核桃的颜色是不是一致，核桃的皮色是不是比较

正，有没有阴皮的现象等等。值得一提的是，还有一种比较常见的现象：在核桃的尖或者边

上经常出现浅黄色的条纹或者斑块，这不是人为着色，其主要原因在于核桃本身受到一些病

虫害或者采摘时间过早的影响，导致核桃本身还没有成熟所制。大家要格外留神这种现象，

在核桃黄边的地方的木质一般较软，把玩的过程中会有很明显的磨损，而且颜色是永远不会

和核桃本身保持一致的，很难看。有这个现象的核桃无论是从观赏、把玩的角度出发，还是

从收藏价值的角度出发选购的意义都不大。因此，在选购文玩核桃的时候要尽量避免选择有

这种现象的核桃，以免上当受骗。

3、形

形即指核桃的形状。一般来说比较常见的如：圆形、扁形、方型、长尖形、异形等等，也

就是核桃自然生长状态的形状。我们平时所说的狮子头、鸡心、官帽、公子帽、虎头、罗汉

头等等核桃也是来源于核桃本身形状的一个具像化的名字。另外，我想介绍一下核桃“形：

的另外一个方面，就是核桃的纹路。纹路主要可以分为3个方面：

A、纹路的深、浅以深为上

B、纹路的疏、密这个就要看个人的喜好了

C、纹路的分布状态主要可以分为：片状、网状、块状、放射壮、水文状等等其中以

水龙纹状品种的核桃最为难得而且珍贵。

在选购文玩核桃的时候一定要注意两只核桃的统一性，还有纹路的一致性（包括：纹路的走

向、主筋与副筋的位置等等）。

文玩核桃的形状包含了行内提到的一些品名，而在核桃纹路上要很多地方需要注意，纹路的

疏密是否得当，分布是否均匀，是否饱满，是否怪异，都有不同的说法，边的宽度和厚度，

也是决定一对核桃好坏的关键。而这些都要和配对综合考虑观察，一对极品核桃，有很深的

意境在其中，“意”很大程度来自核桃的纹路。

4、质

“质”主要指核桃本身的质地，包括：重量、表皮的厚度、密度、上色的快慢、木质的软

硬程度等等方面。从选购文玩核桃的角度出发，挑选的应该是：重量大、皮厚、密度和木质

软硬适中、上色快的核桃。选购这样的核桃的价值比较高，而且在把玩的过程中会有比较好

的变化。这几方面如果都能够看的比较好的话，玩出来的老核桃在碰撞的时候应该发出的是

一种金石之声，润如红玉，色泽如琥珀，赏心悦目。但是我发现在重量这个问题上，大家在

市场上会遇到一些做假的行为。方法通常是将核桃的原脐儿扣掉，然后再将里面的核桃仁挖

空，装入铅丝，灌胶，最后再将原脐儿补上，手法比较隐蔽。这个做法主要是应用在一些品

种比较好的嫁接核桃上面，如：鸡心、狮子头等等，充当野生的文玩核桃出售（一般来说野

生的核桃相比嫁接的核桃重量上要沉、表皮要厚），抬高价格。由于手法比较隐蔽，鉴别上

比较困难，请大家在购买的时候小心注意，发现有一点不对都不要购买。

以上就是在选购文玩核桃上面需要注意也就是体现文玩核桃本身价值上比较重要的4个方

面。另外，我还想介绍一些其他需要注意的方面，如：核桃是不是有虫洞（就是我们平时所

说的砂眼）、核桃是不是有干裂纹、是不是上过胶、是不是人为的修过等等也是大家要注意

的地方。

步骤（三）

看核桃我分了触觉，嗅觉，听觉，视觉。

首先是触觉，拿来一对核桃，放在手里要打手，也就是说相对它的体积，分量要够。核

桃放在手里轻飘飘的没有分量，一般地都说明没有熟，有可能热天就摘下来了，也就是六成

熟，所以不要在每年九月份弄新核桃。还有，记得在请教别人时得知，好核桃要扎手，这是

核桃按摩手上穴位，保健的重要指标。核桃过轻，也有可能烘干过度，刷上油很快就干，是

干核桃的特征。一对核桃，重量要一致。

说到嗅觉，这是我自己的想法，真正没有加工过的核桃，有一种特有的气息，没有怪味

道。这对于新核桃，可以辨别是不是加工过。因为双氧水之类泡过的东西有化学味道，很刺

鼻子的。当然也可以由传统的皮色辨别。

再来说听觉，这是一个比较容易的方法来分辨野生和嫁接，拿在手里揉一揉，要是所谓

的金石之音，也就是很实在，硬朗，则说明示成熟的野生核桃，要是皮拉皮拉的空声，那多

半是嫁接的。打个比方，就像实心木头球和乒乓球揉在手里的区别。如果感到核桃皮软，一

般说明摘得早。

最后说视觉，主要也是重要的一方面。我分了两类来说，一是自然条件，另是人为因素。自

然条件，对于一对核桃，同一品种，个头和纹路是比较重要的两个方面。大家都知道核桃论

毫米算，好的东西，往往大一点价钱影响很大。所以要尽量选择个头大的，尺寸一般最好用

卡尺来测量。纹理这个方面比较复杂，也不好说清楚，只能简单举个例子，比如说狮子头，

之所以叫做狮子头，那么故名思义，它的纹理要像狮子毛发，也就是说要有绕花，或者说拧

花，不能像普通的直纹理。另外，对于真正玩核桃，一般选取深大纹路比较好，相对于密纹，

可以出葆浆，也能保留核桃的纹理，像密纹的纹路就比较容易消磨殆尽。除了主要的因素还

有很多其他方面，像核桃的眼，也就是屁眼，要小，正，太大，太歪都不是很好。从眼也能

看出核桃的生长情况。还有，核桃要正，不能歪七拧八，如果要是都歪还行，要是一个歪一

个不歪就完了。其它有像要放在桌子上能站住，对称，两个尽量相似等等。要看底座是否平

整，狮子头、虎头、官帽等是一个重要看点；不是所有的核桃都要看底座，楸子类的核桃平

整不了，底座问题可以忽略不计。两只核桃颜色要一致。颜色不一致的可能不是一棵树上结

的或不是一个年头的核桃，即使同一棵树上的，因先摘后摘阴面阳面的原因也会造成颜色不

一致，通过揉是解决不了问题的，而且越是上油色差就越大。阴皮，如果黑记颜色较浅，对

核桃的质量影响不大，揉到一定时间黑颜色会渐渐变浅。较明显的阴皮是不能选的。

另一大方面就是我所谓的人为因素，主要包括阴皮，损伤，开裂，还有修复。对于阴皮，

细微的还好，如果是较明显的阴皮是决不能选的，不干净的核桃，也就是明显的阴皮可以说

会使核桃降档次。而且，经过询问，不夸张地说，阴皮是用药水或日后上手着吧很难也可以

说根本不能挽回，去掉的。药水只能去掉表面的阴皮，待玩久了又会浮现；上手往回找也很

难。损伤也要仔细去看，因为核桃的纹路很多，想看全一对陌生核桃的损伤需要很耐心，每

个尖角，每个边都要注意。开裂，一般发生在边上，也就是接缝处，还有屁股上。看时也要

注意，当然也要区分于黑色的筋，而不是裂缝。

说了裂缝和开裂，自然就有了修复。很多核桃因为有这样那样的缺陷都会被人动手脚。

这里有几个方法来看。第一，对于损伤，一般都会采用搓平的方法，大家可以仔细看，如果

出现哪里异常的平且光滑，而其它地方的表面都比较粗糙，多半说明核桃本来没有怎么上过

手，但在有问题的地方经过了反复磨搓。裂缝，核桃裂了一般是经过泡后用胶水来修复，所

以可以从接缝处有亮色的痕迹，也就是说凡是经过胶水粘过的地方都会有那种塑料或说玻璃

水的感觉来辨别。至于阴皮，一般要从皮色分辨，这需要经验，也可以试试本人独创的嗅觉

**其实这也是在选上品时要注意的，平时随便玩的核桃也不可能很完美，不过这些因素对

于有对应缺陷的核桃可以用来讨价还价，免得被认为是大棒槌狠坑一把说了不少，希望对

大家在看核桃时候有些许帮助。本人学习工作很忙，而且是新手，对于当中的疏漏错误请各

位看官见谅了。另外，对于新核桃的保养也要注意，新核桃不要过冷过热，很容易开裂，大

家一定要注意。不要马上用水刷，更要注意不能放在暖气上，因为新核桃上来正好赶上冬天。

还有就是上油不能太频繁，容易黑底子。

要引起注意的是，目前市面上6寸戚风 有部分做了颜色的核桃，其实把玩的年份并不长，需要细心鉴

别。一个简单的办法是用手指在上面用力擦一下，年代久的核桃会出现亮点，而新核桃上色

是没有亮点的。这就是藏家所说的核桃沾没沾人气。“个”是指核桃的个头。一般来说，品

相俱佳的核桃越大越值钱，但异形核桃最讲究的是成双。天下没有一样的核桃，就像天下没

有一样的鸡蛋一样，往往一火车的核桃也挑不出一副完全近似的核桃，配对是需要极大的耐

心和机遇的，因此一副配对好的异形核桃往往价值不菲。笔者曾遇到一位玩家,手里有一对

异形花生核桃,那形状、纹路、个头几乎就是克隆出来的。他天天把玩，爱不释手，吹牛说

有人出10万元他都不卖。虽有点夸张，但对于真正有钱的玩家，遇到稀世珍品出个高价不

足为怪。

步骤（四）

盘出来的老核桃，非常漂亮。可是质地不好的核桃，没等盘出来，就坏了。玩核桃，首先是

质。

质，决定了核桃的寿命；决定了核桃上色的好坏，快慢。质包括核桃的硬度、是否圆润、是

否细腻、是否成熟、是否做过等等。

质核桃的质地，决定了核桃的分量、声音、色泽等因素。是衡量核桃好坏的最根本因素。早

年经多年把玩的老核桃，羊脂白玉那般细润，非常漂亮。这首先取决于核桃本身的质地，如

果质地不好的核桃，是永远不会盘出那样形态的。玩核桃，首先是质。质，决定了核桃的寿

命；决定了核桃上色的好坏、快慢。质、包括核桃的硬度、是否圆润、是否细腻、是否成熟、

是否做过等等。品种不同，质地不同。同一棵树上，没长熟的核桃，质地也是不同的。按农

历节气讲，核桃下树，应在白露过后，阳历的9月中旬前后。核桃下树初期，水分多，抽抽

的厉害，那么抓核桃的最佳时间应该在初冬。但商家为了利益，市场上7月份，就可以见到

新核桃了。没长熟，自然有很多。玩核桃讲“三冬两夏”，为什么不讲“两夏三冬”？到这

里您也该明白了吧？阴皮也使核桃的质地变差。阴皮的形成，主要有两种原因：核桃在生长

过程中，雨水渗入青果中，附在核上，影响了核桃的正常生长，导致颜色变深。多呈红色。

属外因，有的不太严重，可以揉过来，所以有的用双氧泡洗的也不太严重，也能揉过来。

还有一种就是病虫害；核桃炭疽病及核桃细菌性黑斑病等生长期病症导致果实变色。多呈黑

色。属内因，对核桃色泽影响很大。这种核桃很难在玩家的手中恢复原色，想要达到通过长

时间把玩呈现红色透明的感觉，如同红玉一般据笔者了解还未所见。有一个比较普遍的现象：

商家的“自己加工”。就是简单的用清水泡洗，也会破坏核桃的质地，影响盘玩过程中的上

色。一是用水泡洗省时省力，二是用水泡了的核桃，尺寸会变大，尤其是40以上的狮子头，

每大1毫米，价格会高出成百上千。刚刚砍伐下来的木材、竹子都要在水中长时间的侵泡，

导致木质纤维断裂，这样的木材性能稳定，加工后更加经久耐用，不易变形。如同用水淀粉

抓过肉，肉质纤维断裂，过油烹饪总是很嫩，不容易炒老一样。长时间的水泡，会不同程度

的导致核桃上色速度变慢。另外，很多质地不佳的核桃（比如没如何下载在线视频 熟、阴皮等），商家通过再

加工：上色、双氧水泡洗等方法，为了掩盖核桃天然质地的缺陷，目的是为了自己的利润，

把次品核桃卖出去。自然成熟的核桃，在放大镜下看，比较圆润，细腻，有质感。而处理过

的核桃，粗糙、发干、没有质感，有的甚至有刺激性气味。核桃的质，在很大程度上，决定

了核桃的色，甚至包括盘50年之后的颜色。也决定了核桃的声音。为什么楸子的价格比较

低廉？不单单是因为其产量相对较高。主要还是楸子的质地较差，密度低，木质不够细腻坚

硬，导致声音比较而言明显发糠，即使玩红了的楸子，在30倍放大镜下观察，也没有麻核

桃玩出来的细腻、润泽。核桃的皮色，许多玩家也很注重。本人认为，不管是新核桃还是老

核桃，其色泽的决定性因素还是核桃的质地。核桃的“质”决定了“色”。有一个事实：核

桃上油后，不同核桃会有各种不同的变化，究其原因，还是核桃本身的质地。所以，本人把

核桃的色归其质地。

品种不同，质地不同。同一棵树上，没长熟的核桃，质地也要稍差。

阴皮也使核桃的质地变差。阴皮的产生，主要有两种原因。在这里，我只说一种：核桃在生

长过程中，雨水渗入青果中，附在核上，影响了核桃的正常生长，导致颜色变深。有的阴皮

是深黑色，这样的核桃贵贱不能买，你就是盘50年，颜色也不对。永远成不了“玩意儿”。

核桃生长过程中，环境的干湿程度，是靠雨水，还是地下水，都会影响核桃的质地。嘉峪关

一带的宽边狮子头，质地坚硬、筋大、纹深、边宽且薄、不够饱满，就是和挂浆期间，干燥

少水有关。

还有一个比较普遍的现象：卖主的“自己加工”。不要说什么酸洗、油渣、上色了。就是简

单的用自来水洗，也会破坏核桃的质地，影响盘玩过程中的上色，也一样会导致核桃成不了

“玩意儿”。要价2000的狮子头，“锔”过的，在市场里也很普遍。

为什么要用水洗？还是核桃没长熟，青皮去不干净，没长熟的核桃，质地自然相对较差。也

有的卖主是因为他主要考虑的是经济利益，没有过多的考虑，他卖的核桃是“玩意儿”。

没处理过的核桃，在放大镜下看，比较圆润，细腻，有质感。而处理过的核桃，粗糙、发干、

没有质感。

有一个简单的方法，可以鉴别一对核桃的质（只是质的一方面）。一对没上过手或是盘了

10年的核桃，腰果西芹的做法 都一样可以。一对核桃取一个放于手中，把玩一会儿（甚至只揉搓几下），

然后两者比较。如果揉搓过的核桃明显比另一个光亮、圆润。说明这对核桃比较容易吸附“人

气”，质地比较细腻。用水洗过甚至是“锔”过、“油”过、“烧”过的，则不会有明显变

化，不容易吸附“人气”，自然在盘玩中，上色速度、色泽、光亮、圆润等等都不及前者。

核桃的质，在很大程度上，决定了核桃的色，甚至包括盘50年之后的色。

七、如何保养

选了一对好核桃，接下来就是把玩了。把玩的方法不正确，好核桃也会被糟蹋。一对好的核

桃，往往令人爱不释手，但如果不注重养护产生开裂、油阴或损坏，则价值大跌或报废，令

人惋惜，这就涉及到一个养护问题。

一、刷洗

当你从市场买了一对新核桃时，首选就是清洗，消毒，可以用84消毒液，洗衣粉等。

一般是(1---100的84消毒液水浸泡3-5分钟，(1---50的洗衣粉浸泡8---10分钟)取出后

用粽毛刷刷洗干净，再用清水冲洗核桃附着残液，不管是84、洗衣粉它都是化学制剂，对

核桃表皮都不利，一定要用清水冲洗干净，然后放置阴凉外阴干。

如果是秋天刚下树的核桃，还要近一步的处理，因为核桃自身带有大量的水份，保存处理不

好就会使核桃的外形发生很大的变化，如裂嘴抠底、抽尖、走样，出现了这几种现象，是核

桃自身水份蒸发的太快，最好的办法是将核桃刷洗干净阴干后，用腊封脐。放回阴凉处慢慢

阴干。

二、搓揉

核桃的个头大小，玩法应有区别，俗话说大个的搓、小个的揉，特大分揉，搓是把核桃在掌

中分成两个部分，由大拇指、食指、中指，捻住前面的一个核桃来回滚动，又叫“盘、或团”

另一个核桃由无名指和小指固定不动，前面的一个或搓或揉、或盘一两分钟后再把后面那个

跟前面那个转换一下位置或搓、或揉、或盘，依此类推，不要使两个核桃磕碰，伤其自身的

花纹，老话讲的好，揉核桃怕见面，玩铣球怕分家，其中的意思不讲你也明白。

是盘玩还是狂搓？不出声的漫漫盘玩，不管是从手指关节的运动幅度还是从气定神闲的意念

上说，健身效果都会比那种“咬牙核桃”强百倍。盘玩本身，讲究的就是一种意境。

三、保养

核桃是六分搓揉、三分刷，剩余一分给它安好家，不管是用搓，是用揉，只能搓揉核桃

的表面。核桃的凹陷处是搓揉不到的，在揉新核桃时最好准备3把毛刷，一把擦，二把刷、

三把脏东西掸出家，第一把最好用刷子毛比较硬的，用点擦，第二把刷子毛稍硬的要全刷到，

第三把用刷毛稍长、稍软的轻点掸，这样做会使核桃表皮更光亮，要想揉出一对色泽光亮红

润的好核桃，打好底子是关健，要想打好底子，收拾核桃的初期最重要，初期对核桃要用心

搓、揉、用力刷，真证做到六分揉，三分刷，剩下一分是要很好的保护，给核桃安好家，就

是当不准备搓揉时，把核桃用小布代装好，或用手帕包好，用塑封袋也行，总之不要把核桃

暴露在外，暴露在外核桃上会落尘土，影响核桃的光亮，还要注意搓揉核桃同时刷核桃的毛

刷也要经常清洗保持刷子清洁，包装核桃的物品也要保持清洁、干净，只有上心才能搓揉出

品像好的核桃，搓揉、刷、保管要成为一体。

1.要边把玩边清理。

早年间讲究，核桃在3年之内，不能让别人上手。手不同，化学成分不同，也就是老话讲的

“人气”不同，对核桃的影响不同。会直接影响到核桃的上色。在今天也一样，谁知您用的

是哪国化妆品？哪国擦手油呀？从今天的角度说，也是为了卫生。核桃的纹路里会很脏，藏

污纳垢。

2.把玩过程中，需要经常清理核桃，否则也会影响核桃的上色。

大家都知道，核桃揉过一段时间会有一定的泥污窝藏在核桃表皮的沟壑的缝隙里，清洗是很

必要的，否则终日与两个污染源――两个泥球打交道，会影响身体健康的。问题是如何清洗

不伤核桃的质材。有人简单把核桃泡在温水里，抓一把洗衣粉泡一泡，然后刷送礼的学问 掉其缝隙里的

泥污。这样做简单到是简单了，问题是浸水的核桃一会变软，二如果干燥不及时会造成内部

的霉烂。现介绍一两个较好的方法，望能起到抛砖引玉的作用，您有什么更好的方法，不妨

共同交流交流。用毛刷蘸洗涤灵刷洗和用棉签蘸清洗剂刷洗都可以，然后可用清水冲一下，

之后及时擦干核桃上的水份。擦干，万万不可用吹风机吹干或烤干。在通风的地方再放两三

天即可。夏季可以三五天清洗一回，冬天可以一星期左右清洗一次，或者依核桃的卫生状况

而定更好。清洗后不及时干燥一下，核桃上会产生黑色的霉斑。而这种霉斑很难除掉。常备

一把刷子，讲究的人可以去番家园买个专业棕毛小刷子，牙刷也可。在把玩初期（上色初期），

清理的时间要多于把玩的时间。

3.在不盘核桃时，用餐巾纸包紧放置于密封盒内，靠干燥的餐巾纸吸附核桃上的附着物，纹

路很深处，用牙签顶入一小团纸。这也是核桃的长期放置方法，还可以在纸外加塑料袋。不

改变核桃的干湿度，核桃是不会裂口的（这也和核桃的质地有关）。存放简单，超市卖的保

鲜盒体积小、密封好，是存放核桃最理想的容器，但是将裹核桃仁的布包一并放在一起效果

更好，核桃油自然挥发，七八天打开时会发现，这些核桃是被自然的核桃油熏得很均匀，上

手变色也很快。对于新核桃的保养，要注意不要过冷过热，否则很容易开裂。不要马上用水

刷，更不能放在暖气上，因为新核桃上来正好赶上冬天。夏天潮，时间放久了易出蛀虫，放

了精态粉就没事了，放一点就能管五六年。当然，如果保管条件好，或经常动的话，就不会

出现如此之类问题了。

4.值得一提的是，不少玩主习惯把核桃的尾部抠干净，殊不知这样实际对核桃的保护没有好

作用不说，反而容易造成内胆漏气，清洗之时极其容易进水，造成核桃的内部腐烂变质，核

桃因此而毁掉了。这种方法是不可取的，也是完全没有必要的,因而我不提倡这样做。

四、给核桃上油要少要好

使用核桃油等来养护核桃是大多数玩家的选择，对于收藏的人来说，也有很多人如此保

护核桃。因为他们不可能把所有的藏品都揉出来。揉出来的核桃会有一层包浆来保护核桃，

而没揉的核桃基本就是核桃的木质直接与空气对话坚持英语名词 了。尤其是北方气候干燥，没有保护层的

核桃在高温高湿的状况下，容易开裂，上油则可以完全避免或有效的避免核桃由于季节、气

温和气候问题受到损害。很多品种的油，都可以保护、改善核桃。核桃油是最好的了。橄榄

油对核桃颜色基本没有影响，可以防止核桃干裂。香油可以使核桃颜色加深，也可以用来追

色。辣椒油可以解决局部颜色偏浅问题。一位老玩家说：“上了油的核桃，揉出来明亮如漆；

没上油的核桃，揉出来清亮如玉！上油的恶果往往十几年甚至几十年后才能察觉出来。”但

很多卖核桃的朋友说：“如果不上油的话，很爱开裂不说，还卖不上价钱去。”上不上油、

怎样上油，说法不一，但总是不能太频繁，因为容易黑底子。

搓揉核桃不是一味的不可上油，什么时候给核桃上油是关健，刚上手揉时不能上油，必须收

拾到一定的程度，如一天大约花2个小时的时间来收拾刚上手的核桃，搓揉刷缺一不可，收

拾约半个月左右，核桃可见光亮，核桃的本色基本揉出来了，可给核桃少上点油，用小毛刷

少沾点油刷核桃，刷的要均，要少，核桃表面不能有汪油的现象，上好油后，先别揉了，把

核桃封存好，放置2---3天使油自浸核桃皮内，再揉时要先用刷子刷核桃，刷净后，再揉，

这样做会使核桃出亮快，为核桃今后上色提供了有利条件，给核桃上油，主要要看核桃的表

皮，表皮光亮润泽别上油，相反表皮枯干就上点油，核桃表皮光亮或枯干是由几个方面造成

的。

1、品种，山核桃的品种很多，品种的不同核桃表皮不同，有油性大的品种，也有油性水的。

2、树的生长条件，同一个品种生长在不同的土壤里结出来的果实油性大小也不一样。

3、核桃的成熟度，成熟的果实油性大，成熟度越差果实的油性越小。

给核桃上油一定要跟据核桃表皮的情况，上油太多，太频繁，揉出的核桃不透，色泽泛黑、

真搓揉只是一对透红的核桃不是件容易的事情。要揉出一对核桃，约要3年到5年的时间，

不同的人揉出来的核桃成色是不一样的，时间也是不相同的，人有油质皮肤和水质皮肤，油

性大的人揉核桃爱上色，相反油性小的的人，揉核桃不爱上色，天气对核桃的着色也有关系，

民间流传，冬出光、夏着色的说法，天冷揉核桃出亮光，天热揉核桃爱上色，揉出一对核桃

实属不易，要付出一定的心血和时间，有句话讲的好，“要想核桃好品像三冬两夏才出样”

我一般情况下是不使用核桃油的，我经常使用的方法是将几枚核桃（注意：是食用的那种）

砸碎，取出核桃仁，包在一小布包里，经常用这个小布包擦拭自己的核桃，日久天长核桃会

越发光亮，色彩鲜艳，包浆饱满。同样用这个方法，也能用来擦拭紫砂壶和硬木制品，能起

到很好的养护作用。

使用核桃油来养护核桃是大多数玩家的选择，对于收藏的人来说，也有很多人如此保护核桃。

因为他们不可能把所有的藏品都揉出来。揉出来的核桃会有一层包浆来保护核桃，而没揉的

核桃基本就是核桃的木质直接与空气对话了。尤其是北方气候干燥，没有保护层的核桃在高

温高湿的状况下，容易开裂，上油则可以完全避免或有效的避免核桃由于季节、气温和气候

问题受到损害。

本人也经常看些老帖子。有说上油有说不用上油的。在这里我只谈我的文玩体会！我觉得核

桃在把玩过程中应该上点油，那么什么时候开始上。应该在核桃快上一些褒奖的时候根据自

己的核桃多少上点橄榄油。不要多上，我的一对新核桃在把玩到7个月的时候才开始上橄榄

油的。也不用每天都上，我一般一周左右上那么一点。用牙刷子毛沾点油仔仔细细的往上刷。

不要漏掉每一个纹理！

五、防开裂

开裂是核桃容易出现的现象，开裂放肆造句 的原因在于清洗完核桃时该怎么存放！不玩的核桃应

该怎么存放！防止开裂！应注意下述几点：

1、刚用水清洗完的核桃。不应在太阳光或高温灯光长时间直晒！这样将导致开裂。（本人

建议最好不把核桃放进水里清晰，除非特殊情况）清洗完后用餐巾纸包好核桃放在阴凉处阴

干。大概1周左右。

2、防水。核桃需进水里或用水刷洗清洁，核桃沾水后实际蒸发很慢，外表蒸发很快，导致

由内向外膨胀而开裂。如果着水，就用餐巾纸包好阴干1周，切忌速干！。

3、风吹。风吹是导致开裂的重要原因之一，特别是北方地区，短时间的风吹就容易将刚清

洗完的核桃吹裂。（本人的2对品像很好的铁核桃清洗完放在阳台被吹裂！！！）

4、放置在有暖空调的环境中，冬季使用暖气（或暖空调），室内（车内）很干燥，核桃长

时间放置在罩环境中70%机会开裂。如果长时间不把玩需刷点橄榄油存放，那就不会开裂。

5、冬季在外核桃放在口袋把玩。有很多把玩者往往将核桃放入口袋“盘玩”大家要注意：

在口袋里的温度和外面温度相差很大，而且北方冬天风大气温很冷！要注意不要把核桃从口

袋掏出来，这样也会容易开列。

六、防跌落

一般核桃都很“娇嫩”，一不小心掉地，往往一对很好的核桃被摔掉尖部，或者其他纹路边

缘一对很好跟随自己多年的艺术品就此成了废品。因此，拿在手上一定需小心掉地！有人问

我，我的核桃也伤了尖了，怎么办？对于揉核桃的人其实关系不大，继续揉就是了，很多细

小或轻微的伤尖通过揉是可以减轻伤痕甚至到最后一点也看不出来的地步。当然如果想转手

出售的话，则会产生很不利的影响。所以保护好核桃的尖部是很重要的。但是千万不要再继

续人为的破坏它，绝对不能用工具将尖部锉平，那样的伤害更大，保持自然是最好的处理方

式。我称之为冷处理。

七、经常在手中盘玩把玩

核桃一般都是放在手里把玩也有一些核桃雕件。核桃应经常盘摸把玩。人的手心会分泌手汗

和脂肪类物质，经常盘摸把玩可以使核桃表面颜色均衡地变成深红色，并越玩越光泽，逐渐

成半透明状。到此程度，“身价”倍增，总之，对核桃做好了以上几个方面的养护工作，一

般情况下就不会给你带来“烦恼”了；对一些精品核桃更要注意养护！

核桃的把玩变色是一个漫长的过程，我们从这个“艰难”的过程中，可以体会到许多的乐趣，

会和心爱的核桃漫漫的融为一体。

八、文玩核桃术语：

阴皮：也称青皮或黑记，就是核桃因为外皮受了碰撞，果汁进入了核桃，形成一块黑。

闷尖：核桃尖的一种状态，就是核桃尖长在了里面。

油过：核桃被油泡过，有的核桃泡过以后颜色就变了，不能再玩出本身的颜色了.

洗过：用双氧水或清洁剂洗过。

做：人为的加工，如：上颜色，修尖，补裂。

做的：做的颜色。

白尖：因核桃太嫩就摘了，有白尖。

筋儿：指的是核桃的棱翼。

偏：指的是学习在线 核桃长歪了。

熟：就是煮过或者炸过。

尖：核桃尖也有管叫咀的,

底：核桃的底部叫底座，俗称：底儿。

眼：核桃的底孔俗称，也有叫脐的，后门的，不文明的字眼叫它屁眼。

漏脐儿：指核桃底部脐儿里面的蒂干缩掉空了，造成核桃下面是空洞，是不好的品相。

封底：就是用胶或者蜡烛油把底部的脐儿封起来，目的是为了阻止漏脐儿和促进核桃变色。

黄皮：跟阴皮类似也是皮色的一种缺陷，特点是在核桃表面的一些突起忽然变成很浅的黄色，

界限分明，而且随着揉的时间长了其它部分的皮都变红了而黄皮却颜色不变，很不美观。

磨过底：有核桃贩子信奉“站得住的核桃才是好核桃”的原则，把一些核桃底部的突起磨去

以便核桃站得起来。

抽了：每年的新核桃摘下来都需要一段时间来干，特别是近几年核桃贩子们都赶早不敢晚，

害怕好核桃被别人打走，就提前在九月甚至八月底就收核桃，核桃水分含量大，买回来后通

常会在半年内缩小数毫米，且在此期间极容易裂开。

几个几：如三个七，即三点七厘米，是衡量核桃大小最通用的指标，算的是核桃摆正后两边

棱的最宽距离

窝底：指的是核桃底部是以脐儿为中心凹进去的，是很好的底座形式。

大边：也称厚边，指核桃棱翼的宽度和厚度，一般来说都是越大越宽越好。

纹：纹路，纹理，大纹，密纹，细纹，指核桃纹的粗细，好坏没有定论各有所好，但是纹路

越深越好是共识。

手头：即指核桃的重量，在手中感觉越沉越好，但是新核桃因水分很大故显沉买核桃不说买

而说抓。“明天你去哪？”“明天是周六，我去潘家园抓对好核桃去。

打手：指核桃的份量重，揉的过程中有撞手的感觉

配：两只核桃组合成一对，叫配。如：这对核桃配得绝了。

咯手:指品相极差的核桃，觉得用来揉很丢份。如：“老大，给您一对玩意儿吧。”“我能

揉这破东西！？”“没说让您老揉，您随便咯咯手。”

品相：一对核桃的品质与相貌的总合概念。

四大名核：一般指：狮子头，官帽，鸡心，公子帽四种文玩核桃。

核雕：核（发胡的音）雕是指橄榄核雕刻的工艺品，极具观赏与盘玩的价值。

砂仁：核桃经过多年的盘玩，核桃仁粉碎成沙状，也称：沙化

老核桃：老核桃一般指已经盘出来了并有多年历史的核桃叫老核桃。至于多少年代可列为老

核桃，目前没有统一认识。个人意见应将２０年以上的列为老核桃较为合适。

核桃的下部，一般都称之为“底座儿”，决不能叫“屁股”甚至是“屁眼”，太不文雅了。

那时的北京人，是非常喜欢说吉祥话儿的。即使是现在，你要是说“屁股”或是“屁眼”，

也是很外行的话。