高压锅限压阀

高压锅试题

一、高压锅结构和原理

水的沸点受气压影响，气压越高，沸点越高,在气压大于1个大气压时，水就要在高

于100℃时才会沸腾。人们现在常用的高压锅就是利用这个原理设计的。高压锅把水相当紧

密地封闭起来，水韩剧六个孩子 受热蒸发产生的水蒸气不能扩散到空气中，只能保留在高压锅内，就使高

压锅内部的气压高于1个大气压，也使水要在高于100℃时才沸腾，这样高压锅内部就形成

高温高压的环境，饭就容易很快做熟了。

二、练习

1、一个高压锅的限压阀质量为0.08kg，排气孔直径为3mm．如果用这只高压锅来煮水对

器械消毒，根据下面表格中列出的学校广告语 水的沸点与压强的关系，这个高压锅内水的最高温度大约

是多少？（当时的大气压为1.01105Pa）

沸点/0C

928130

压强/Kpa

7492170

2、高压锅的锅盖（忽略它的形容热的词语 重力）上有一个空心柱为排气孔，空心柱上戴有一个“帽子”为

限压阀。当高压锅内气体压强超过安全值时，锅内气体会顶起限压阀跑出一部分，使锅内气

体压强减小，保证高压锅安全使用。已知空心柱小孔的横截面积为剪枝的学问 10-5平方米，大气压为

1.0105帕,高压锅内圆柱形空腔的横截面积为2.510-2平方米，高压锅工作时锅内气体最

大压强会1.9105帕（g取10牛最近的时事新闻 /千克）问:

(1)未开时烧时锅内装有20CM高的水求水对底部的压强

(2)加热后求锅内外气体的最大压强差

(3)计算限压阀的质量

3．（2009?黄石）李明家新买了一个锅体直径为24cm的高压锅，说

明书上标有：排气圆孔内径为4mm，当大气压为105Pa时，锅内的

最高温度为120℃．水的沸点与压强的关系如图．?

①计算限压阀的质量

____________．（g取

10N/kg）?

②若将此高压锅放在“220V，1000W”的电炉上加热，在额定电压下使

锅内2kg的水从20℃加热到100℃，在不计热散失的情况下，需加

热多少秒？已知水的比热容C=4.2103J/（kg?℃）（图中有部分生成

物未标出）．

4．（2005?厦门）高压锅是应用液体沸点会随着气压增大而升高的原

理设计的．图为水的沸点跟气压的关系图象．已知高压锅盖出气孔的

横截面积为12mm2，限压阀的质量为84g．请你通过计算并对照图

来判断：用该高压锅烧水，水温最高可以达到多少℃？（g取10N/kg，

大气压值取1.0105Pa）

5．（2014春?哈尔滨月考）如图所示是高压锅的结构示意图，锅盖紧

扣在锅体上，盖上装有一金属管做排气孔，金属管上方倒扣着一个像

大砝码模样的重锤，起限压阀作用．当锅内蒸汽压强过大时，蒸汽顶

起限压阀，通过金属管向外泄气．在保证安全的条件下，为了提高锅

内蒸煮时的温度，可采用的方法是（）?

A．适当减小锅的容积B．适当增大排气孔的直径?

C．适当增加限压阀的质量D．适当加大火力蒸煮?

6．（2014春?南阳期末）高压锅的锅盖通过几个牙齿似的锅齿与锅镶

嵌旋紧，锅盖与锅之间有橡皮制的密封圈，不会漏气，锅盖中间有一

排气孔，上面可套上类似砝码的限压阀将排气孔堵住．当加热高压锅

（锅内有水），锅内气体压强增加到一定程度时，气体就把限压阀顶

起来，蒸汽即从排气孔排出锅外．已知某高压锅的排气孔的直径为

0.4cm，大气压强为1.00105Pa．假设锅内水的沸点与锅内压强的关

系如图所示，要设计一个锅内一最高温度达120℃的高压锅，问需要

配一个质量多大的限压阀？

7．（2013春?奉节县校级期中）如图所示为高压锅的示

意图，锅盖上有一个空爱的英文 心柱为排气孔，空心柱上戴有一

个“帽子”为限压阀．当高压锅内气体的压强超过安全值时，锅内的气

体会顶起限压阀跑出一部分，使锅内气体压强减少，保证高压锅安全

使用．已知空心柱小孔的横截面积为10-5m2，限压阀的质量为赠别古诗 100g，

大气压为1.0105Pa．?

（1）用高压锅烧水至沸腾时，炉石传说图片 水的温度__________100℃（选填“＞”、

“＜”“=”）?

（2）此高压锅内气体的最大压强是多少？?

（3）经商品质量检测部门检测，此高压锅气体的最大压强不能超过

1.8105Pa，要使此高压锅能继续安全使用，原来的限压阀还能使用

吗？若不能，应再配一个质量为多大的限压阀．

8．如图1是小杰家的压力锅示意图，锅盖上标有“铝制品厂24cm

压力锅”的字样，他测得限压阀的质量是100g，排气孔的面积约为

7.5mm2，求：?

（1）这个压力锅正常工作时内部水蒸气的最大压强是多少？（结果

保留三个有效数字）?

（2）锅盖至少要能承受多大压力才能保证安全？（锅盖内有效受压

面积约为0.045m2）?

（3）假设实验测得水的沸点与压强的关系近似如图2所示的图象，

若你是工程技术人员，要设计出一个水达到120℃时才能沸腾的压力

锅，排气孔的面积为8mm2远英语 ，限压阀的质量应为多少克？（大气压强

为1.01105Pa，g=10N/kg）

9．（2006?上海模拟）高压锅的锅盖密封性能良好，盖上有一个排气

孔，上面倒压一个限压阀（如图所示），利用其重力

将排气孔压住，加热时，当锅内气体超过一定压强

时会把限压阀顶起，排掉部分气体后限压阀又落回，

这样锅内就能保持一个相对稳定的高气压．?

p（105Pa）

1.01.41.82.22.63.0?

t（℃）

140150

水的沸点与压强有关，某学校科技小组对水的沸点与压强的关系作了

研究得到如下数据，请你根据实验数据得出水沸点t与压强p的函数

关系：t=____________．?

有一个高压锅，它的排气孔直径为D=0.3cm，大气压强为1.0105Pa，

高压锅内最高水温为139℃，则限压阀的质量为kg．

10．（2015?长阳县模拟）张强同学测得家里高压锅限压阀的质量为

70g，排气孔的横截面积约为10mm2．问：?

（1）这个高压锅工作时，其内部蒸气的最大压强为多大？（g取

10N/kg大气压P0=105Pa）?

（2）若锅盖面积为260cm2，则它所能承受的压力至少多大才能保证

安全？?

（3）他家的高压锅使用两年后不小心把限压阀弄丢了，他爸爸准备

去买一个限压阀，他爸爸认为限压阀的质量大一些小一些都可以，请

你用学过的物理知识说明限压阀的质量过大或者过小有什么不好．